佐賀県唐津市

万里川勝博 | “恵味香” megumika

訳あり! 幻の希少高級 “味香みかん”

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今から6年前に初めて食した時、その濃く深い味に驚嘆したミカンがありました。その2年後、元気でまだ働ける!という想いから、あの時の味が湧き起こり、あのミカンを自分の手で作ろうと一念発起して、66歳の素人が唐津に再移住してまでのミカン作りを始めました。
あの時のミカンの味に近づけようと、今日もチャレンジしております。
名前を、“味香”と決めたのは、味と香りが素晴らしかった事だけではなく、何よりもその後も心地良い味ハーモニーの余韻が、長く残ったことが最大の理由です。それらを素直に文字で表したかったのです。その恵みを繫げるという意味から、“恵味香” megumika を会社名にしました。
お口にしていただければ、この想いをご理解いただけると確信しております。その味を一言で表現すれば、味が濃く・深いという事でしょうか。 
是非ご賞味ください!!

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  • 保存方法:保管方法は、湿度がカビ等の傷みを促進しますので、密閉状態は避けて頂きます。気温25度まででしたら、風通しの良い所で大丈夫です。冷蔵庫保管でも、袋やタッパー等による密閉は厳禁です。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

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万里川勝博 | “恵味香” megumika
2020.10.23.
7月の雨月と8月の猛暑月は、この娘(こ)にとっては辛い期間でした。でも9月10月は晴れ日が続き、朝夕の寒暖差が大きい事により、辛い遅れた日々を、この娘(こ)は今一生懸命に取り戻そうと頑張ってくれています。ご覧のように着色には加速がついてきて、一気に色付き始めました。
商品 : 幻の高級 “味香みかん” 予約受付け開始します!1月中旬から順次発送です。 | 4,860円〜

ゆみちゃ
2020.05.22.
注文時にお手数をおかけしました。不在にしていたので本日受け取りました。一つ食べてみたのですが、果汁がたっぷりで濃厚でしっかりしたおみかんの味がしました。とても美味しかったです。写真に撮った後はジップロックに入れて冷蔵庫に保管しています。この季節に貴重なおみかん、ひとつずつ大切に家族と食べさせていただきます。

万里川勝博 | “恵味香” megumika
2020.05.23.
ゆみちゃ様

早速のご連絡ありがとうございます。
また食評もありがとうございます。

一つ気になるのが、画像の下列左から3つ目の “味香みかん” は、黒腐病のきざしがみえます。
黒腐病は外からはなかなかわかりませんが、唯一の兆しは、額の部分が黒くなることで漸く解るものです。
腐ていれば申し訳ございません。収穫から既に6か月目にもなります。その頑張りに免じてお許しください。多い目にも入れておきました。
どうか今後ともよろしくお願いいたします。


泣き虫さん
2019.05.26.
今晩は
クロネコ便で色々有りましたが、無事つきました。早速戴きました、冷蔵がよく効き半氷の状態でつきましたがとっても冷たく
美味しく戴きました、今迄食べたことの無い味ですね。新しい発見でした。同封のお手紙読まして戴きました大変なんですね、大事に戴きます。ご馳走様です。
万里川勝博 | “恵味香” megumika
2019.05.27.
到着連絡を頂きありがとうございます。
先ずは一安心しました。しかし、mail 内容によりますと、冷蔵がきつくて半氷状態というのには心配しております。 “味香みかん” の細胞が壊れていることが少し考えられ、味の変化とか苦みが出てきているかもしれないという、心配です。mailでは美味しい!という内容で一安心しました。保管は冷蔵方法になりますが、網などに入れてポリ袋は厳禁です。 今後ともよろしくお願い致します。
泣き虫さん
2019.05.28.
苦みも無く半氷も美味しかったですよ、味の変化はわかりませんが美味しく戴いてます保管は冷蔵庫にポイポイ入れてます。又戴きたいです。
万里川勝博 | “恵味香” megumika
2019.05.28.
それをお聞き出来て、少し安心いたしました。 
実は小生、これに関することを少し前に実験しておりました。自宅の冷蔵庫で冷凍をしてから、冷蔵庫内解凍と常温自然解凍をして後、食べ比べてみましたがどちらも味に大きな変化がありませんでした。その2種のモノをその状態のまま半日放置状態後の味覚変化も実験してみました。意外にもあまり大きな味の変化はなかった事に実は驚いたのです。
しかしいずれも、本来の味から比較すればやはり変化はしていました。業務用の急速・低温度帯での冷凍では無いという事が理由だと思います。
この結果を得て、実は皮むきの冷凍 “味香みかん” を作ろうと考え、作ってみました。生食より劣るのは致し方ありませんが、上出来です。

という事もありまして、前日のmailになった訳です.-
万里川勝博 | “恵味香” megumika
2019.05.04.
昼時点で集荷が無かったので、問合せたところ15:15に集荷がありました。大型連休大移動期間中ですので、通常3日目で着く予定ですが、1日余計にかかるかもしれません。5/6∼7日になると思われます。今しばらくお待ちください。
尚、黒点は、ミカンにはあまりないようですが、バナナで云うところのもので、“味香みかん”のスイートスポットです。 お試しください。
ご感想もお聞かせいただければ嬉しいです。
万里川勝博 | “恵味香” megumika
2019.03.16.
ご注文ありがとうございました。
本日発送いたしました。
同梱のチラシを参考に色々な料理にご利用いただければ幸いです。
“味香みかん”を丸ごと思慕tr多モノですから、お酢もミカンの糖分から出来ておりますので、混ぜ物も薄める事も致しておりませんので、醤油との味酢は濃くが一段と深まっておりますので、あらゆる調理に重宝する事請け合いです。
今後ともよろしくお願い致します。

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