【熊野地鶏】雄・メスのセット 4月28日発送になります。 商品内容は 熊野地鶏のサバキ もも肉・ムネ肉・ささみ・砂肝・レバーハツ・手羽先手羽元 の各部位を個別に真空パックしてお届けいたします。 本日発送の予備分になります レバー手羽先などの希少部位も余分にお入れいたします（２～3羽分） 【熊野地鶏の特徴】 世界遺産「熊野古道」をも育む豊かな自然の中で育つ熊野地鶏は、開放平飼い鶏舎で１㎡あたり10羽以下のゆったりとした飼育密度で100日以上飼育し、抗生物質を含んでいない配合飼料と熊野地域で採れた飼料用米を与え健康的に育てています。 その肉質は、赤みが強く、弾力性に富んでいます。旨味成分を多く含み鶏肉本来のコクと風味があります。 まる悠ファームは自動給餌等の機械化はされていないため、地鶏に餌を与える際に様子を自分の目で確かめながら飼育しています。 更に地鶏は通常１㎡あたり10羽以下のゆったりとした飼育密度で100日以上飼育が条件ですが、１㎡あたり5羽以下で飼育をおこない鶏のストレスを減らしております。通常地鶏はヒナの時にデビークと呼ばれる口ばしのカットを行いますがまる悠ファームの熊野地鶏はデビークを行わずに飼育しております。 先進国の多くが【アニマルウェルフェア】を意識し法整備を整え動物にストレスを与えないような飼育がおこなわれておりますが日本は圧倒的に世界基準から遅れてます。 まる悠ファームの地鶏は【世界基準】の飼育をおこなっていることが自慢です。手間暇かけて地鶏を宜しくお願いします。 ■■■■■お助けください■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■ 新型コロナの影響で自宅での食事がメインになると思います。 美味しい熊野地鶏を自宅で食べてみませんか？？ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 熊野地鶏1羽サバキについて モモ肉・ムネ肉・ササミ・手羽先手羽元・肝・ハツ・砂肝 皆さま、よろしくお願い致します 【熊野地鶏】は三重県熊野地方でのみ生産される地鶏です 三重県畜産研究所が「日本一おいしい高級地鶏をつくろう」というスローガンを掲げ約10年の歳月をかけつくりあげた高級肉用鶏です。 三重県原産のシャモ「八木戸」と三重県の銘柄鶏「伊勢赤どり」に「名古屋コーチン」を掛け合わせた鶏で、 肉質は赤みが強く弾力に富み、地鶏本来のコクと風味があることが特徴です。 【熊野地鶏】の生産業者は全国で2業者のみ。 個人では飼育は★まる悠ファーム★のみです。 まさに幻の地鶏♬ ミシュランの星が付くお店でも使用される地鶏の美味しさをご堪能くださいませ。