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【2020最優秀賞】うまみたまねぎ+料理人の思いが詰まった「和風ドレポン」
兵庫県洲本市
堀井隆善 | 畑田農場
淡路島産たまねぎ5kg+「和風ドレポン」1本
2,680円
(税込)
(税込)
商品説明
☆自然栽培ならではの野菜をお楽しみいただければ幸いです☆
【ご案内】
★当農場の栽培方法は、雑草と共存共栄させることで、より自然に近い状態で自力で育って行くように栽培しております。
★自然栽培のため、大きさは不揃いとなります。
★セット商品の画像はイメージです。
【郵送について】
★気温の上昇にともない、ドレッシングがはいる場合はクール対応とさせていただきます。予めご了承ください。
【内容】
・淡路産たまねぎ
淡路島のたまねぎは、辛味が少なく食べやすいです。煮物や炒め物などでお楽しみいただけます。スライス玉ねぎを甘酢に漬けて漬け物代わりにしてもお楽しみいただけます。
※サラダにする際は、スライスして冷蔵庫で一晩寝かせておくと辛味が抜けて食べやすくなります。時間がない場合は、水にさらしてお召し上がりください。
~料理人の手作りの「和風ドレポン」~
【名称】乳化液状ドレッシング
【原材料名】
ポン酢、玉葱、食用植物油脂(なたね油、大豆油)、醸造酢、らっきょう、醤油(小麦含む)、りんご、砂糖、食塩、レモン、マスタード、にんにく、藍
【保存方法】
10℃以下/冷蔵庫で保存してください。
【内容量】
300ml
【賞味期限】
約90日
【栄養成分表示(15g当たり)】
熱量62.25kcal たんぱく質0.13g 脂質6.16g 炭水化物1.56g 食塩相当量0.37g (推定値)
【このドレッシングの思い】
徳島県鳴門市にある小さい老舗 居酒屋マインド王子。日頃から人の健康を第一に考えられているマスターが、丹精込めて手作りの「和風ドレポン」は、万能ソースと言われるほど、鳴門では超有名なドレッシングです。
この「和風ドレポン」の材料には、防腐剤代わりとして「藍」が使われているのが大きな特徴です。
また、ドレッシングとしてだけではなく、料理のソースとして、調味料として幅広くお楽しみいただけるのがもう1つの特徴です。油物のおかずでは、ポン酢の酸味がサッパリとさせてくれます。
(例)納豆+和風ドレポン/揚げ物+和風ドレポン/ハンバーグ+和風ドレポン/豚の冷しゃぶ+和風ドレポンなどなど。
※洋風の料理人づくり「生ドレソース」のセットも販売しております。
【生産者おすすめ料理!】
~No.1 皮付き玉ねぎ丸ごと蒸し「和風ドレポン」かけ~
1、玉ねぎを皮付きのまま水洗いします。
2、根元を切り、後はそのまま蒸してください。
できあがり♪
3、味付けなしで、玉ねぎの旨味をお楽しみいただけます。のこり半分を「和風ドレポン」をかけて二度お楽しみいただけます。
~No.2 農家のまかない玉葱丼「和風ドレポン」Ver~
1、玉ねぎを厚めにスライスします。
2、1をお皿にのせてラップしてレンジ30秒ぐらい温めます。(上記の常温でおいておくのが面倒な時短で甘くする方法です)それでもまだ辛いようでしたら、もう少しレンジしてください。
3、どんぶりにご飯を好み量入れ、レンジした玉葱をちらします。
4、中央に生卵をのせます。
5、好み量「和風ドレポン」をかけて、鰹節をちらして出来上がり!
生産者の多忙時は、時間がないので丼にしてよく食べています♪「和風ドレポン」は日本人好みで超美味しいです♪♪
- 保存方法
- 玉ねぎはネットに入れて冷暗所などで/ドレッシングは要冷蔵
- カテゴリ
- 産地
- 兵庫県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 可
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
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- 最終注文受付日
- 2021年9月28日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 2~5日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
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