農薬、肥料不使用で栽培されたニンニク。 写真のものが500gの実際のものになります。 採りたての約2週間はみずみずしく通常の乾燥した ニンニクよりフレッシュな味わいを楽しめます。 ニンニク 9月末に種を植えつけ５月下旬に収穫して そこから約1ヶ月ほど乾燥させます。 非常に長い期間を要するのがニンニクです。 その乾燥する前の収穫したてを手に入れるのは 自分で栽培するか農家直売しかありません。 ※保存の場合 袋などには絶対に入れないでください。 水分がかなりあるのでカビが生えます。 皮が茶色くなってきますが水分による水垢のようなものです。問題ありません。 確実なのは先にバラしてしまい風通しを良くすることです。