外海産はちみつ【日本蜜蜂】SOTOME HONEY（180g）

※一度に複数個ご注文いただくと割引があります。 ▼自己紹介 長崎県長崎市の外海地区で日本蜜蜂の養蜂をしています。 ▼商品概要 主にびわの木の下に巣箱を設置していますが、日本蜜蜂の行動半径は、巣から２キロ～３キロであり、採蜜が１年に１回と貯蜜期間が長いため、蜜源の花が１種類ということはなく、さまざまな花蜜が混ぜ合わされた「百花蜜」と呼ばれる濃い茶色のはちみつになります。また、巣箱ごとに採取する時期や場所、花の種類、採ってからの時間の経過などによって色や味に違いが出てきます。 １匹の日本蜜蜂の働きバチが一生に集める蜜はティースプーン１杯分と言われています。また、１つの群からのはちみつの生産量は、西洋みつばちと比べ１割程度と言われており、大変貴重です。 １００％天然、非加熱のはちみつのため、時間が経つと白濁したり、結晶化することがあります。 これは、はちみつ中のブドウ糖が固まるためであり、品質に影響はありません。結晶化してしまった場合は、５０～６０℃程度のお湯で湯煎してください。 ヨーグルトやコーヒーとの相性も抜群です。 【注意点】はちみつは１歳未満の乳児には与えないでください。 ＃にほんみつばち＃日本みつばち＃蜂蜜＃ハチミツ