高知県土佐市

森田修平 | こうちファーム

丸神文旦 お徳用 約5キロ 小玉 12玉

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小玉サイズの文旦です。直径約11cm。
見た目に傷がありますが、味に変わりはありません。

1年3000時間、てまひまかけて育てた土佐文旦(とさぶんたん)です。

うちの地域は、神の谷とかいて、神谷(こうだに)という地域で作られている文旦で、丸神文旦(まるがみぶんたん)と呼ばれています。

日当たりのいい南東向きの山の斜面で栽培してます。

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  • 保存方法:直射日光の当たらない涼しい場所(家の廊下や、暖房の入ってない部屋)で、保管してください。2週間くらいは日持ちします。
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
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出品者に質問

森田修平さんのコミュニティ

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森田修平 | こうちファーム
2020.04.04.
雨で崩れた文旦畑の斜面。

土肌が剥き出しになっているので、今後、雨で土が崩れるのを防ごうと、先週、クローバーの種を撒いてました。

その種が発芽して、小さな双葉が。

これから、すくすくと育って畑の斜面が土肌から緑色に変わるかな〜!?

森田修平 | こうちファーム
2020.04.02.
市場への出荷は、まだちょっと続いているなか、文旦の樹は花を咲かせる準備を
 
 
元気な花芽が枝からちょこちょこ顔を出しています〜(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2020.04.01.
お客さん、お取引さんへの出荷は終わり、あとは規格外の文旦などを市場に出荷していきます〜。

倉庫が文旦の袋の山になってるぞ〜(*´A`)ノ

しげ
2020.03.31.
今年もたいへん美味しかったです。
ありがとうございました。
森田修平 | こうちファーム
2020.04.01.
>しげさん
コメント投稿ありがとうございます!

しげさんのお口に合うようで、よかったです^ ^

来年は今年より、少しでもいい文旦ができるように頑張りたいと思ってます。

栽培の様子も今後、投稿していきますので、よろしければご覧くださいませ(*´A`)ノ
森田修平 | こうちファーム
2020.03.30.
お客さん、お取引さんにご注文いただいた全ての文旦を先週、出荷し終わり、後は規格外等の文旦を市場に出荷して行くだけだー!
 
 
ラストスパート頑張るぞ〜。

と思っていたら、昨日のお昼ご飯の時に口の中に違和感と異物が。

何かな、何かな〜。あー、これもしかして、銀歯が外れたかな?
と思ったら、やっぱりそう。(;´・ω・)ウ

ほんとは今日も朝から文旦の出荷をしたいとこだけど、今、歯医者さんに来ています。

予約なしの飛び込み診察だから、何時になることやら。。。
 
まあ、今まで、お正月明けから休みなく仕事をしてきたので、今日の午前中は、お休み気分で、前から読みたかった本を持ち込んで診察を待つかなー^ ^

yausei
2020.03.28.
この度は、ありがとうございました。
生産の過程を拝見していましたが、思っていた以上に美味しくいただきました!毎日ひと玉をペロリと食べてしまうほどです。
手間隙かけ、こころがこもったものは、本当にいいですね。これからもよろしくお願いいたします。
森田修平 | こうちファーム
2020.03.28.
こちらこそ、ありがとうございます!

yauseiさんのお口に合うようで、よかったです^ ^

近年は、毎年が異常気象というくらい変な気候が続いてて、文旦作りが難しくなってきています。

yauseiさんに、美味しいと言っていただけるのは励みになります。

来年もいい文旦ができるように頑張ります〜(*´A`)ノ
さんぼん
2020.03.27.
森田さん

お忙しいのにすぐに発送していただき
ありがとうございます😊

文旦は関東では珍しく昔、高知県出身の方から頂いたことがありました。
どんな味だったか?
記憶が定かではなかったのですが
こんなにも爽やかな香りと味だったんですね〜❣️
ベタベタした甘さではなく、品のある甘さです。
一年中、毎日でも食べたいです‼️

一年間、文旦だけに愛情を捧げ守り続ける
森田さんのご苦労のおかげです。👏
ありがとうございます。
商品 : 丸神文旦 お得用 約5キロ 中玉9〜10玉 | 2,700円

森田修平 | こうちファーム
2020.03.27.
>さんぼんさん
コメント投稿ありがとうございます!

そうですね。関東では、文旦はあまり流通してないので、見かけない柑橘だと思います。

柑橘には、大きくわけて2通りの種類があり、ミカンのようなオレンジ色の柑橘は甘い実で、黄色系の柑橘は、グレープフルーツやレモンのように、酸味と甘みが融合した柑橘となります。

文旦は黄色系の柑橘なので、爽やかな香りと味がしますねー。


あと、香りがいいので、その日に食べる文旦を、玄関やリビングに置いておくと、帰宅時にいい香りがしますよー(*´A`)ノ


森田修平 | こうちファーム
2020.03.24.
出荷の合間に、去年の集中豪雨で崩れた畑の斜面に種をまいてます。
 
去年から崩れた面の地肌がむき出しになってて、「まあ、そのうち草が生えてくるでしょ〜」と思ってたけど、まだ地肌のままなので。
 
地肌のままだと、雨が降ると土が崩れてくるので、雑草を生やして崩れるのを防ぎたいなと。
 
ネットでクローバーの種を購入し、散布。でも、どれくらい散布したらいいか分からないから、たっぷり散布しました〜。

5月くらいにはクローバーが生えているかな!?

Tomoya Nichogi
2020.03.21.
前回食べて本当に美味しかったので、今シーズン二回目のリピート注文しちゃいました!
実家にも渡したり、色んな人におすそ分けして食べていて大好評です。
商品 : 丸神文旦 お得用 約10キロ 中玉18〜19玉 | 5,400円

森田修平 | こうちファーム
2020.03.23.
>Tomoyaさん

投稿ありがとうございます!

また来年もいい文旦ができるように頑張っていきます。


このポケットマルシェのブログでも日々の栽培の様子を投稿していきますので、よろしければご覧くださいませ〜。
マルドゥック
2020.03.17.
森田さん

今年も文旦めっちゃ美味かったです!
この後引く程よい酸味がたまらんです^ ^
今回は残りの2玉を文旦ゼリーにしてやりましたよ!
そのままでも十分なんですが、こういう食べ方も楽しみの幅が広がっていいですね!

もう食べ切ってしまったので、
ただいま追加注文しようか悩み中です(*´꒳`*)

ごちそうさまでしたー!
商品 : 丸神文旦 お得用 約5キロ 中玉9〜10玉 | 2,700円

森田修平 | こうちファーム
2020.03.17.
>マルドゥックさん

コメント投稿ありがとうございます〜!

マルドゥックさんのお口に合うようでよかったです^ ^


文旦ゼリー美味しそうだな〜。

高知の地元のケーキ屋さんでは、うちの文旦を使用して、文旦タルトを販売してるんですが、美味しいですよ〜。


僕は文旦を使った料理とかしたことないけど、今年はちょっと考えてみようかな〜。(*´A`)ノ
Pocky
2020.03.08.
文旦届きました。ありがとうございます😊
ウチに届いた瞬間からいい香りがして
たまらんです。美味しく頂きました。
商品 : 丸神文旦 お徳用 約5キロ 小玉 12玉 | 2,268円
森田修平 | こうちファーム
2020.03.08.
>Pockyさん
投稿ありがとうございます^ ^
 
文旦の爽やかな柑橘の香り、いいですよね〜。

Pockyさんのお口に合うようでよかったです!


あ、ちなみにお客さんの中には、その日の朝、食べる文旦を箱から出して、玄関やリビングに置いておくと、帰宅した時に、香りが広がってると言ってました〜。


文旦の保管は、直射日光の当たらない、暖かくない部屋や廊下がいいんですが、

すぐに食べる文旦は、1〜2日は暖かいところに置いても大丈夫です。
(*´A`)ノ
森田修平 | こうちファーム
2020.03.05.
3月は、文旦の荷造りをドンドンしていきたいところですが、次の作業もしていかなきゃ〜です。
 
 
この時期は文旦の剪定の時期でもあり、うちの畑は、全てを僕が剪定できないので、半分はシルバー人材センターのベテランさんに剪定してもらってます。
 
 
剪定してもらった枝は、畑にそのままにしておくと病気が発生するので、後で畑から運び出せるように、何箇所かに集めてます。
 

剪定の枝集めに、荷造り。
引き続き頑張っていきます〜(*´A`)ノ

maruri
2020.03.05.
文旦を送った先からの言葉です。
転送しますね。

「早速、昨晩文旦いただきました。
9玉入りで、とても大きな文旦です。皮も綺麗ですし、持った感じもしっとり手に馴染んでずっしり重たいです。
まず一口食べたら、すごくジューシーでフレッシュだと感じました。
酸味も甘みも十分あります。
ねかすと、酸味と甘みのバランスがもっと美味しく変わるのではと思いますが、それまで残っているかどうか?
感想の第一報です。」
と、おいしいって顔が目に浮かぶような報告をもらいました(文旦大好きな実姉からです)送ったこちらもうれしくなる文旦をありがとう😊
森田修平 | こうちファーム
2020.03.05.
>maruriさん

投稿ありがとうございます!

去年も猛暑が続き、秋には
大型台風が何個も高知に接近したりと、文旦を栽培しにくい天候が続いてましたが、なんとか無事に収穫でき、今の時期に出荷できるようになりました。
 

お客さんから「美味しかったよ〜」
と言っていただけるのは、ほんと励みになります!(*´A`)ノ
 
今年も文旦づくり頑張ります〜^ ^
森田修平 | こうちファーム
2020.03.01.
大口のお取引企業さんの納品がいくつか終わり、3月。
 
 
お待たせしました。これから個人のお客さんの荷造りもしていきます〜(*´A`)ノ
 
 
文旦の出荷は3月いっぱいくらい続きます。コンテナの文旦タワーに囲まれながら。
 
 
体調崩さないように、頑張るぞっ!

森田修平 | こうちファーム
2020.02.13.
文旦が乾燥しないように、コンテナにビニールをかけて、今日の荷造りは終了。

続きはまた明日〜(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2020.02.06.
文旦の野囲いがイノシシにやられてないか見回りをしてたら、
 
 
「え!どういうこと!?イノシシ?
自然落下?」
 
 
野囲いの上に多いな岩がドスンと。
 
 
想定外なことがちょこちょこ起こるのが農業。
 
 
岩が乗っかってる部分は、文旦が潰れてるけど、そんなことでクヨクヨはしないぞー。
 
まあ、ちょっとはショックな気分だけど。。。
 
 
今日も文旦の出荷頑張ります^_^

森田修平 | こうちファーム
2020.02.04.
まわりの文旦農家さんが、今年は貯蔵障害(コハン症)が出るのが早い、多い。と聞いたりするので、 
 
うちは大丈夫かな〜。と心配しながら、今日、コハン症が出やすい野囲いを出荷してきたら、
 
うん。コハン症もちょこちょこあるけど去年なみな感じかな〜。
  

でも、最近は朝晩寒いけど、先日までは朝晩暖かったので、熟成は早いのかな〜!?
 
 
さあ、今日も荷造りっ(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2020.02.03.
不幸中の幸い
 
農家になってから、なんかショックなことがあっても、そう考えるようになりました。
 
そうしないと、めげることもあるから〜Σ(゚Д゚;)
 
去年は防獣ネットを野囲いの周りにしてから文旦の被害は無かったんですが、今年はイノシシにやられた。。。
 
けど、文旦は食べられてなかった!
不幸中の幸いだ〜^ ^

野囲いの隙間にワラを入れてたら、ワラの匂いなのか、稲穂が残っていたのか、イノシシがワラだけをかき出して野囲いを一部壊してました。
 
野囲いの隙間に入れてたワラを全て取り出して、修復しました。あと補強もしました。
 
 
今年はこれ以上、被害がひどくならないといいな〜。
 
 
この畑は、猟師さんにイノシシ用の罠を仕掛けてて、今年も何頭も捕獲してもらったけど、まだまだイノシシいます。Σ(゚Д゚;)

森田修平 | こうちファーム
2020.02.01.
今日から本格的な出荷が始まりましたー。
さあ、夜なべして頑張るぞ(*´A`)ノ

ポケットマルシェ への出品は、もうちょっと熟成させてから〜、2月中旬くらいから出品予定です^ ^

森田修平 | こうちファーム
2020.01.30.
今日、開催されたJA高知県土佐市地区柑橘果実展示品評会にて、「土佐市長賞」を受賞!
 
 
今回の品評会の最優秀は高知県知事賞なので、土佐市長賞は2番目の賞となります〜。
 
 
来年も受賞できるように頑張ります〜(*´A`)ノ

マルドゥック
2020.01.31.
おめでとうございます㊗️
森田修平 | こうちファーム
2020.01.31.
マルドゥックさん
ありがとうございます^ ^
さんぼん
2020.01.31.
わ〜い💕
一年間のご苦労が報われましたね🎉🎉
森田修平 | こうちファーム
2020.01.31.
>さんぼんさん
ありがとうございます。ほんと1年の苦労が報われます^ ^
森田修平 | こうちファーム
2020.01.28.
昨日の台風並みの暴風で野囲いが壊れていないか、全ての野囲いをチェック。
 
 
3個くらい、野囲いの上にかぶせているムシロがめくれていたけど、あとは大丈夫でした(*´A`)ノ
 
 
そして、ホッとしてたらカッパのズボンがビリっとΣ(゚Д゚;)
 

まぁ。そんな時もあるさ〜^ ^

さんぼん
2020.01.28.
森田さん、こんばんは!
こちらは今のところ雨☂️ これから風が強くなる予報です。

今日、パート先のスーパーに土佐文旦が並びました! 600gぐらいで 300円でした。
皮がカチカチですが食べ頃なんですか?
関東ではあまり見かけないです。
森田修平 | こうちファーム
2020.01.28.
>さんぼんさん
こんばんは。そちらは、これから雨風強くなるんですね。気をつけてくださいませ〜。


お。土佐文旦がスーパーに並んでるんですね!
1月は旬の時期じゃないので、まだ食べごろじゃないです。たぶん、まだ酸味が強いと思います。


2月中旬以降が旬の時期になるので、
それからがオススメです。^ ^
さんぼん
2020.01.28.
わかりました!
森田さんの出品を楽しみにしています。
森田修平 | こうちファーム
2020.01.27.
夕方から、台風接近中なみの暴風雨に!
風がビュービューふいてます。

野囲いが壊れることはないと思うけど、雨よけに野囲いの上にかぶせているビニールのムシロが暴風でめくれてないか心配・・・
 
朝一で、野囲いをチェックしにいこうと(ノ゚□゚)ノ
森田修平 | こうちファーム
2020.01.25.
今日は雨降りの天気予報だったので、文旦の出荷を切り上げて、
 
地元スーパー、サンプラザさんが「土佐市の未来を応援しよう」というコンセプトで始まった寄付付き商品キャンペーンで集まった寄付金を活用して、実施する仁淀川の清掃活動に途中参加。
 
 
今回の清掃活動の主体は、土佐市を盛り上げようと活動中のNPOニタリ。
 
寄付金は清掃活動のための備品のみに使用して、参加してる人たちは完全にボランティア。
 
 
仁淀川河口に散らばってたゴミを集めたら軽トラ1台分になりました〜。
 
 
全てのゴミがなくなったわけではないので、また春くらいに清掃活動をする予定です。(*´A`)ノ
 
 
明日は曇りの予定だから文旦の出荷ができるかな!?

森田修平 | こうちファーム
2020.01.23.
今日の午前中は雨だったので出荷をやめて、倉庫の片づけ。
 
うちの母親がためた段ボールやら、数年使ってないモノなどを整理して、ゴミ処理場に持ち込みました。
 
ついでに僕が15年以上前に使っていたノートパソコンも持ち込んだんですが、ノートパソコンは回収できないとのことで、どうしようかな〜。と調べたら、ヤマダ電機が回収してくれるみたい。
 
地元のヤマダ電機に持ち込んでリサイクル料金いくらかな〜と思ったら、なんと100円で買い取ってくれましたΣ(゚Д゚;)
 
 
リサイクル料金がかかると思っていたから、得した気分になりましたよ。
 
明日は天気が大丈夫そうだから、またJA出荷していきます!

森田修平 | こうちファーム
2020.01.22.
今日もJAに文旦の出荷。
  
一日中、出荷したかったけど、午後から小雨が降ってきたので、出荷をやめて、野囲いの片づけ。
 
 
あと2日くらいは出荷したいんだけど、今月は雨が続きそうだな。お天気が、気になる(;´・ω・)ウ

森田修平 | こうちファーム
2020.01.18.
今年40歳。男性平均寿命81歳からすると、折り返し地点。
 
いや〜。少しずつ不調が出てきますよ。今、気になってるのはヒザ。
 
 
痛みはないけど、何もメンテナンスしてなかったら数年後には痛みが出てきそうなヒザの違和感。
 
 
農家だから毎日、体を動かしてるから大丈夫と思いきやそういうわけでもないみたいで、先輩農家さんに聞くと、40代になると肩やら腰やら、どこかに不調が出てくるそうです。
 
 
ということで、痛くなる前の対策として、今年は生姜を食べるぞー。

というのも、色んな健康系のテレビ番組で、ヒザの痛みを改善する食材として、生姜が紹介されてたからです。生姜の成分がヒザの炎症を抑制するそうです。

 
さっそく地元のスーパーで生姜を買ってきたから、明日から食べていくぞ(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2020.01.17.
今日は雨なので、JA出荷をやめて、パソコンで事務処理をしたり、用事で出かけたりしてました。
 

今、愛用しているパソコンは、パナソニックのレッツノート。2011年に購入したから、かれこれ10年。
 
会社員時代にもレッツノートを使ってたことがあって頑丈だし、動作も早いので、新規就農した時に、
「パソコンはやっぱこれでしょ〜」
と思い購入しました。
 

今年、買い換えようかと思ってたけど、まだいけそうなので、ダメになるまで使う予定です。
※一応、メモリを増設したり、ハードディスクからSSDに交換したりはしてます。
 
 
あと何年使えるかな〜。いつ壊れるか分からないからバックアップはこまめにしておこう〜と。(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2020.01.16.
コンテナいっぱいに文旦を載せて、JA出荷してました〜。

個人のお客さんへの出荷は、もう少し熟成させたいので、2月下旬か3月上旬頃になると思います。

もう少し待っててくださいませ〜(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2020.01.10.
誰だー。うちの文旦畑を耕運機でボコボコにした人は!
 
 
いや、人ではなくイノシシです。文旦の実に被害はないですが、土が掘り起こされて、文旦の根が切られてます。
 
 
今日、収穫しにきた畑はこんなありさまです。文旦の木が枯れるほどの被害ではないですが、今年の実りは少ないかもな。。。
 
 
と、少し不安になった今日が、実は誕生日。おめでとう自分。40歳になりました。
 
 
新規就農して約10年。天候やイノシシに悩まされながらも今年も文旦作っていきますよ。
 
その前に、収穫、出荷だー!(*´A`)ノ

さんぼん
2020.01.11.
森田さん
遅ればせながらおめでとうございます
🎂🎉🎁
森田修平 | こうちファーム
2020.01.12.
>さんぼんさん
ありがとうございます^_^
森田修平 | こうちファーム
2020.01.09.
今日の収穫した畑は、文旦を運ぶモノレールがないので、運搬車で野囲いまで運んでます〜。
  
文旦らしい色づきになってる感じかな〜。温暖化のせいなのか、今年は、ほんと色づきが遅かったなー。
 
明日も収穫頑張るぞっ(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2020.01.08.
今日は明け方まで雨が降ってて、文旦の実が濡れていたので、収穫はやめて、文旦畑の土壌を適正な環境(文旦の根が養分を吸いやすい弱酸性)にするために石灰を撒いてました。
 

基本は苦土石灰を撒くんですが、この畑は苦土(マグネシウム)が十分あるで、苦土がほとんど入ってない牡蠣殻石灰をまきました。
 
さて、明日からは引き続き文旦の収穫です。(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2020.01.07.
今日は雨なので文旦の収穫はできない。収穫して貯蔵している野囲いの周りをイノシシ除け対策。
  
この場所は、以前、イノシシの被害にあったので、ネットやビニールテープで囲ってます(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2019.12.28.
今日で年内の文旦の収穫は終了。
来年の収穫に向けての準備などが、少し残っているので、仕事納めは、あさってくらいかな。
 
夜は消防団の夜回り。消防車に乗って、自分の地域に「火の用心」の案内を消防車のスピーカーでしてきました。
 
自分の声じゃなくて、録音音声で、火の用心を呼びかけてきました。
 
みなさんも乾燥してるこの時期、火には気をつけてくださいね(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2019.12.26.
今日は雨なので収穫は中止。
イノシシ対策として、野囲いの周りにビニールテープを。

ビニールテープの風で擦れる音が、イノシシ除けになるんです。(*´A`)ノ

森田修平 | こうちファーム
2019.12.23.
今日から文旦の収穫が始まりました〜。お天気が崩れないといいな。(*´A`)ノ

マルドゥック
2019.12.27.
緑と黄色のコントラストが映えますね〜!待ち遠しい〜!
森田修平 | こうちファーム
2019.12.28.
>マルドゥックさん
そうですね。コントラストが映えますね〜。
もう少し待っててくださいませ〜^ ^
森田修平 | こうちファーム
2019.12.21.
今日は、JA青年部の活動で、文旦の収穫体験を高知県内の小学生達が行うので、そのスタッフとして参加してました。

小学生たちは、初めての収穫用のハサミを持って上手に収穫してましたよ〜(*´A`)ノ

文旦の産地ならではの収穫体験です!