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販売終了
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【肉質日本一】鳥取和牛 やわらか赤身ブロック(モモ、ウデ他)

鳥飼雄太郎

鳥取県倉吉市

鳥飼雄太郎 | やまのおかげ屋
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
150g
2,808円
(税込)
200g
3,456円
(税込)
300g
4,752円
(税込)
500g
7,344円
(税込)
800g
11,232円
(税込)
1000g
13,824円
(税込)
2000g
26,800円
(税込)

商品説明

▼自己紹介 鳥取県で肥育と繁殖の一貫生産をしています、鳥飼畜産の鳥飼です。 鳥飼畜産は、西日本最大級の秀峰である大山(だいせん)の麓にある関金町という人口4000人程度の小さな農村集落にあります。静かな野に囲まれ、大山の天然水を汲み上げて飲ませています。 飼育頭数は240頭で、肥育牛が100頭程度、繁殖・育成牛が140頭程度です。 ▼商品概要 鳥取和牛のモモ(うちもも、そともも他)やウデの一部(カタサンカク、とうがらし他)をブロックカットしたものです。ほどよい歯ごたえがあるものの、柔らかく旨味が強いのが特徴です。ローストビーフやグリル、ステーキなどとしてお使いいただけます。 ▼品種・味の特徴・食べ方 鳥取和牛の中でも、鳥飼畜産で飼育する牛は、肉質をはじめ脂質の良い牛が安定的に出荷されています。 脂の融点が低い肉は、口どけがよく、美味しさを感じやすくなります。脂は軽く、香りが良いのが特徴です。 ▼数量、分量の目安 150g 1~2人前 200g 2~3人前 300g 3~4人前 500g 4~5人前 800g 7~8人前 1㎏  9~10人前 すべて真空パックで、冷凍したものをお送りします。解凍は、1日前に冷蔵庫に移して自然解凍してください。 ▼生産方法、こだわり 鳥飼畜産では、他の農家さんからの子牛導入はなく、すべて自家で産ませた牛を肥育に回し、また繁殖牛として残しています。肥育と繁殖の牛舎は隣り合っているため、子牛たちは母親や祖母の近くでストレスが極力かからない状態ですくすくと成長します。 餌の主な原料は、ビタミンEが豊富なゴマ油かす、コーンの胚などを自家配合して、脂質の改善に努めています。トウモロコシ、大麦、フスマ、きな粉(大豆かす)なども使用しています。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 配送は、冷凍便にてお送りします。着日指定がある場合は、原則、注文の1週間以後から承ります。お急ぎの場合はご相談ください。
保存方法
真空パックで冷凍でお届けしますので、そのまま冷凍庫で保存してください。賞味期限は製造から30日です。
産地
鳥取県
配送方法・送料
送料:0円 (全国一律)
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
5~14日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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