ひじきといえば乾いたたわしみたいなイメージですが 生ひじき 釜揚げひじき　あまり店頭では見ることがないものではないかと いくらおいしくても日持ちしないから店頭にはほぼ並びません でも生産者の願いはそういう本当の味を知ってほしい 知らないのは残念すぎる！！！ 本当にお勧め味を知ってもらうこと そういうものこそ産直！ポケマル！ そうやって２年伝え続け皆さんに知っていただきました ただ、、 今年はもう一味飛躍させたく ３か月さらに改良 磨きを変えて、、 つるっと感が増しました!!! ポケマルヘビーユーザーさんが 命名 「美少女ひじき」 繊細でしゃきしゃき食感は癖になる味！ その名に恥じないように繊細さをアップ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊作り方＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 瀬戸内の穏やかな海で育ったひじき 細い時期だけ厳選したもののみ刈り取り そのひじきを一度乾燥させ寝かせておいてから 臭みや塩分を除去できるよう しっかり水洗い 水洗いというよりも磨き！！ そのひじきを 鉄釜を薪で炊きしっかり芯からしなやかに仕上げ そして釜揚げ直後に冷やして直送 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 作る方はばたばたですが 翌日には皆さんの食卓に届きにっこり笑ってもらえる お勧めの食べ方 昨年までポン酢を一押ししてました わさび醤油で もうお刺身といえるくらいこの食感は癖になります。 今の一押しの食べ方 ただ、、 ほのかに後味に、燻した薪の香りが広がるのですが それはラー油が合うようなそこにお好みでお醤油 ゆでただけのひじきですがもうメイン！！とまらなーーい よくあるご質問に先に Qゆでてたべますか？ 　ゆでませんさっとみずあらいで！ Q日持ちしないのですが保管はどうしたら。 　冷凍してください 　水につけておけばいつでも食べられます Qつぎはいつですか？ 　４月は炊き上げしますがそのあとは１２月まで炊き上げないです 　また毎回は生ひじきになりません 　生ひじきになるクオリティーの時のみ出せるので 　前回は１２月、、３か月以上お待たせしました。 最後にさらにお得に ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 最後に生ひじきとセットご希望の場合は購入より前に ●●とセット作ってと連絡ください 生ひじき３個とちりめん５００⒢は同梱できます 乾燥ひじき、かえりなども一緒に送れます。 冷蔵でお届けなので冷蔵品とセットで送るのがいいかと

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