販売終了
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きゅうり好きのための希少品種!ブルームきゅうり
三重県四日市市
阿部俊樹 | しなやかファーム
6本(約540g〜600g)
756円
(税込)
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商品説明
「今までのきゅうりは忘れてください」
ブルームきゅうりは一般的なきゅうり(ブルームレスきゅうり)と比べて皮が薄く、肉厚でパリッとした歯ごたえと爽やかな香り、そして濃厚な味わいが特徴です。
食べた瞬間、きゅうりの美味しさが
口の中へダイレクトに伝わる、広がる
きゅうりが大好きな人たちを驚かせるものを。思わず人に教えたくなるようなこだわりを。しなやかファームの生産ブランド<しなやかきゅうり>は日本でほとんど生産されていない希少品種ブルームきゅうりです。
◆口にした時、しあわせを感じるほどのきゅうりはどうしたら生み出せるのか
きゅうり専門農園としてのこだわりを求めていたある日、人知れず失われた品種があることを知りました。その名はブルームきゅうり。果実表面にブルームと呼ばれる白い果粉があることが特徴です。
このブルームは「見た目を悪くしている。農薬が付着しているようだ」と誤認され、現在ブルームきゅうりは一般市場でほとんど流通していません。
しかし、このブルームのあるきゅうりこそ本来の姿。ブルームとは栄養素のケイ酸を主体として、糖・カルシウムで構成されており、きゅうりにとって体を守るもの。もちろん無害です。
しかもブルームがあることできゅうりの皮は薄くなり、食味を左右する果肉はパリッと歯切れ良く、香りも優れる。市場で敬遠され、流通過程で都合良く淘汰されてしまったブルームきゅうりこそきゅうり本来の姿でした。
きゅうり専門農園としてこだわりを追求していた時にこのブルームきゅうりと出会い、現在は農園で生産する100%をブルームきゅうりに変更。<しなやかきゅうり>のブランド名で、きゅうりの新しい魅力を発信しています。
◆きゅうりの【味】を追求
きゅうりは97%が水分のため、よく言えば瑞々しい。しかし言い換えれば水っぽい、味が薄いとも指摘されます。
しなやかきゅうりはブルームきゅうりの持つ特徴を活かし【味】を感じていただけるよう栽培を工夫。有機肥料を中心に農園独自で調整した肥料分と豊富な水、そして自然界のミネラルをたっぷりと与え、手間を掛けてでもじっくりと樹を強く育てています。
また、食の安全面も重視しており、人と自然にやさしい「みえの安心食材」の認定を受けています。(登録番号02-18-751)
◆美味しい食べ方
ブルームきゅうりは一般的なきゅうり(ブルームレスきゅうり)と同じ食べ方でお楽しみいただけます。ブルームレスきゅうりと比べて、きゅうり自体の味が濃く皮が薄いため、お漬物など調味料を加える際は少なめでも十分に味が際立ちます。サラダなどの生食はもちろん、炒め物や揚げ物との相性もとても良いです。
◆数量、分量の目安
1本あたり重量90g〜100g前後/美味しく食べていただけるサイズを丁寧に選定します。
◆納期について
注文をいただいた後、朝収穫したものを当日発送いたします。(常温発送) 自然に生まれる作物のため、発送日のご指定はいただけません。準備ができ次第、ご注文順に発送いたします。
また、次の地域は発送日の翌々日の到着となりますのでご注意ください。北海道/青森県/山形県(一部)/鹿児島県/九州の離島/沖縄県
◆受け取り時間ご指定のお願い
ご注文の際は「受取可能な時間帯のご指定」のご協力をお願いします。生鮮食品のため、できるだけ美味しいタイミングで食べていただくためです。
- 保存方法
- きゅうりは温度変化に弱いため、冷暗所での保管がおすすめです。鮮度保持ビニールに入れてありますので、使用する分だけ適宜取り出していただければOKです。(保管時の適温11〜13℃)/保管場所の気温が高い場合は冷蔵庫の野菜室でも可。ただ冷気に弱いため、きゅうりをキッチンペーパーに包み、その上から鮮度保持ビニール(発送時に入れてあるもの)に入れるかラップで包んでください。また、野菜室に入れる際はきゅうりの頭(へた部分)を上にして立てるようにすると長持ちします。(畑で育っている時と同じ姿勢にしてあげます)
- 産地
- 三重県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
- 最終注文受付日
- 2021年6月14日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 1~5日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
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