和歌山県橋本市

上田ひと美 | 谷奥深ファーム

香りただよう 青梅(大梅) L・LLサイズ(梅酒、梅ジュース、梅干)和歌山県産

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ご注文から発送まで2~10日

▼自己紹介
 みなさん、こんにちわ。谷奥深ファーム代表者の上田ひと美です。 
 和歌山県の「谷」あいの「奥」の更に「深」いところで農業を営んでいる?(「頑張っている」の方が相応しいかな…)上田ひと美と申します。文字のとおりの場所で自然がいっぱい(あまり自然が多すぎるのも如何なものか…)です。ご先祖からの農地を維持していくのは大変で、悪戦苦闘しています。ポケットマルシェ様への出品は初めてなのでよろしくお願いします。

▼商品概要
 この谷奥深(たにおぶか)の地域は、私が嫁いできた(約35年前)頃から、沢山の梅を栽培していました。出荷できる時期は和歌山県内他地域と比べ1~2週間遅くなりますが、その分、深みのある青梅(大梅)に仕上がっていると思います。選果機により選別しますが、サイズはL~LLサイズを区別なく送らせていただきます。

▼品種・味の特徴・食べ方
 梅酒、梅ジュース、梅干しなどにします。梅ジュースにする場合は、いったん冷凍しておくと果汁が出やすくなるのでお試しください。なお、梅干しにする場合は、少し黄色くなり甘酸っぱい香りが出てきたところで漬けるのが良いです。また、より健康志向の方は、梅肉エキス(100%)を作ることをお勧めします。我が家も作っています。(大梅で作ることが多いです。)

▼栽培/生産方法、こだわり
 低農薬で除草剤は使っていません。冬場には有機肥料を使い土壌改良も行っています。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
(発送開始予定日など)
 令和3年は、早ければ、6月2日頃からとなる見込みです。
 ご注文から発送まで2~7日間を目途としていますが、収穫は天候に左右されますので遅れた場合はご容赦願います。
(商品の品質)
 少しキズ等があるかもしれませんが、品質には問題ございません。

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  • 保存方法:梅ジュースを作る場合は、なるべく早めにお使いください。(いったん冷凍しておくこともできます。
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 最終出荷予定日:2021年06月25日
  • 最終注文受付日(目安):2021年06月23日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

上田ひと美さんのコミュニティ

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ひろりん
2021.06.19.
沢山の梅をありがとうございました。
痛んでいるものは一個もありませんでした。
また、来年も宜しくお願いします。
ままん
2021.06.19.
早速10キロの梅を送っていただきありがとうございます。
頼んですぐに送って下さり嬉しかったです。
ほんのりピンクで可愛らしい梅です☺💖
これから、頑張って梅干しにしたいと思います💪
出来上がりが楽しみです❣️
ありがとうございました。
商品 : 香りただよう青梅(紅さし南高)L・LLサイズ(梅干、梅ジャムなど)和歌山県産 | 2,760円〜

るー
2021.06.18.
昨日受け取りました。
規格外とはいえ、しっかりとした実のものばかりでした。
早速昨日の内に青くて傷の少ない物は塩漬けにして今日甘酢に漬けました。
傷の目立つ物は冷凍してシロップに、黄色くなって来ている物は追熟してジャムにする予定です。
出来上がりが楽しみです!
商品 : (規格外品)青梅(大梅・サイズ混合)(梅ジュース、加工用)和歌山県産 | 780円

ゆう
2021.06.18.
さっそくつけています。
配送もクールできていたので傷んでいる梅もなく、すべて使えました。ありがとうございます。

JJ
2021.06.17.
ありがとうございました。またまた素晴らしく!
梅赤ワイン漬けを作りました。またよろしくお願い申し上げます。
カブちゃんママ
2021.06.17.
梅届いています😊

2Kg購入して半分は蜂蜜と少しのてんさい糖で梅シロップに。
あと半分はてんさい糖で酵素ドリンクを仕込みました!

出来上がりが楽しみです🎶

送料無料だけでもお得ですが、梅を増量してくださり更にお得に購入出来てよかったです😊

ありがとうございました!
商品 : 香りただよう 青梅(大梅) L・LLサイズ(梅酒、梅ジュース、梅干)和歌山県産 | 980円

コーヒールンバ
2021.06.17.
スパイスと余ってたブランデーで梅酒を仕込んでみました

上田ひと美 | 谷奥深ファーム
2021.06.17.
無事にお届け出来て良かったです❣️
スパイス使いで、大変身ですねぇ。
どんなお味になるのでしょう😋楽しみですね。
yukahina
2021.06.16.
無事に届きました。
とてもキレイな梅たちでした。
早速、梅シロップ、はちみつ漬けにします。
この度はありがとうございました。
商品 : (規格外品)青梅(大梅・サイズ混合)(梅ジュース、加工用)和歌山県産 | 780円

上田ひと美 | 谷奥深ファーム
2021.06.17.
ありがとうございます。
見た目は、良いとはいえませんが、梅のお役目は、お任せください。
うちの梅ちゃんたち、しっかり頑張るんだよ~
真っ赤なさくらえび
2021.06.16.
規格外とは思えない、むちゃくちゃキレイな梅をありがとうございます😆生姜を漬けるのための梅酢作りに使おうと思ってたんですけど。もったいないので熟れるまでもう少し待って、半分は梅酒と蜂蜜漬けにしようと思います😃✌️
商品 : (規格外品)青梅(大梅・サイズ混合)(梅ジュース、加工用)和歌山県産 | 780円

上田ひと美 | 谷奥深ファーム
2021.06.17.
無事にお届け出来て良かったです。
梅酒を、作るようでしたら、
日をおかずに始めてくださったらいいですよ。
梅の実が青いほど 水分はよく出ますから。
黄色くなってくると、青梅よりは出てくる水分量は減少するように思いますが、
味わい深い豊潤な水分になってます。

どのタイミングで使っても楽しめるのが、梅の持ち味ですかね。

蜂蜜づけなど、果肉の柔らかさを求めるときは、黄色くなって、匂いも強くなり、やわらかくなったものを使うといいですね。(←あくまでも、私個人の感覚ですけど😊)

いろいろお楽しみくださいませ。
natuu
2021.06.16.
今日受け取りました!キレイな梅ばかりで、ありがとうございます。
皆さまのコメントを見てたら、梅シロップの予定でしたが、他にも作りたくなりました。今から楽しみです。
商品 : (規格外品)青梅(大梅・サイズ混合)(梅ジュース、加工用)和歌山県産 | 780円

上田ひと美 | 谷奥深ファーム
2021.06.17.
お手元にお届けできて良かったです。
梅は、本当にいろいろと使えます。
創意工夫で、お楽しみくださいませ。
コーヒールンバ
2021.06.16.
梅酒を仕込みました。量は適当でした。

上田ひと美 | 谷奥深ファーム
2021.06.17.
お疲れさまでした。
あとは、出来上がりを待つのみ!ですね。
さっちゃん
2021.06.16.
本日無事到着致しました。
送料込みでこの価格には驚きでした!!
また機会があればお世話になりたいと思います(^^)
まゆゆ
2021.06.16.
注文から発送まで、とても早くて驚きました!規格外や傷物とのことで、予め覚悟していましたが、其れほどでもなく更に驚きました。
クール便だったこともあってか、なり口を取るときに新鮮さを感じました!採れたてを、すぐに送ってくださったのかな?と有りがたかったです。しかも送料無料で、この価格だなんて!
また機会があったらお願いします!
ありがとうございました。
商品 : (規格外品)青梅(大梅・サイズ混合)(梅ジュース、加工用)和歌山県産 | 780円
sumomomo
2021.06.16.
この状態の山椒をはじめて手にしました。
あく抜きをして、冷凍しました。
まずは豚と白菜の煮浸しにちょっと投入。
なんともさわやかな、夏向きの一品になりました。
これが冷凍庫にあるなんてちょっと本格的で贅沢ですね。
レパートリーが広がったようでうれしく思っています。
ごちそうさまでした!
商品 : 香りよくピリリと辛い 実山椒(生・枝付き)和歌山県産 | 800円〜

ごはん茶碗
2021.06.16.
お礼が大変遅くなりすみません

生の実山椒は、私の地元では売ってませんし、生産もしてるのも聞いた事ないので、ポケマルで買えて嬉しかったです。
山椒の下ごしらえも丁寧な説明のおかげで、初めての割には良くできたかなと・・比べるものがないので自己評価です^_^
来年はもっと量を増やして購入したいと思ってます。
ありがとうございました
商品 : 香りよくピリリと辛い 実山椒(生・枝付き)和歌山県産 | 800円〜
Yoko
2021.06.15.
本日受け取り、早速梅ジュースと梅酒の仕込みをしました。本当に綺麗な青梅で、色付き始めているものもほんの数個のみでした!
作り方についても問い合わせをしたところ、とても丁寧に教えて下さり、大変ありがたかったです!
また来年もぜひ購入したいと思います!
商品 : 香りただよう 青梅(大梅) Mサイズ(梅酒、梅ジュース、梅干)和歌山県産 | 880円

みも
2021.06.15.
こんばんは(*^▽^*)ノ
今日 無事に届きました!
こんなにいっぱいありがとうございます!
少しだけ増量してもらい
蜂蜜漬け 梅酒作ってみます!
ありがとうございました!

とみ
2021.06.15.
大粒で立派な梅の身です!
いつもはホワイトリカーで梅酒を作るのですが、今年はこの梅でブランデー梅酒に挑戦します🍷
美味しく出来るといいな〜😋
ありがとうございました😊

なんとまあちゃん
2021.06.15.
綺麗な大きな梅(L、LLサイズ)が届きましたよ!
ありがとうございました😊
さっそく、1キロは梅酒用を作りました、あと2キロ分は妹が梅干しにする予定です❗️楽しみにします❗️蒸し暑い最中、お身体に気をつけて、がんばってください❗️
商品 : 香りただよう 青梅(大梅) L・LLサイズ(梅酒、梅ジュース、梅干)和歌山県産 | 980円

上田ひと美 | 谷奥深ファーム
2021.06.15.
ありがとうございます。
きれいな梅酒になりそうですね❤️

ところで、
梅干しを作られるとのこと…
店頭にある柔らかな皮の梅干しを作る予定でしたら、
この南高梅をあと何日かそのままにして、黄色くなるのを待ってください。
実が黄色くなるころには、今よりももっと梅の匂いがプンプンとしてきます。
指で触ってみて、梅の実がやわらかくなってから、水洗いをして、、、塩漬け作業にとりかかってください。

今の色の時に、塩漬けを始めると、ぜんぜん 柔らかい梅干しにはなりません。
梅干し最適品種の 南高梅を使っても、あの柔らかい梅干しにはならないのです。

妹さま、まだ、間に合うと良いのですが‘………

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