桑原農園のお芋組合わせセット！ ※写真のセットは3000円の標準セット 自然薯、アピオス、黒にんにくの5000円分組み合わせオーダー用です。購入時にそれぞれのお芋何円分とご指定ください！ご指定がない場合は下記の標準セットでお出しします。また、2点のみもオーダー可能です。 <金額目安> ・自然薯 100g 350円 ・アピオス 100g 250円 ・黒にんにく 100g 850円 ◼︎標準セット 自然薯 約900g 3,150円分 黒にんにく 約100g 850円分 アピオス 約400g 1,000円分 ※オーダー時記載例 ・自然薯 3000円分 ・アピオス 1000円分 ・黒にんにく 1000円分 ◼︎自然薯 自然薯には非常に多くの成分が含まれており、古来より漢方生薬の山薬とされていました。寒暖の差が大きい人吉球磨盆地で育った自然薯は粘り気があり、風味豊か。山芋特有の辛みもほとんどありません。 自然薯を作り始めて20数年。最初の頃は失敗の連続。やっとの思いで自慢できるものを作ることが出来ました。当農園の自然薯を心待ちにしてくださる方々のために、自然薯を作り続けています。当農園の自然薯の粘り気はどこにも負けません。持ち上げてもなかなか落ちない。この粘り気がスタミナの秘密。人吉球磨の大自然で育った自然薯を是非ご賞味ください。 ◼︎黒にんにく 桑原農園が栽培しているにんにくは、「上海早生(しゃんはいわせ)」という、主に九州や四国で栽培されている品種です。 上海早生は、りん片が12個前後に分かれるため、1片の大きさが小さいのが特徴です。香りも味もマイルドで、にんにく特有の刺激臭が少なく、甘みがあります。 黒にんにくにすることで、上海早生の甘みが更に増し、ポリフェノールやS-アリルステインなどの成分が増加するため、体にもとても優しいです。 製造は保温ジャーを使い、温度と湿度をこまめに調整しながら熟成させてます。 ◼︎アピオス インディアンのスタミナ源とも言われた「アピオス」。 原産地の北アメリカでは古くから食用とされました。 お芋ですが、実はマメ科の植物、お豆のような味もします。 成分も食物繊維やカルシウム、鉄分も多く含まれ、マメ科であることから、 イソフラボン、ペプチド、ビタミンEも含まれ、アピオスは栄養価が高い食材です。 なので、食べ過ぎ注意です！ ◼︎桑原農園 農園がある熊本県の人吉球磨地方は大雨や台風の被害が多い地域でもありますが、 九州の山間に囲まれた人吉盆地で昼夜の寒暖が激しく水に恵まれ、昔からお米や米焼酎の産地として知られてきました。 元々田んぼの畑が多く、土は粘土質で硬いですが、田んぼ独特の土の香り、ミネラルが含まれており、 これが人吉球磨地方ならではの特徴だと思っています。 桑原農園では農薬は最小限に使用し、除草剤や化学肥料は一切使っておりません。 また、バチルス菌、酵素、カルシウムを活用したカルテック栽培法を取り入れており、作物そのものが丈夫に育ってます！ 熊本の自然薯農家が作る農家直送のお芋を是非ご賞味ください！ #根菜#食べ過ぎた時に