漁師直送！ コリコリ茎わかめ＆柔らか早煮昆布

●十三浜は東北地方最大の河川「北上川」の終着点で世界三大漁場と呼ばれる「三陸沖」に面した宮城県石巻市の小さな漁村です。山から水脈を通じて栄養分が川に流れ込み、十三浜に流れ着きます。この豊富な栄養分で育ったわかめ、こんぶは旨みが増し、さらに十三浜の荒波にもまれ育つことでしっかりとした歯ごたえを生みだします。旨みあふれる味わいと食感は、この真水と海水のバランスがちょうどよい十三浜だからこそと、㊥マルナカ遠藤水産では生産から加工、販売まで、こだわり、誇りを持ちお客様にお届けいたしております。 ☆茎わかめ☆ コリコリとした食感が魅力の茎わかめ。わかめの芯の部分です。細く切り、塩抜きして、だしじょうゆ、みりん、人参、しょうがなどで漬けても美味しく召し上がれます。 煮物にすれば柔らかくも召し上がれます。 塩抜きは細く切ってからボールなどにたっぷりのお水を入れ途中３．４回水交換しながら１時間程度塩抜きしてください。塩気が残っている場合はお水にひたす時間を長くして調整してください。 ☆柔らかく煮える十三浜早煮昆布☆ 十三浜で育った昆布は柔らかく煮える早煮こんぶです。 結び昆布や昆布巻き、おでんにも。 塩抜きはボールなどにたっぷりのお水を入れ途中３．４回水交換しながら３０分程度塩抜きしてください。 ※写真は調理イメージです ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 保存方法は冷蔵か冷凍となりますが発送の際は常温便でお届けいたします。 常温1週間程度でしたら品質、安全性に変わりありません。