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本日あと 3点

新潟豪雪地帯で育った「乾燥ゼンマイ」100g

新潟県上越市

高波耕太郎 | 耕太郎農園
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
分量
1袋100g
2,700円(税込)
▼自己紹介  新潟の山間地で老夫婦2人で耕太郎農園を立上げ稲作・畑・加工を行っております。 「山菜」「「上越丸えんぴつナス」「おかき」「雪中甘酒」など耕太郎農園で採れた米を使った商品を直売所やネットで販売をしております。  ▼商品概要  長い冬が終わって雪が解け始まると山菜採りの季節です。「ふきのとう」「わらび」「うど」「ぜんまい」などが土地の中から芽を出し山は緑いっぱいになります。そんな時期に「ぜんまい」採りが始まり、庭先にむしろの上にゆぜた「ぜんまい」を並べてもみながら乾燥させます。新潟の山の中の豪雪地からの贈り物です。 ▼品種・味の特徴・食べ方  雑煮の具、煮物、炒め物、和え物など一年を通して様々なお料理に!! ▼ゼンマイについて  ゼンマイには「男ゼンマイ」と「女ゼンマイ」があります。食べて美味しいものは「女ゼンマイ」で茎が太く巻いてる葉が少なめです。採ったゼンマイを煮て綿を取って乾燥させて食べられるようにするには大変な作業です。 雪国新潟では正月の餅を入れた雑煮には欠かせないものです。
食品表示
原材料  干しゼンマイ(新潟県上越市産)      令和4年度産 内容量  100g 保存方法 常温保管 賞味期間 2023年 3月末まで 生産者  新潟県上越市安塚区牧野4-5      耕太郎農園 髙波耕太郎      025-592-2006
保存方法
常温保存(天日干しを行って下さい) 賞味期限 2022年12月末まで
配送方法・送料
ヤマト運輸 - ネコポス
ヤマト運輸 - ネコポス
送料:300円 (全国一律)
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不可
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2022-12-19T00:00:00.000Z
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