▼品種・味の特徴・食べ方 岩牡蠣は殻を剥くのが非常にめんどくさいです。youtubeなどを見て参考にしてからトライしてみて下さい。必ず軍手を着けて作業を行ってください。殻が向けたらよく洗い、生でお召し上がりください。生食は到着したその日限りでお願いします。生が苦手な方はアヒージョがオススメです。保存方法は冷蔵庫で2日。むき身にして冷凍なら3ヶ月 ▼数量、分量の目安 約2㌔ 4~5個入です。 ▼栽培/生産方法、こだわり 岩牡蠣は夏が旬です。 7月中旬に1日だけ岩牡蠣をとります。取りすぎると居なくなるので、予約分だけ水上げします。 7月15日~23日の期間で配送致します。