▼自己紹介 　みなさん、こんにちわ。谷奥深ファーム代表者の上田ひと美です。　 　和歌山県の「谷」あいの「奥」の更に「深」いところで農業を営んでいる？（「頑張っている」の方が相応しいかな…）上田ひと美と申します。文字のとおりの場所で自然がいっぱい（あまり自然が多すぎるのも如何なものか…）です。ご先祖からの農地を維持していくのは大変で、悪戦苦闘しています。ポケットマルシェ様への出品は初めてなのでよろしくお願いします。 ▼商品概要 　この谷奥深（たにおぶか）の地域は、私が嫁いできた（約３５年前）頃から、沢山の梅を栽培していました。出荷できる時期は和歌山県内他地域と比べ１～２週間遅くなりますが、その分、甘味のある熟し梅に仕上がっていると思います。 ▼品種・味の特徴・食べ方 　梅取りも終盤に入ってきました。これからは、南高梅や白加賀、希少品種の林洲が中心（写真は南高梅）になってきます。中には、樹に実が付いたまま熟しかける梅もあり、樹守（きまもり）梅として収穫します。用途としては、梅干しや梅ジャム等の加工用となります。南高梅や白加賀は果肉が比較的柔らかく種も小さいという、つまりは、果肉の部分が多くなります。 　梅干の場合は、到着後、すみやかにしごとをしてください。今回は、８００g（グラム）の限定で提供させていただきます。量としては、採ってみないと分かりませんが、たぶん少ないと思います。サイズは、Lサイズから３Lサイズまで幅広く（混合）になります。 ▼栽培/生産方法、こだわり 　低農薬で除草剤は使っていません。冬場には有機肥料を使い土壌改良も行っています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） （発送開始予定日など） 　令和３年は、早ければ、６月下旬頃となる見込みです。 　ご注文から発送まで３～１０日間を目途としていますが、収穫は天候に左右されますので遅れた場合はご容赦願います。 （商品の品質） 　　※　なかには、配送途中で更に熟してしまうものもいくつかあるかもしれませんが、ご了解の上、ご購入下さい。よろしくお願いします。