Pocket Marche

●完熟を超える”超熟 ”
一般的にしらぬいは酸味がある品種のため、
通常は1月頃に収穫し、貯蔵庫で寝かせ、
酸味をやわらげてから出荷されます。

【花から実まで丸々一年以上！！】

きっかけは、たまたま採り忘れた「しらぬい」を食べたら、
高級なメロンのように、甘くて美味しかったのです。

そのときの味を目指し、木にならせたまま熟すのを待ちます。
ビニールハウスの中で大事に大事に。
収穫をするそばで、もう来期の実になる花が咲き始めます。
つまり、花から実まで丸々一年以上かかっています。

【採れたてのしるし、葉っぱをつけてお届けします】

見た目にもきれいな葉っぱ。
これは採れたて新鮮なしるしです。
出荷の際には、実を一つ一つやさしく拭き、
葉っぱも一枚一枚手作業で拭きます。

どっしりと重みのある実、
皮をむいた瞬間に、フレッシュな香りが弾け、
口に入れると、豊かな甘味が口いっぱいに広がります。
春のこの時期ならではの味をどうぞお楽しみくださいませ。

▼不知火とデコポンの違いについて
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デコポンの正式な品種名は「不知火（しらぬひ）」といい、デコポンという名前は、平成5年に「熊本県果実農業協同組合連合会（熊本果実連）」が商標登録したものです。そして現在、全国のJAから出荷される不知火はデコポンという名称（ブランド名）を使用してよいことになっています。
そして、デコポンの名前を使うには、糖度13度以上、クエン酸1％以下などの条件をクリアしなければならないとされています。
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当園のしらぬいは、平均糖度14度以上！！
クエン酸値もほぼ1度以下となっており、
「デコポン」の条件は十分にクリアしております！！