〇まつさか農園について こんにちは、まつさか農園です。普段はみかん農家をやっていますが、少しだけニンニクも栽培しています。 循環型農業への取組としてみかんジュースの絞りカスを堆肥化させたもいのを肥料としてニンニクを栽培しています。 〇紅白ニンニクとは？？？ 今回のニンニクセットには赤ニンニクと白ニンニクを半々で入れています！ スパイシーな赤ニンニクとまろやかで大きい白ニンニクで紅白ニンニクセットです。 味の違いなどを知って楽しんで頂ければ嬉しいです(*^^*) 〇みかん堆肥のニンニクのこだわり 園主の松坂進也はにんにく料理がかなり好きです。料理をする時もにんにくを沢山入れます。 なので、みかん堆肥の生ニンニクは「香り控えめ」とか「優しい甘味」などは「　全　く　考　え　ず　　」 大蒜らしいガツンとくる旨味と香りを目指して栽培しています。 ニンニクは「臭くて旨くてご飯が進む」 まつさか農園のにんにくはそれが良さだと思ってます。 〇ニンニクまとめ買いのススメ ニンニクって大量に要らない食材ではありますが、ネット通販だとどうしても「まとめ買い」になってしまいます。 私達は上手な保存の仕方と保存用ネットをお付けして発送しております。 冷蔵庫の大事なスペースを守りながらGood Garlic Lifeをお楽しみください。 ちなみに大量に来たからといって一気に食べたら胃腸が荒れてしまうので気を付けて下さいね(^^;) 私はニンニクの収穫でテンションが上がって毎日食べまくってたらちょっと胃もたれしちゃいました(笑) ニンニクは美味しいですが、成分が濃いので注意が必要です。 Brix濃度(みかんで言うところの糖度)を測ると40%とかあります。超濃厚です。 【2Lサイズ1.2kg】 ・2Lサイズの大きさ 　２Ｌサイズはルールでは７ｃｍ以上です。 　でも、大きい方がテンション上がるので 　それ以上に大きい個体を出来るだけ入れるようにしています。 ・2Lサイズはいくつ入っている？ 　箱のサイズによって変わります。 　60サイズは10~15個くらいです。 　80サイズは30~40個くらいで3kg入っています。 〇栽培方法など みかん堆肥の生ニンニクはその名の通りみかん堆肥を使います。 でも、それだけではありません。 私達が住む有田川町は山椒の名産地なのですが、実は大量の山椒のタネが産業廃棄物として処理されています。 実はこの山椒のタネは余り知られていませんが、畑の土を豊かにする凄いパワーがあるのです。（なんと地元の高校生が発見しました！）