[地中海の香り] 甘みを感じるセロリみたいなフェンネル

※フェンネルには子宮を刺激する成分が含まれています。妊娠中の方は飲食をお控えください。 ーーー 長野県塩尻市のつむぐ農園です。 標高800mの高冷地から、安心して食べられる美味しい高原野菜をお届けしています。 私たちの農園のある塩尻市片丘地区は、冷涼で湿度の低い気候です。また高冷地なので、昼夜の気温の寒暖差が非常に大きく、そのため甘みが強く元気で美味しい野菜が育ちます。 私たちの農園では、環境に配慮した栽培方法に積極的に取り組んでいます。 とくに減農薬に努めており、できるかぎり自然のまま育てることにしています。 また、健康な野菜作りのために土作りにもこだわっています。 地力増進作物を畑にすきこみ、食物残渣から作られる肥料を使用することで、元気で力のあるふかふかな土壌にすることができます。 自然豊かで水も美味しい長野県の山の中で、健康な土壌で育てる美味しい高原野菜です。野菜本来の美味しさを、ぜひ多くの方に知っていただけたらと思っています。 ーーー 今回の商品について 人気の美味しいハーブ野菜｢フェンネル｣です。 ｢フェンネル｣はセリ科のハーブで、甘みのあるセロリのような食感ですが、セロリほどの強いクセはありません。 茎(フィノッキオ)は、スライスしてサラダに、ドレッシングと和えてマリネに、スープや煮込み料理に、いろいろ活用できます。 カットしてグリルし塩コショウするだけでも、大変美味しく召し上がっていただけます。 葉(フェンネル)は、ちぎってハーブサラダに、料理の添えに、刻んでハーブバターにすると、野菜、魚や肉などどんな料理にも合う美味しい調味料になります。 ハーブビネガーやハーブオイルにして保存するのもおすすめです。 フィノッキオ、フェンネルともに食べきれない分は冷凍保存も可能です。 まだお試しになったことのない方も、ぜひ一度味わってみませんか♪ 商品は大きな袋に一括包装致します。 フェンネル(葉)とフィノッキオ(茎)は切り分けてから梱包致します。 かなり大きい株になりますので、写真は参考程度でお願いいたしますm(_ _)m