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お買い得ちりめん1キロ広島県最南端創業昭和5年

石野智恵

広島県呉市

石野智恵 | 有限会社石野水産
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
500gの袋を2袋 1キロ
4,850円
(税込)

商品説明

広島県最南端ちりめん網元のちりめんです。 ちりめん漁から茹でて、袋詰めまでしてお届けします。 現在の訳ありはハゲ(カワハギなど)が混ざります 曽祖父が創業した時はいりこという煮干しをメインに作っていたのですが 父の代で世の中はちりめんの需要が増えてきていること 小さく加工、選別が難しい分、長年の経験と実績のある自社に持ってこい という事でちりめんを主に作り始めました。 獲れたてを一網ごとに船で運んですぐに茹でます鮮度が良く臭みがありません 茹でて水分の多いシラスではなくしっかりと乾燥させたちりめんです 保管期間も2カ月と長いです。 その分塩をしっかりりかせるというのが常識でしたが 魚の旨みが分かりにくい単なる塩の塊のような味に納得がいかず 天然水で魚のあくをとったりして、塩を控え 旨みが広がるように工夫しています。 保存料、漂白剤なんて使うのは論外! とにかく安心できる事は大前提です。 このような取り組みで、 百貨店、東京の高級スーパーにも卸している網元です こういったところに卸す分 ちょっとした色、サイズの違いでも 規格外! という事で地元で、家庭用としてお届けしているのですが 1キロというと都会では驚かれる都は思いますがとにかくお得なので是非 #海の幸
保存方法
冷蔵で2ヶ月
カテゴリ
産地
広島県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
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注文から発送まで
3~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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