キーツマンゴーはアップルマンゴーよりも糖度が2〜3度高く、味も濃厚で、緑色の大玉が特徴です。 国内では生産量が少ないため、非常に貴重なマンゴーです。 大きさは平均1kg前後、大きいものだと1.5kgを超えるため、「マンゴーの王様」と呼ばれています。 ご注文の前とお届け後の注意点 ＊ご注文の前に必ずお読みいただき、特に初めてキーツマンゴーをご購入される方は十分にご理解、ご了承の上ご注文ください＊ キーツマンゴーは収穫後、一定期間追熟が必要なマンゴーです。 届いてすぐには食べられません。 収穫直後は、ブルームという白い粉のようなものに覆われていて、果実も固く、香りはほとんどありません。 直射日光を避けクーラーのかかっていない25～30℃くらいの常温で追熟します。 保存環境や、果実によって完熟までの日数が異なりますので、毎日果実を確認しながら、じっくりゆっくり追熟を見守ってください。 食べ頃のサインは ☆ブルームが取れ、表面にツヤが出てきます。そのため、緑色が濃い緑や黄色に色が変わったように見える場合があります。 ☆シュガースポットという黒い斑点が出る場合があります。 ☆手に持ったときの触感が、全体的に柔らかくなります。 ☆シワがよってきます。 ☆マンゴーの甘い香りが強くしてきます。 追熟されていないキーツマンゴーは食べられません。 ですが、しっかりきちんと追熟されたキーツマンゴーは、アップルマンゴーよりも糖度が高いので甘く、濃厚な味をご堪能いただけます。 どうか、十分に追熟させてお召し上がりください。