今が旬の甲イカ（スミイカ）です 朝とってきたものを新鮮なまま丸っと冷凍します 冷凍したことで、捌きやすくなるし イカの甘味も増しています 1kg で2から4ハイのものをお送りします 真空の中身は個包装になっていますので 1パイからお使いいただけるようにしていますので 解凍すると全部使わないといけない と言う心配はありません‼️ もちろん刺身にできるものなので 煮つけアヒージョ！天ぷらもお勧めです お好きな食べ方で🆗です^ ^ 1袋でイカの全てがわかるかも‼️ 特に私のお勧めはエンペラです 煮つけても何をしても美味しいのですが お刺身は絶品です♡ 甲イカは、身が厚く甘みのあるねっとりとした食感が特徴です

2021年4月4日追記

甲イカは、〆て冷凍していますが 口などに残ったスミを吐くことがあります （さすがスミイカ‼️っ真っ黒なスミです）