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販売終了

お買い得はちみつ梅500g 塩分控えめはちみつリンゴ酢梅300g 

和歌山県田辺市

輪玉祥代 | こだわりの梅農家 輪玉農園
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分量
はちみつ梅500g はちみつりんご酢梅300g
3,135円(税込)
▼自己紹介 輪玉農園(ワダマノウエン)の輪玉祥代です。 私の実家は、農家と全く関わりがなかったのですが、嫁ぎ先が梅農家ということでもありましたので、農家に携わることになりました。 嫁ぎ先が専業農家ですので、毎日、梅づくりを賢明にひたむきに栽培をしている姿を見ていて、また、素晴らしい梅が出来上がる光景に感動をして梅農家を先代から引き継いでしております。    【はちみつ梅】 塩分を最小限まで落として、はちみつを加えて、 更にまろやかに仕上げました。 とろ~りとしたはちみつの甘さが、ほどよく塩分と酸味を取り除いた梅と 絶妙にあっています。 梅本来の酸味が深い味わいを作り出し、さらにはちみつのまろやかな甘みが お口の中をふんわりと包み込みます。 あと味がさっぱりとしています。 大人の方だけでなく、お子様やご年配の方からもご好評いただいています。 【塩分控えめはちみつりんご酢梅】 「梅はその日の難のがれ」 朝、出掛ける前に梅干を食べると、 その日は災難をまぬがれるという説があります。 昔、旅人が、その土地特有の熱病や風土病にかからない ように、梅干を「薬」として携帯していたからです。 梅に殺菌効果があることは、学問的にも認められ、 多くの人が体験しています。 今でも旅館などで、 朝食に梅干が出されるのは、この説が生きているためです。 このように、梅干しは良いと思っていても、どうしても苦手だなあ~。 あの酸っぱさが、どうしても苦手だなあ~と思っておられる方、 おられませんか? 私は、思っていました。 梅農家に嫁ぐまでは、梅干しが苦手で、ほとんど食べていませんでした。 梅エキスは、常に家にありましたので、お腹が痛くなった時ぐらいに しか梅に関わることがありませんでした。 でも、梅農家に嫁ぎでからは、毎日梅と顔を合わすようになり、 梅が苦手な方にも食べられる梅はないのかな?と思うようになり、 ひたすら作ってみました。 まずは、なぜ苦手かな?と考えると、あの酸っぱさです。 甘いものだと食べれるのでは?と思い、甘さを出すのは、 糖分ですが、お砂糖はあまり使いたくないし......。 塩分は、水にもこだわって、ある水に漬けて塩分を落としました。 甘さをはちみつで作ってみたのですが、梅のエキスが出てしまって しわしわの梅になってしまって.....。 見た目にもこだわっていましたので納得がいかなくて.....。 そんな時、リンゴ酢でも甘みが出ることがわかり、ハチミツ、リンゴ酢で 作ってみたのですが、リンゴ酢を入れることにより、発酵してしまって カビが出たりと、いろんなことを試してみました。 試している内に発行するリンゴ酢には、アルコールが入っていたり、 他に何かが入っているからだとわかりました。 でも、リンゴ酢で甘みが出るのは間違いないとわかっていたので、 リンゴ酢を探しまわりました。 そんな時、求めていたはちみつリンゴ酢と出会い、梅干しが苦手な 方でも、食べられる梅が出来上がりました。 (以下、ポケットマルシェ事務局注記) この商品は「和歌山県紀南エリアの生産者の商品」です。
食品表示
商品名  紀州はちみつ梅 原材料  紀州南高梅、漬け原材料(食塩、還元水あめ、醸造酢、      たん白加水分解物)、はちみつ、調味料(アミノ酸等)、      甘味料(ステビア)、酒精、 原産地   紀州(梅) 内容量   500g 賞味期限  製造日より6ケ月 製造者   輪玉農園       和歌山県田辺市上芳養3298 商品名  はちみつリンゴ酢梅 原材料  紀州南高梅、漬け原材料(食塩、還元水あめ、醸造酢、      たん白加水分解物)、はちみつ、調味料(アミノ酸等)、      甘味料(ステビア)、酒精、      ビタミンB1(原材料の一部に大豆を含む)      リンゴ酢 原産地   紀州(梅) 賞味期限  製造日より4ケ月 内容量   300g 製造者   輪玉農園       和歌山県田辺市上芳養3298      
保存方法
冷暗所に保管してください。
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
  • 北海道
    1595円
  • 北東北
    1045円
  • 南東北
    880円
  • 関東
    715円
  • 信越
    715円
  • 中部
    660円
  • 北陸
    660円
  • 関西
    660円
  • 中国
    660円
  • 四国
    660円
  • 九州
    715円
  • 沖縄
    1364円
クール区分: 常温
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
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