▼自己紹介 牡蠣養殖の担い手がいなくなると的矢から牡蠣が消えてしまう！牡蠣と共に育ち牡蠣をこよなく愛す男が、16年前に牡蠣養殖をはじめました。牡蠣の事だけを考えて今に至ります。冬は真牡蠣、夏は岩牡蠣を育てています。 ▼商品概要 種付けから出荷まで3年。的矢生まれ、的矢育ちの正真正銘の的矢っ子です。 3Lサイズ　600g 生産者もめったに出会えないサイズです。 自分へのご褒美、サプライズプレゼントに！ 興味がある方、いかがでしょうか？ 出荷前に浄化施設で紫外線殺菌された海水に浸され、18時間以上浄化をし減菌されます。ですので安心して生で食べていただけます。 ▼味の特徴・食べ方 貝柱が大きくてとにかく甘い！濃厚でクリーミー、雑味のない夏を感じる爽やかな味です。 おすすめは、やっぱり冷やした牡蠣の剥きたてをそのまま生で食べる！です。 自分で剥いた岩牡蠣はやっぱり美味しいです。 なかなか難しいですが、結構牡蠣剥きにハマるかもです。 その他は蒸し牡蠣、焼き牡蠣、そしてカキフライ！！ ※減菌しておりますが、体調の優れない方は生食はご遠慮ください。 ▼数量 3Lサイズ限定1個入りでお届けいたします。 軍手、牡蠣剥きナイフは同梱しておりません。 必要な方は生産者への申し送り事項欄にてお知らせください。 ▼こだわり できるだけ面が広く形の良いものに育てるため種の時期から厳選して育てています。 ▼注文に際しての注意点 ご注文後、１８時間以上の浄化が必要な為翌日発送は出来かねます。 ご了承くださいませ。 配送日時指定について：日時指定を承ります ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。