塩蔵めかぶを作ってみました。飽和塩水（塩分濃度26.4%）で塩漬けしました。その後、脱水機にて3時間脱水　冷蔵保存で1年保存できます。塩抜き後、湯通しして湯通してお召し上がりください。300g水で戻すと1.5倍程になります。