【希少じゃがいも】インカのめざめ【L、M、S、サイズ混合】

【アグリヨシノ】の吉野です。 「インカのめざめ」は、南米アンデスで、お祭りでしか食べられなかった高級じゃがいもを日本向けに改良し誕生した品種です。 見た目は比較的小ぶりで鮮やかな黄色い切り口が特徴です。 収量が少なく長期間の保存に向いていないことや、サイズが小さめで大型機械では取りこぼしが多いことから生産量は限られており、そのおいしさもあいまって「幻」とまで言われています。 食感は栗やサツマイモを思わせるホクホク感とバターのようなねっとりした濃厚な口当たり。 肉質はやや粘質できめが細かく、なめらかな舌ざわりです。風味はナッツに似ているとも言われています。 分量は、 内容量、1.5kgと3.0kgをご用意しました。 大きめのLサイズから、小さめのSサイズまで混合となります。 ※注意点 生命力が強いインカのめざめは収穫後一週間ほどで芽が出てくるため、冷暗所保管で出来るだけ早く食べることをおすすめします。 芽が出てしまった場合は、しっかり芽の部分を取り除いてください。 すぐに食べられない場合は、しっかり乾燥させてから新聞紙に包んでポリ袋に入れて、野菜室で保存してください。 また、冷蔵室で低温保存すると、ショ糖が増加し、より甘くなります。