自然豊かな夏の女王　和歌山の桃『清水白桃』

▼自己紹介 初めてのポケマル出品になります。佐田農園です。これからも宜しくお願いいたします。 当農園は、和歌山県紀の川市南部にあり、山々に囲まれた自然豊かな小さな集落です。 農業の高齢化が進む近年、私が住む五百谷(いおだに)地区も例外ではなく、農業の衰退が懸念されています。 そんな中、二年前に後を継いでくれる事となった長男と、試行錯誤しながら果樹作りに日々励んでいます。 ▼商品概要 今回ご提供させていただくのは、『清水白桃(シミズハクトウ)』と言う品種になります。 旬は、7/下旬~8/上旬になります。 和歌山県では、生産者が極めて少ない希少種なので、是非この機会にご賞味ください。 ▼味の特徴 清水白桃の果肉は、透き通るような美白色。 まるでシルクのような口当たり。滴り落ちるジューシーな果汁。 そして数ある品種の中でも、圧倒的な桃の芳醇な香り。 酸味が少し控えめなので、その分、桃本来の甘さが際立ちます。 この品種は、果実の痛みを考え、少し若い(固い)状態で収穫をします。ですが、わりと追熟する品種で、少し若いと表面が青白いですが、1~3日置いておくことで乳白色に変化し、果肉も柔らかくなって美味しく召し上がることが可能です。 ▼栽培/生産方法、こだわり 当農園は、山間部と平野に数ヵ所園地があり、一品種で少しでも長い期間収穫し、お客様にご提供できるよう心掛けています。 栽培方法として、私は『農業は土が命』と思い、土作りには力を入れています。 そして、清水白桃は特に栽培しにくい品種です。木の剪定の時、より良い果実が実るように良質な枝を見極め細心の注意を払っています。 更に、桃は非常にか弱い果実で、農薬散布は欠かせないのですが、当園は減農薬(通常の３割減)で美味しくより安全な商品を提供させていただきます。 ▼数量、分量の目安 一箱　約2kg入り(5~8玉入)　※梱包資材含む ▼注文に際しての注意点 こちらの商品は、家庭用と言う部類に属します。 従って、『果実の大きさ』『多少のキズ』『変形』『色むら』等が混在する可能性がございます。 稀に、ヘタ付近が薄茶色に変色するものがあります。これは、枝アタリと言って収穫する前に風や、果実の肥大する際に自分の圧力で枝に当たってしまったりすると起こる現象です。 味そのものに変化はございませんが、何卒ご理解ください。 尚、贈答用には不向きな商品になります。 納期に関して 徹底管理のもと収穫していますが、天候に左右される恐れもありますので、受注から1週間程度発送が遅れる場合もございますので、ご了承ください。 最後に、 ここまでご朗読くださり有り難うございました。 今後も、皆様に喜んでいただけるモノ作りに励みますので宜しくお願いいたします。