生にんにく　今が『旬』　玉数で

"国産生にんにくは 旬の今しか味わえません。 通常のにんにくは乾燥させてから店頭に並んでいますが この「みずみずしさ」と「ホイル焼き後のプリプリ感」 「内皮の甘さ」は今の時期だけです。 私はホイルに包み、少しオリーブオイルをかけるのみでトースターやグリルで３０分ほど焼き その後、塩や醤油で味わうのが好きです。 その際、全部剥いてしまう必要はなく、「内皮」は甘みがあって美味しいです。 その他、 バーベキューのお供 贅沢な丸ごと素揚げ アヒージョ 醤油漬け がお勧めです。 【保存】 バラして冷凍保存もできますし、 通気が良いところに置いておいて、乾燥させれば、通常のスーパーで売られているにんにくと同じ状態になります。 『どんなにんにく？』 除草剤を使わず、黒マルチ栽培という雑草をできるだけ抑え、栽培と行っております。それでも畝間やマルチの穴から出てくる雑草は人の手で処理を行っております。 そのかいあってか、今年は去年よりも美味しい。"