こんにちは、まつさか農園です。 草を育ててみかんを美味しくする草生栽培を使って和歌山県有田地方でみかん栽培をしています。 こちらの品は週末発送（金曜～日曜の発送）のご家庭用みかんです。 到着はご住所にもよりますが１～２日となります。また天候によって発送時期が若干ズレる事もあります。 その場合はコミュニティでお知らせをしますので、お手数ですが確認をお願い致します。 こちらのみかんは防腐剤を一切使用していませんので早めにお召し上がりください。 到着致しましたら段ボールからザルなどに移し入れて、風通しの良い冷暗所で保存なさると比較的長持ちします。腐りみかんが発生した際はそっと取り出して捨てて下さい。他のみかんへの感染を防げます。 ●ミネラル栽培とは？ 土壌に存在するミネラルを微生物の力を使って樹木に吸収させる技術を用いた栽培方法です。 ミネラル主体で育てるので固形の窒素肥料は一切使いません。肥料は草生栽培による緑肥とほんの少し堆肥です。 糖度は高いものの痺れるような甘さは無く、まろやかで優しい甘味と風味があります。そして最大の特徴はまろやかな後味です。 一般的なマルチ栽培がギュッと濃縮された味だとすれば草生栽培は瑞々しい華やかな味、ミネラル栽培は優しくて濃厚な独特な味です。 今の所、同じ技術でみかんを作ってる人はいないので日本で初めての味と言えます。1年目なのでまだまだ未熟な味ですが、食べ比べなど如何でしょうか？ ●ミネラル栽培と農薬削減 ミネラルの力で樹体や果実の果皮を硬くするので病害虫に強くなります。 なので農薬散布回数は慣行栽培の1/10以下です。また使用農薬も全て「普通物」カテゴリーに含まれる毒性の弱いものを使っています。 ただちょっとミネラル栽培に頼り過ぎたため、若干見た目が悪いです。 なので「よそいきみかん」はありませんm(_ _)m ●草生栽培って？ 普通のみかん園は除草剤を使って地面を土がむき出しの綺麗な状態にします。 雑草が生えてないので虫や菌がおらずみかんを綺麗に作り易いですし、何より足元がしっかり見えるので作業がしやすいです。 なので、普通の農家さんはきちんと雑草を枯らしています。 まつさか農園はそんな普通からちょっとだけ外れた栽培をしています。 草を枯らしてしまわずに、みかんにとって良い草を沢山生やしてあげるのです。 すると草の根っこが土を耕したり、有用微生物の住処を作ったり、土の中の栄養素を調整してくれたり・・・たくさんの良い事をしてくれます。 まつさか農園では みかんに悪影響を与える草を「ワリグサ」 みかんに良い影響を与える草を「エエグサ」と呼んでいます。 エエグサは残して、ワリグサは刈ったり手で抜いたりします。結構しんどい作業です。 ＊代表的なエエグサ達 フェアリーベッチ、ハコベ、ヒメイワダレソウ、クラピア、ダイカンドラ、ナギナタガヤ、フルーツグラス、ヤエムグラ等・・・ ●うちみかんって・・・？ 草生栽培は確かに味を良くするのですが、草は虫や菌の住みかにもなります。 農薬も最低限ですし、どうしても見た目は汚くなりがちです・・・。 そのせいか昔からの私たちのお客さんはあんまり見た目は気にしません。 「うちで食べるさけうまかったらええでー」と言ってくれます。 （標準語＝「家族で食べるから美味しいかったら良いですよ」） だから安く沢山食べたい人のために「おうちで使うみかん」 略して「うちみかん」という名前にしました。 「ちょっとした汚れや傷は気にならないよ。」という方にはお勧めの家庭用みかんなんです。 ●防腐剤不使用とそれに向けた努力 まつさか農園ではもう何十年も防腐剤を使っておりません。理由は「腐らないって気持ち悪い」と思ったからです。しかし防腐剤を使ったみかんに比べて腐りやすくなりますのでご理解下さるお客さまにお付き合い頂いています。 ただ「みかんは腐るもの」ですが「腐ったみかんが混入する」のは防ぎたいと思っています。 実は皆様の手元では「緑色に腐っているみかん」も農家の目の前では菌が繁殖しておらず「綺麗なみかん」です。腐りみかんを除去するのは実は結構大変です。 そこで私達は研究を重ね「ブラックライトを利用した腐敗果実除去技術」を開発しました。 （２０１８年農林水産省経営局長賞受賞） この技術によって高確率で腐敗果実を除去する事が出来るようになりました。 とはいえ輸送中の腐敗などは防げませんし、結局は人間の目で判別しているので１００％ではありません。 皆様にご迷惑をおかけすることもあるかと思いますが、出来るだけ減らせるよう努力をしてまいりますのでお付き合い頂ければと思います。 ●商品の詳細 正味重量　1.5kg(箱込み2kg) サイズ　　サイズ混合 ランク　　うちみかん