▼自己紹介 初めまして、吉田敦史（よしだあつし）と申します。 ビールの里と呼ばれる岩手県遠野市で、ビールの原料である“ホップ”とビールのおつまみ野菜”遠野パドロン”を生産しています！「ビール農業」で「日本のビアカルチャーをもっとおもしろく！」それが私たちのモットーです♪ ぜひご自宅で、お気に入りのビールを片手に簡単にできるビアパブ体験をお楽しみください♪ ▼遠野パドロンとは？ スペイン原産の「ビールのおつまみ野菜」。唐辛子の一種でピーマンやししとうのような見た目ですが、苦みやえぐみが少なく素揚げをすると“ほろ甘“な、スペインでは“ビールには欠かせない存在”です。(日本の枝豆のような存在) 未熟の緑色の状態では“ほろ甘”で食べられますが、完熟するにつれてピリ辛になり、たまに“アタリ”も・・・！完熟すると真っ赤になり、旨辛で激辛に変化します。私たちはさまざまな顔を持つパドロンの魅力を遠野から日本中に発信するべく、「遠野パドロン」として生産・販売しています。 ▼遠野パドロンヒストリー 私たちは夫婦で2012年から遠野市でパドロンの栽培を始め、代表の吉田敦史はスペインまで足を運びパドロン農家の方々から栽培について学びました。そしてその美味しさや野菜としての面白さに魅了されてそれまで行っていたそのほかの野菜の栽培を終了し、パドロンの本格的な栽培に乗り出しました。 本場スペインのパドロンを参考に毎年クオリティを上げていくことで、スペインの三ツ星シェフにも太鼓判を押され、2019年からは大規模なハウス栽培にチャレンジ。現在では20名近くのスタッフが栽培に関わっています。これからさらに多くの方々に「遠野パドロン」をお召し上がりいただけるよう、チームみんなで頑張っていきますので応援よろしくお願いいたします！ ---------------------------------------- ①遠野パドロンフリットについて・・・ ▼遠野パドロンフリットとは？ ビールのおつまみ野菜「遠野パドロン」を一年中手軽に楽しんでいただきたい！そんな想いで開発した遠野パドロンフリットは、遠野パドロンが新鮮なうちに衣をつけて一度揚げして加工したもので、冷凍商品なので日持ちも長く、ご自宅では揚げるだけでなくオーブンやトースターに入れるだけで美味しくお召し上がりいただけます。 以前はビアパブなどの飲食店だけでのご提供でしたが、今回、商品をリニューアルするにあたりご自宅でもお召し上がりいただけるよう、少量での販売を開始いたしました！ 遠野パドロン本来の味をそのままお楽しみいただくため衣は薄味で、まるで採れたての遠野パドロンのようなみずみずしいジューシーな食感と衣のサクッとした食感も楽しめる、フリットならではの味わいをお楽しみくださいませ！ ▼簡単調理方法 【揚げるだけ！サクッと仕上げ】 170℃の油で2分程度 【焼くだけ！カリっと仕上げ】 170℃のオーブンまたはトースターで7分～10分程度 【温めるだけ！ふんわり仕上げ】 電子レンジ500wで2分程度 ※遠野パドロン本来の味が楽しめるよう衣は薄味になっております。 お好みで塩、ケチャップ、ソースなどお好きな味をプラスしてお楽しみくださいませ。 ※ご自宅の調理器具によって調理時間は多少異なりますが、中までアツアツになればOKです！ ---------------------------------------- ②遠野レッドパドロンチョリソーについて・・・ ▼セット販売価格・発送商品について【※必ず下記お読みいただきご了承の上でご注文ください】 遠野レッドパドロンチョリソーは今回、数量限定の特別価格でセット販売をさせていただきます。 遠野レッドパドロンチョリソーは、こだわりの岩手県産豚肉と旨辛プレミアムスパイス”遠野レッドパドロン”を使用した、当社自慢の一品です。本来はビアパブなどの飲食店様向けに開発した商品ですが、新型コロナウィルスの影響が長期化し、飲食店様も営業自粛を余儀なくされ、出荷が鈍化してしまいました。 そんな中でも、遠野レッドパドロンチョリソーをより多くのお客様にお届けできないかと、ここポケットマルシェで出品販売を行い、大変有難いことにご注文をいただいております。 しかし、飲食店様向けに準備した在庫を消化することはなかなか難しく、お客様に販売できる賞味期限も迫ってきてしまいました。 このままでは廃棄せざるを得なく、私どもとしても大変心苦しい限りです。 そこで、このまま廃棄することになるより、このおいしさをできる限り多くのお客様にお届けできればと考え、今回、特別価格にてセット販売することといたしました。 【※事前に必ず下記ご確認いただいた上でご注文ください※】 ・発送商品･･･「賞味期限2021年5月26日」「賞味期限2021年6月8日」「賞味期限2021年6月25日」「賞味期限2021年6月27日」の商品を順次発送となります ・上記賞味期限の商品在庫がなくなり次第、特別割引価格でのセット販売は終了とさせていただきます ▼遠野レッドパドロンチョリソーとは？ ビールにぴったりな大人のおつまみ野菜・遠野パドロン（緑）を完熟させることで、旨辛プレミアムスパイス・遠野レッドパドロン（赤）に大変身します🍻その遠野レッドパドロンのスパイスを原料として、1本60gのビックサイズで食べごたえ十分な大きなチョリソー(一般的なウィンナー約3～4本分と同じくらいの大きさ)にしました！発色剤・結着剤・保存料無添加、低温高速細断仕込み、岩手県産豚肉100％使用して作っています。 ※岩手県で精肉加工で有名な「肉のふがね」とのコラボ商品です！ ▼商品のこだわり 岩手県で半世紀にわたり精肉店を営むメーカー「肉のふがね」と協働し、遠野レッドパドロンチョリソーを開発しました。肉のふがねは、岩手県産の畜産物にこだわり、新たな魅力や価値を全国・世界に発信しています。その高い品質・製造技術が認められ、2019年に開催された「第1回IFFA日本食肉加工コンテスト2019」で​最高賞の​​​​金賞受賞、「にっぽんの宝物ジャパングランプリ」でも最高賞のグランプリを獲得するなど、高い評価を得ています。 ▼簡単調理法 ＜ボイルする場合＞ ①遠野レッドパドロンチョリソーを解凍する。 ②1Lの水に対して10gの割合で塩を入れて沸騰させ、沸騰したら弱火にして10分間程度ボイルしてください。 ＜焼く場合＞ ①遠野レッドパドロンチョリソーを解凍する。 ②フライパンに薄く油をひき、弱～中火で焼き目がつく程度まで焼いてください。 ---------------------------------------- ビールの原料ホップを使ったホップシロップなど、その他の商品のページもぜひご覧くださいませ♪