販売終了
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肝を喰う 匠の活〆!ウマヅラハギ
北海道寿都郡寿都町
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
ウマヅラハギ1kg(3匹〜5匹位)
2,268円
(税込)
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商品説明
ウマヅラハギは肝を喰う!
そのためにはしっかりした血抜きが重要です。
普通の魚とは違い、厚い皮で覆われているウマヅラハギは、脱血した血液が腹部に留まりやすく、素早く体外に出してあげることが重要だと考えています。
その様な対処をし活〆したウマヅラハギの肝は、キレイ!全く臭くありません。
〜美味しい食べ方〜
・刺身
肝を醤油で溶いた肝醤油、これでもかってくらいつけて食べると、はい最高です。
・煮つけ
肝も一緒に煮付けます。身はホロホロ、肝は濃厚、これもいいですね。
・天ぷら
某Youtuberが紹介してましたね。身に肝を挟んで天ぷら。食べたことはないですが、美味しそうです。
よろしくお願いします。
- 保存方法
- 保存方法:冷蔵、冷凍 賞味期限:冷蔵で発送から5日
- 産地
- 北海道
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
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・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 1~16日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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