飯豊山脈のもとで育てた、オーガニック 有機栽培のお野菜セットの月１定期便です。🍅👩‍🌾 ＼農薬・化学肥料・動物性肥料不使用　食べて違いが分かる！／ 種にも土にも肥料にも！とことんこだわったお野菜セットです。 ＊有機JAS認証あり どれもオリジナルのものばかりで、他では購入できない珍しいお野菜ばかりです！愛情たっぷり込めて作りました！ 私たちチャルジョウ農場は、家族で30年以上、農薬や化学肥料に頼らない野菜やメロンづくりをしています。 【サイズの目安について】 Sサイズ（写真１枚目くらいの量） 　　　　・・・一人暮らしの方や、まずはお試しいただきたい方へ！ Mサイズ（写真２枚目くらいの量） 　　　　・・・ご家族や野菜を沢山食べたい方へ！ 【ご品目】 ミニトマト…涙の泉という自家育種した品種。フルーツのように皮が薄く、ただ甘いだけではなく、酸味とのバランスが絶妙です。 プリャーミア…炎という意味の模様が美しい中玉トマト。生よりもトマトソースにするととても甘くなります！ パティッソン…海外ではよく料理に使われているズッキーニのようなお野菜。煮ても焼いても美味しいです！ きゅうり…いぼ美人やヨマキきゅうりなど、こちらも自家育種しているもの。 ささげ豆...枝豆のように塩ゆでして美味しい！ 三尺ささげ…炒めたり、蒸しても◎長くてインスタ映えします✨ 庄右エ門いんげん…喜多方市山都町在来の筋なしいんげん。しょうが醤油で炒めたり煮ても美味しい！ 【もう少し経つと以下のようなものも入ります】 カボチャ(９月〜）…ミツバチによって色々混ざっています。 金山かぼちゃ系、感動かぼちゃ系、甘いヘポ系かぼちゃなど色々ありますが、混雑しています。どれもアートのように美しく、濃厚な味です。 紫ほおずき（８月〜）…スーパーフードとも言われるアントシアニンたっぷりのほおずき。ジャムやスープに。 山栗（9月頃〜）…小ぶりですが、甘くて栗ご飯にぴったりです！ むかご（10月頃〜）…長芋のこども。ご飯と一緒に炊くと美味しい！ へちま…炒めものや煮物に入れて美味しいです！ ＼チャルジョウ西会津農場はここが違う／ １，農を知り尽くした知識と技術 当農場では農業試験場の研究員だった父によって、30年以上、農薬や化学肥料に頼らない野菜やメロンづくりをしています。 ハウス栽培では不可能に近い、定植後に水を与えない特別な農法により、植物本来の生命力が発揮され、みずみずしいのに濃厚で栄養価の高い、爽やかなミニトマトができました。 ２，美しい自然環境🌿 新潟県と福島県の県境の西会津町は飯豊山脈に囲まれており、空気も水も綺麗な場所で作っています。 機械を一切使わず、すべて手作業で行っています。雑草は必要なだけ刈り取り、野草を生かしながら、ミツバチやてんとう虫の助けを借りて育てています。 ３，こだわりの肥料と栽培🌱 桜の落ち葉、米ぬか、酒粕を混ぜて堆肥を作ります。 化学肥料や、もちろん農薬も一切使用していませんので、お子様にも安心して召し上がっていただけます。 ４，自家育種したオリジナル品種 種は毎年、味の良いものを選んで育種しています。 遺伝子組み換えなどの心配はありません。 【当農場のお野菜について】 •ミニトマトは、皮が薄く、みずみずしいのが特徴ですが、その分割れやすく、10個以下で割れているのが入る可能性がございます。ご了承ください。 ・農薬不使用のために、稀に虫食いなどがある場合もございますが、ご了承下さい。 ・天候や時期によって変わるため、こちらに記載されているものがすべて同封されるわけではありません。 ・その時に採れるものによって各お野菜の構成が写真と変わることがあります。ミニトマトを多めにしてほしい、これは入れてほしいなどのご希望があれば、事前にご連絡ください。 ・環境への配慮から、簡易包装、他製品ダンボールの利用などをしています。ご了承ください。

2022年7月23日追記

今年もお野菜の収穫始まりました！