【松島産】天然ワカメ

▼自己紹介 佐賀県の離島、松島で海士（素潜り漁師）を始めて6年目になります。 沢山の方に感動を与えられる食材を提供するために日々チャレンジしています。　　　　　 　宗秀明 ▼商品概要 海藻の専門家の方と共に海底の畑で作った天然のワカメです。 松島では「ワカメの畑作り」のために、秋にノコギリモクの森を帯状に刈りとりました。ワカメが育ちやすい環境を、陸の畑のように作るということです。この方法は、ワカメのロープ養殖が普及する半世紀以上前まで、山陰地方で伝統的に行われていました。帯状に刈り取られた場所では、里山での間伐のように生物の多様性が高くなります。 ノコギリモクを刈りとらなかった場所にはワカメが育たず、刈りとった場所にはワカメが密生して育ちました。松島のワカメは去年から減少してますが、「ワカメの畑」では豊作で、先日、海士たちが潜ってワカメを収穫しました。 ▼品種・味の特徴・食べ方 サラダ、味噌汁、酢の物などおすすめです。 食べやすい大きさにカットしてますので、解凍後すぐに食べられます。 ▼数量、分量の目安 1袋（200g）-5袋入りセット ○200g:約3〜5人前 ▼栽培/生産方法、こだわり 潮の流れがはやい玄界灘の海で育った天然のワカメです。 収穫後は素早く湯がいて茎をとって脱水し冷凍しています。全て手作業で丁寧に処理しております。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ポケマル提携ヤマト宅急便のクール冷凍で発送致します。