鉄釜を薪で炊く鉄分たっぷりひじき業務用！ドッカン大袋150ｇ　【北海道沖縄除く】

鉄釜薪だきのひじきご愛顧ありがとうございます。 ひじきのシーズンも終盤 大袋でというご依頼があり 以前作ってはいたものの業務用出せる余裕がなくなって 製造をストップしたら袋とかいろんなものがなくてあたふたします 袋も確保でき 袋の在庫の関係で２８袋だけですが 何個でも、 送料は一律８００円でかなりお得に！ *************************** ちりめん漁師のひじき大丈夫？？？ と思う方はすでにここを見てる中にはいないかなと 昭和5年曽祖父の代煮干しいりこからスタートしたのですが 夏はちりめん 冬はひじきと おいしい時期に収穫 たくさんとれるではなくおいしい旬を目指してモノづくりをしてきました。 鉄釜薪炊きひじきは地元新聞でも大きく掲載されました。 細い時期にしか収穫しない その厳選したひじきをさらに手をかけ 二度干し 鉄釜炊きなど手間をかけて磨き上げます。 正直こだわりはみてもわからないといわれますが見てわかります。 戻したときの水の色これをぜひ見てほしいと思います。 あまり濁らない。それだけひじきを洗っているです。 洗うというよりも磨くようなこの工程のおかげで つるっと 細い時期の取るのですがこの時期ならではのシャキッと感癖になります。 食べ方のお勧めをよく聞かれますが 水戻ししただけでサラダがお勧めです。 夏はつるっと面と一緒にすすりたくなる食感。