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  • 6、7月限定【活】白バイ貝2キロ
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6、7月限定【活】白バイ貝2キロ

熊谷 謙

京都府舞鶴市

熊谷 謙 | 大和丸
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
2キロ
3,456円
(税込)

商品説明

数ある商品の中からご覧になって頂きありがとうございます。 白バイ貝は、お刺身で食べるとコリコリの食感と程よい甘みが最高です。 また火を通すことにより柔らかくクセもないのでどんな料理にも合います。 オススメの調理方法は お刺身、バター炒め、煮付け、酒蒸し等々 炒め物など殻を外して火を通す料理は一度下湯でした方がオススメです! 捌き方 (割れた殻が大変鋭いので手を切らないように十分注意して下さい) 1)バイ貝の殻を、出刃包丁のみねや金づちといった、硬いものでたたき割ります。 ※破片が散らないよう、袋に入れた状態でOK (2)身を取り出して、水でサッと破片を洗い落とします。 (3)肝と身を切り離します。 (4)触角という、2つの突起がある側から縦に切れ目を入れます。 (5)切れ目から、赤い管状の部位を取り出します。 (6)塩でもみ洗いし、ぬめりを取り除きます。 (7)お好みで5mm前後の厚さにスライスして、さしみ醤油でお召し上がりください。 (8)切り分けた肝の部分は、醤油・みりん・砂糖とショウガで煮た甘辛煮がオススメです。 ▼数量、分量の目安 1キロあたり15個前後 その他分量等ご希望ありましたらお気軽にご相談下さい。 天候等で漁に出られない時などは納期が遅れることがございますのでご了承下さい。
保存方法
冷蔵で発送日含み3日冷凍で一ヶ月
産地
京都府
配送方法・送料

ポケマル提携のヤマト便

※こちらの商品は配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
クール区分:
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
最終注文受付日
2021年7月29日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
1~16日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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