ファーベ（イタリアそらまめ）1キロ　数量限定

都内有名イタリアン専用のプロ仕様です。 旬真っ盛り突入、豊作につき、余剰分をこちらで販売させていただきます。少数、数量限定です。 ファーベとは、イタリアのソラマメで旬は4〜5月、主に南イタリアを代表する春野菜。 イタリアはシチリアでファーベのノウハウを学び、食べ、本物を知り、研究を重ねてきました。 ファーベは日本のソラマメとよく似ていますが、生食用、という点が最大の違いです。 料理方法はごくシンプル、生食でペコリーノロマーノチーズをご用意いただくだけです。 苦味えぐみとペコリーノの塩気との相性、南イタリアの春はこれです。 家庭でもレストランでも生食、またはさっと火を通しパスタやフリッタータ。 ファーベを追及し、栽培方法から収穫タイミング、特に生食できるタイミングで細心の注意を払っております。 イタリアクオリティです。 食べていただければ他との違い、本物のファーベだとご納得いただけると思います。 無農薬無化学肥料で手間かかりますが味が濃く、野性味溢れ、安全、感動をお届けします。