「梅干しが今までで最高の出来でした！」 「来年も必ず購入したいです！！」 と沢山のお声をいただき、今年も販売を決定しました！ 【落ちた瞬間が超完熟】 実は、梅農家が梅干しや梅酒に用いるのは木から落下した完熟梅なんです。 ギリギリまで木から栄養をもらい、自然に熟し落下した完熟梅は皮が柔らかく、香りは桃のように芳醇です。 【落下した完熟梅が出回らない理由】 自然落下した完熟梅は日持ちせず、産地以外に出回ることはありません。 そのため一般に販売される梅は、木から手でもいで収穫した「青梅」や「樹上の完熟梅」です。 常温で追熟させると黄色く柔らかくなりますが、 それでも超完熟梅とは大きく異なります。 そこで私たちは、 落下して数時間の梅を収穫発送すること、 お客様にも、 届いた日に「うめしごと」をしてもらうことで 超完熟梅の販売を実現しています。 ——————————-——————————— ※ 繊細な生梅なため、5つのルールがございます。ご購入の前に必ずお読みください。 ▼その１. 傷は一級品の証 落下時にほぼ全ての梅に小さな傷が付きます。 この傷は漬けるとほとんど目立たなくなるため安心してお使いください。 ▼その２. 梅の選別について 腐敗に繋がる傷は取り除いていますが、それでも配送時に悪化する場合があります。 選別シートを同封しますので、シートに沿って見極めてください。 あらかじめ、少し多めにお送りさせていただきます。 ▼その３. 梅のサイズ・色について その日落下した梅を出荷するため、サイズ指定はお受けできません。 南高梅の柔らかさを感じていただけるように極端に小さいサイズは除きL～3Lサイズで発送します。 日光がよく当たった梅には紅色がつきますが、全体の1割程度と想像ください。 ▼その４. 発送について 商品名に記載している日に和歌山から梅を発送させていただきます。 クロネコヤマトさんで発送させていただくので、到着日はお調べ頂ければ幸いです。 繊細な生梅のため受け取ったその日の内に「うめしごと」をお願いします。