青森県黒石市

山田広治 | 有限会社サニタスガーデン

雪室じゃがいも 5kg 〜3種詰合せ〜

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雪室じゃがいも3種詰合せ(キタアカリ、はるか、メークイン)をお送りします。

特栽基準で栽培されたじゃがいもを12月下旬より雪室の中で熟成させました。雪は芋の甘さを驚くくらいに引き出します。雪の恵みがもたらす美味しさをどうぞご賞味下さい。

〜各品種の特徴〜
キタアカリ
甘みとホクホク感がたまらないキタアカリ。火が通りやすく、油との相性もばっちりです。煮崩れはしやすいですが、じゃがバターやジャーマンポテト、ガレット等。どう調理しても美味しい品種です。

はるか
粘質系で、煮崩れしにくいタイプです。しっとりとクリーミーな味わいで、私はポテトサラダやコロッケにするのが大好きです。爽やかで、上品な甘さがお好みの方はこの「はるか」がお勧めです。

メークィン
最も糖度が乗りやすく、シチューやカレーに入れても負けません。通常の芋より焦げやすくはありますが、フライドポテトにすると一段と甘みが引き立ちます!

芋はその熟成の度合いにより、様々に味わいを変化させます。青森の冬の味覚、是非一度お試し下さい!

2019年04月08日追記
暖かくなり、芽の動き出しが早くなってきました。可能ならば、冷蔵庫にて保管して頂けると助かります!お手数ですが、よろしくお願い致します。
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