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販売終了

希少品種 タワラマゼラン ジャガイモ   

長崎県大村市

一瀬鉄也 | たぬき池自然農園
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
ベジタブルポテトと言われる栄養価の高い ジャガイモ これが うまいんだな~ タワラマゼランは 暗紫色の皮で 身はクリーム色 うま味のあるジャガイモ 煮崩れしにくく どんな料理にも抜群にうまい 先年お亡くなりになった 島原の俵さんの創出したジャガイモです その味は、さつまいも・栗・じゃがいもを足して割ったような味で深い甘みがあり、加熱するとほくほくとした食感になり粘り気も出ます。 じゃがいもには、芽や皮などの「ソラニン」と呼ばれる天然の有毒成分が含まれているのですが、このタワラマゼランはソラニンの含有量がとても低い品種です。 また、食物アレルギーの中にはじゃがいもアレルギーというものもあるのですが、タワラマゼランはじゃがいもアレルギーの方でも食べることのできる品種なのです!同じじゃがいもでもアレルギーが発症するものとしないものがあるのは不思議ですよね。 タワラマゼランは、煮崩れしにくい性質なので煮物料理をはじめとする様々な料理に使えるじゃがいもですが、甘みが強く加熱するとその甘い香りがするほどなので、シンプルな味付けでじゃがいも自身の味を味わうのがおすすめです。 価格は 少々高いですが 食べてみるとビックリ 納得の値段と言えるほどおいしい 栽培期間中 化学肥料・除草剤・農薬不使用 ベジタブルポテト 栄養満点
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冷暗所 
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