今回の葉とらずサンふじりんごは、完熟直前に収穫して即スマートフレッシュ処理し大型果樹冷蔵庫で長期保存したものです。 スマートフレッシュとは、長期保存用として近年国内でも注目されているエチレン作用阻害剤 １－MCP(商品名:スマートフレッシュ)です。 収穫後、りんごを完全に密閉した処理施設内で、 スマートフレッシュ処理を２４時間し、そのあとは普通の冷蔵施設で貯蔵するだけでエチレンにより成熟・老化作用を抑制する技術です。 この技術は２００２年にアメリカで登録され現在では全世界においてりんごをはじめ、ナシ・キウイ・マンゴーなど幅広い青果類で使用されています。 今回のサンふじは、長期保存するため完熟の蜜入りサンふじ使用場合すると内部の腐れを生じるため完熟直前のりんごを使用しております。 完熟品と比べて糖度は少し下がりますが、シャｯキシャキでとても歯ごたえがあるりんごです。 限定１０箱となります。 今回の梱包は、フルーツキャップ使用となります。 また、りんごにより糖度の差があること、個性的な形も含まれる可能性がある事を充分お含みのうえ、ご注文をお願いいたします。