兵庫県宍粟市

安田優子 | 猟師の店でぃあーず

定 シカ肉 背ロース・もも 急速冷凍で旨味がギュッ 各500g 少しのおまけ付

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
定期5人が定期購入中 | あと4点
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,815
  • 北東北1,265
  • 南東北1,100
  • 関東935
  • 信越935
  • 中部880
  • 北陸880
  • 関西880
  • 中国880
  • 四国880
  • 九州935
  • 沖縄1,584
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

1ヶ月に1回定期配送

一度食べていただけると、リピートしていただけることも多くありがたく思っています。お客様のご注文の手間を減らすため、定期便商品として出品します。お店側もちょうど良い大きさの商品を確保しておくことが出来るのでご迷惑をお掛けすることもないかと思います。

商品は、ご自宅でもすぐに調理に取りかかっていただけるようにトリミング処理済みです。
部位ごとに真空パックし、マイナス35度で急速冷凍処理していますので、解凍時のドリップが少なく、旨味がギュッと凝縮されています。写真の商品が白っぽく見えるのは急速冷凍をかけたからで、解凍いただくと綺麗な赤身のお肉です。
背ロースは一口サイズに切っていただき(半解凍時に切っていただくと切りやすいですよ)(隠し包丁を入れていただく手間で美味しさアップです)、小麦粉・とき卵・パン粉にくぐらせ一口カツに。お子さまにも大人気の一品です。
もも肉は低温調理でローストベニソンに。おもてなし料理に最適です。

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  • 保存方法:冷凍
  • キャンセル期日:2021年05月25日
  • 定期販売開始月:2021年6月

出品者に質問

安田優子さんのコミュニティ

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カロン
2021.04.30.
美味しかったです(^ ^)
500g×2かと勝手に思っていたら、200g前後×2と300g前後×2で1kgでした。
ローストにするつもりでしたが200g前後×2がいいサイズだったので夫とステーキでいただきました。値段が他より安めだったのでどうかなと思っていましたが味が濃くて臭みもなく鹿の美味しさが詰まってました。強いて言うならサイズが指定できると嬉しいです。残りは次回ローストにします。鹿好きで常備しておきたいのでなくなったらまた頼みます!
商品 : シカ肉 もも 急速冷凍で旨味がギュッ 1㎏ | 4,860円

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.04.30.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます🎶
シカ肉のステーキ、美味しそう😋
シカ肉がお好きなんて、とても嬉しいです✨
サイズはご注文時にメッセージをいただければ出来るだけ対応させていただきます😊
ローストヴェニソンもお楽しみくださいね😉✨
ちょるん
2021.04.12.
初めての鹿肉調理でしたが、分かりやいレシピも付けて下さり、レシピ通りにスジ肉ガーリック炒めを作ることができました!想像以上に美味しく、他の調理方法でも試してみたいです^ ^
ありがとうございました!
安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.04.12.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨
美味しく召し上がっていただけ光栄です😊
今後ともよろしくお願いします🎶
かんろん
2021.03.18.
ジビエは初挑戦でした。どうしても臭そう、硬そうというイメージがありましたが、届いた鹿肉の美しいこと!きれいにスジなどの処理がしてあって、解凍したらすぐ調理にはいれます。同封のレシピやYouTubeを参考にしながらローストしてベリーソースで頂きました。低温調理で柔らかく仕上がり、そして臭みが全然ない!これにはびっくりしました!ジビエにトラウマのあるらしい母が、「嘘だぁ〜」ってしかめ面で口に入れた瞬間、「あれ〜!臭くない美味しい!!」と驚愕してました!初鹿肉、大成功です!ご馳走様でした😋
商品 : シカ肉 もも 急速冷凍で旨味がギュッ 1㎏ | 4,860円

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.03.18.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨
どうしてもジビエって硬い臭い不味いの印象が強いですよね💦
その印象がおありなのに、シカ肉を購入してみようと思っていただけたことに感謝です😌
お母様も口に運んでいただけ、驚いていただけ光栄です😊
丁寧に調理いただいたこそです。
ありがとうございましたm(_ _)m
イッチ
2021.03.11.
この度は丁寧に対応いただき、誠にありがとうございました!
まずは500g分を解凍し、ハーブ塩で下味をつけました。
半分はカツとして昨日食べ、もう半分はローストするため仕込んでいます。
味はというと家族にも大好評!
脂身が少ないため、何枚でも食べられました笑
臭みが一切なく、丁寧な処理加工がされているのだと改めて感動。
ぜひリピートさせていただきたいです!
商品 : シカ肉 もも 急速冷凍で旨味がギュッ 1㎏ | 4,860円

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.03.11.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨
とても美味しそうな揚げ加減ですね😋
まだまだ身近な食材ではないシカ肉をご家族にも受け入れていただけとても嬉しいです🎶
ローストヴェニソンもお楽しみ下さいね😉
この度はありがとうございました😊
ぐれねこ
2021.02.28.
安田さん、きれいなスジ肉を届けていただきありがとうございました!シチューにしました。トロトロになり美味しくいただけました。子供も気にいったみたいでおかわりしていました。いただいたレシピのガーリック炒めも作ってみたいと思います。
商品 : シカすじ肉 急速冷凍で旨味がギュッ | 1,296円〜

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.02.28.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨
お子様がおかわりしていただけるなんて、とても嬉しいです😊
お料理も時間をかけてじっくりとしていただいたおかげですね😋
この度はありがとうございました🎶
はまちん
2021.02.10.
ガーリックバター炒めのレシピが付いてたので早速それを作ってみました〜*°下処理してるから臭みもなく美味しく食べられました☺️安くて量も沢山あるので後2回に分けてカレーとどて煮風に作りたいと思います☺️書いてある事も質問しちゃったのに優しく対応してくださってありがとうございました!次は背ロースも頼みたいと思います!

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.02.10.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨
楽しみにしていただけたようで、早速調理に取り掛かっていただき、美味しく食べていただけけとても嬉しいです😊
残りの商品でも自然の恵みをお楽しみくださいね😉
今後ともよろしくお願いします✨
食べ太蔵
2021.02.09.
すじ肉を購入・調理したのは初めてでした。

思ったより筋感がなく、スジ煮やカレー・シチューに入れて、とてもおいしく食べられました♪
商品 : シカすじ肉 急速冷凍で旨味がギュッ | 1,296円〜
安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.02.10.
美味しく食べていただけて良かったです😊
シカ肉って、まだまだ身近な存在ではないので、ご購入いただく際に勇気が必要かもしれませんよね💦
丁寧に調理いただき、ありがとうございました😌
くまばろん
2021.02.09.
いつも安定の品質で大変満足しています。
以前、友達に送った時も大変喜んでもらえました。
注文から発送まで色々お気遣いいただき有難うございました。
またよろしくお願いします。
安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.02.09.
こちらこそいつもありがとうございます✨
お友達にも勧めていただけ、喜んでもらえたら光栄です😊
今後ともよろしくお願いしますね😉
うめもも
2021.02.07.
鹿肉を低温料理でいただきました〜✨いつもは、バルサミコ酢とバターを煮詰めたのもをタレでかけるのですが、今回は、大根おろしと白だしと、少しのお醤油を混ぜたもので、さっぱりといただきました❗️
スパークリングワインとも合いましたよ❣️
美味しかったです✨ご馳走様でした😊

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.02.07.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨
シカ肉だけでなく、食卓のお料理すべてが美味しそうで、こんなお食事を囲めて幸せですね🎶
いつも美味しく調理していただきありがとうございます😊
中町千絵
2021.01.31.
筋の部分はこれからカレーにすることにして,まず柔らかそうなところを付属のパンフレットに載っていたやり方で焼いた後に熱湯に浸けて調理してみましたが,柔らかく,美味しい!病みつきになりそうです。
商品 : シカもも・前足ミックス 急速冷凍で旨味がギュッ 約1kg〜 | 2,484円〜

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.01.31.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨
筋の少ないところを低温調理で美味しく食べていただけたようですね😉
筋の部分のカレーもお口に合えば嬉しいです🎶
こちらこそありがとうございましたm(_ _)m
Yuki_Mira
2021.01.30.
塩胡椒ローズマリーで焼いて、温かいオーブンで少し休ませてから頂きました。
柔らかくて臭みはなく、でもジビエの肉肉しさと香りは十分に堪能することができました。とても美味しかったです。有難うございます。
ごちそうさまでした。
商品 : シカ肉 もも 急速冷凍で旨味がギュッ 1㎏ | 4,860円

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.01.31.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨
とっても丁寧に調理していただき、美味しく食べていただけたようで、私も嬉しいです🎶
こちらこそありがとうございましたm(_ _)m
こむたん
2021.01.30.
ありがとうございました。いつも低温調理で
いただいています。埼玉県では味わえない鹿肉美味しいです。またリピートさせて頂きます
安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.01.30.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨
赤身肉のシカ肉は低温調理すると美味しいですよね😋
今後ともよろしくお願いしますm(_ _)m
くみくみ
2021.01.25.
鹿カレー作りました!
圧力鍋が無いので、ストウブ鍋で2時間煮込んだ後にバスタオルでくるんで放置。お肉ホロホロで美味しかったです!
半分はネギしぐれにしてみます!
商品 : シカもも・前足ミックス 急速冷凍で旨味がギュッ 約1kg〜 | 2,484円〜
安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.01.25.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨
お肉がホロホロになるまで煮込んでいただけたなら、とっても美味しかっただろうなと、ヨダレがでちゃいました😁
ネギしぐれも美味しいのでお楽しみくださいね🎶 同封した紙のレシピの分量が正解で、パンフレットの分量は間違ってますので気を付けて下さいm(_ _)m
テカンナ
2021.01.22.
前回ローストヴェニソンにしたらっとても美味しかったので
リピートしました。
作るのが楽しみです。

有り難う御座いました。
商品 : シカ肉 もも 急速冷凍で旨味がギュッ 1㎏ | 4,860円
安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.01.22.
赤身肉は低温調理すると美味しいですよね😋
リピートのご注文をいただけるのはとても光栄です✨
今回も自然の恵みをお楽しみくださいね🎶
Yoko
2021.01.19.
投稿遅くなりました!初調理でドキドキでしたが、柔らかく美味しく頂きました!おろしポン酢とバルサミコ酢煮詰めたソースを用意しましたが、おろしポン酢が好評でした!作り方も教えて頂きありがとうございました!🙂
商品 : シカ肉 もも 急速冷凍で旨味がギュッ 1㎏ | 4,860円

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.01.19.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨
低温調理をすることで、赤身肉でも柔らかくて美味しくなりますよね😋
丁寧に調理していただきありがとうございました😊
ありゅりゅ
2021.01.15.
昨年11月に購入させていただいた鹿肉で『コンミート』を作りました(#^.^#)

解凍して鹿肉を触るまではステーキを作る予定でしたが、、、あまりの処理の素晴らしさに感激( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
1きれだけソテーして食しましたが、大好物のコンミート作りに急きょ予定変更いたしました!

牛肉のコンビーフは市販されていますが、日本の牛肉は脂身がしもぶり状態に入っているので和食には不向きです(T_T)

しかし、鹿肉、猪肉などのジビエは赤身肉なのでコンミートには最適食材です(#^.^#)

基本的には塩漬けした肉塊でコンミートは作りますが、今回は天日塩を揉み混んで低温ソテーし、圧力鍋に移して味噌とだし醤油と生姜で煮ました!

さすがにジビエの肉繊維はしっかりしていて旨味が強いです(*^ー^)ノ♪
そして、美しいです(*^ー^)ノ♪

クリームチーズと和えたり♪♪♪
玉子焼きに入れたり♪♪♪
手巻き寿司の具材にもなります♪♪♪
マヨネーズとの相性も抜群です(^-^)v♪♪♪

今夜はクルミ等と一緒に和えようかしら(*^^*)

素晴らしい鹿肉をありがとうございました♪♪♪

ご馳走さま~( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.01.16.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨
コンミート🦌お家で作れるんですね😯
とっても綺麗なホロホロお肉で、とっても美味しそうです😋
これを常備していれば、色々な一品料理に大変身で、お食事も楽しいですね😉
手間暇をかけてじっくり美味しく調理していただきありがとうございました🎶
かりん
2021.01.06.
ご連絡が遅くなり、すみません。

ツキノワグマと鹿肉で焼肉をしてみました。
鹿がさっぱり、熊がジューシーでバランスが良かったです。
熊肉の脂身が甘くてとっても美味しかったです。
鹿肉も安定した美味しさでした。

安田さま、今回も美味しいお肉をご馳走さまでした。

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.01.06.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨
シカ肉は脂はないけど旨味があり、クマ肉は脂が美味しくて😋
たっぷりご堪能いただけたようでとても嬉しいです🎶
今後ともよろしくお願いしますね😉
いちご
2021.01.05.
同梱されていたレシピを参考に、鹿肉のネギしぐれを作っていただきました。
臭みや癖もなくおいしかったです。

ほかにも鹿肉ジャーキー(愛犬用)にしてみようかと考え中です。
商品 : シカもも・前足ミックス 急速冷凍で旨味がギュッ 約1kg〜 | 2,484円〜

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.01.05.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨
同封レシピのネギしぐれはイベントで人気投票No.1になったんですよ🎶日持ちもするし、美味しいし😋
シカ肉はわんちゃんの大好物なのでボイルするだけでもたくさん食べてくれると思いますよ🐶
茹でるときには少し独特の臭いはありますが💦
残りのお肉もお楽しみくださいね😉
Mayu Sima
2021.01.04.
一昨年こちらで教えていただいたシグレ煮をアレンジしました。保存食にと大鍋で一気に1kg煮たのですが、夫がうまいうまいと猛スピードで食べています。ありがとうございました。
商品 : シカもも・前足ミックス 急速冷凍で旨味がギュッ 約1kg〜 | 2,484円〜

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.01.04.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨
ご主人様に喜んでもらえてとても嬉しいです😊
愛情がたっぷり入った一品に仕上げていただいたんでしょうね😉
しぐれ煮など、煮込み料理には筋の残ったこの商品が美味しいですよね😋
こちらこそいつもありがとうございます🎶
まーさん
2021.01.04.
初めての鹿肉でしたが、とっても美味しくて、いくらでも食べれちゃいます
またリピートしたいと思います
ご馳走さまでした
商品 : シカ肉 もも 急速冷凍で旨味がギュッ 1㎏ | 4,860円

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.01.04.
コミュニティへのご投稿、ありがとうございます😊
とっても綺麗で美味しそうなローストヴェニソンに仕上げていただきありがとうございます✨
今後ともよろしくお願いします😉
ちなみ
2021.01.02.
量も大満足!対応にも大満足!
お願いしたレシピ通りに簡単に出来 大満足!
臭みもなく 美味しかったです♪
本当にありがとうございました❣️
商品 : シカ肉 もも 急速冷凍で旨味がギュッ 1㎏ | 4,860円

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.01.02.
素敵な写真を投稿していただきありがとうございます✨
美味しく調理していただけて光栄です😋
こちらこそありがとうございました🎶
ちなみ
2021.01.01.
丁寧なレシピまで頂きありがとうございました。
レシピを頂いたおかげで上手く ベニソンができあがりました!

想像以上にいっぱい入っていたので
他の料理にも挑戦したいと思います。

ありがとうございます。

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.01.02.
コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨
綺麗な色の美味しそうなローストヴェニソンに仕上ってますね😋
他のお料理でも自然の恵みをお楽しみくださいね🎶
ちなみ
2021.01.02.
ありがとうございました😊
sako
2020.12.25.
ありがとうございました☺️
煮込みにして頂きます
安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.12.25.
商品到着のご連絡ありがとうございます✨
自然の恵みをお楽しみくださいね😉
どくだみさん
2020.12.12.
・鹿肉と舞茸の味噌煮込み
先ほど届いた鹿のすじ肉をを圧力で焚いて、味噌煮込みにしました!お酒が進みます🥃
商品 : シカすじ肉 急速冷凍で旨味がギュッ | 1,296円〜

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.12.13.
味噌煮込み✨
手間暇を惜しまず調理していただきありがとうございます😊
舞茸との相性も良さそうですね😉
美味しく食べていただきありがとうございましたm(_ _)m
さくさく
2020.12.03.
お肉が届き解凍し、熟成した後にいただいたレシピに沿ってローストベニソン作ってみました!

とてもおいし買ったです。

もう一塊残っているのでそちらも美味しくいただきます。
ありがとうございました!
商品 : シカ肉 もも 急速冷凍で旨味がギュッ 500g | 2,484円

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.12.03.
熟成させる事で旨味が増しますよね😉
良い火加減のローストヴェニソン、とっても美味しそうです😋
丁寧に調理していただき、美味しく食べていただき、ありがとうございました😊
かじはら
2020.11.23.
犬・・・3匹居るんですが・・・
興奮しすぎて・・・ちゃんと写真が撮れません😅

圧力鍋にかけてホロッホロになりました!
人用にはカレーにしようかシチューにしようか悩み中。
でもせっかくの美味しいお肉、あっさりした味付けでもいいかも。
どっちにしろ、すぐに無くなっちゃうと思うので!
また注文します!
商品 : シカすじ肉 急速冷凍で旨味がギュッ | 1,296円〜

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.11.23.
かわいいわんちゃんのお顔が揃わない位喜んでくれたんですね✨
今からの季節だと、おでん種でも美味しいかも😋
リピ注文いただけるの、お待ちしております🦌
まーちゃん
2020.11.21.
ベニソンに挑戦しました。ちょっと温度が高くなってしまいましたが無事に美味しくできて一瞬で皿から消滅しました。次はカツに挑戦してみます🎵
商品 : シカ肉 もも 急速冷凍で旨味がギュッ 1㎏ | 4,860円

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.11.21.
ローストヴェニソンにチャレンジいただきありがとうございます✨
一瞬で皿から消滅って、
美味しく食べていただけた最高の状況ですね😉
カツでも自然の恵みをお楽しみくださいね🎶
うめもも
2020.11.15.
今回も美味しい鹿肉を送っていただき、ありがとうございます😊
いつもは、ローストヴェニソンに、バター&バルサミコ&塩を少し煮詰めたソースをかけて食べていたのですが、今回は、更にゆずを細かく刻んだものとお塩を更に和えて。そして、また熟したアボガドも一緒に食べると、これまた更に鹿肉が美味しく感じられて✨しばらく、「ゆず&塩&アボガド」のセットにハマりそうです😆

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.11.15.
今回も美味しく調理いただきありがとうございます✨
ゆずとアドガボ😯
アドガボってお肉との相性は良いでしょうし、ゆずの香りは秋を感じますね😊
素材の味を十二分に引き出していただき、美味しく食べていたき、ありがとうございます🎶
jasmi-ne
2020.11.09.
同梱されていたおすすめレシピの、ローストヴェニソンで頂きました。炊飯器保温調理だと楽々。おろしポン酢だけでなく、わさび醤油でも美味しかったです。臭みのない食べ応えのある赤身は、牛肉に勝る鹿肉の醍醐味ですね
商品 : シカ肉 もも 急速冷凍で旨味がギュッ 500g | 2,484円
安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.11.09.
美味しく食べていただきありがとうございます✨
ローストヴェニソンと聞けば面倒な料理に聞こえますが、炊飯器を使って意外に手軽に出来ちゃいますよね😉✨
わさび醤油も美味しそうです😋
安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.11.09.
お待たせいたしました✨
いよいよ狩猟シーズンがやってきました😊
今年は寒くなるのが少し早いのか、狩猟期前から捕獲が進んでいます👍
今まで品切れ、欠品続きでしたが、解消されそうです😌
自然の恵み、ジビエ料理をお楽しみください😉
引き続き迅速丁寧な処理で美味しいお肉をお届けいたしますので、よろしくお願いしますm(_ _)m

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.10.28.
あーやってしまっていました😢
兵庫県シカ・イノシシ丸ごと1頭活用コンソーシアムさんが当店の「シカもも・前足ミックス」を使ったレシピを公開してくださっていて、了承をいただき、当店のパンフレットにレシピを掲載しました。
「シカ肉のネギしぐれ」は文鹿祭で人気メニューナンバーワンに選ばれたレシピ。
使い易いよう、シカ肉を半分の量でパンフレットに載せようとしたのが間違いでした🌀
 お肉の量は1㎏→500g、白ネギは2本→1本
になっているのですが、水の量が500mlのまま、砂糖も大さじ3のまま、コチュジャン・オイスターソースも各大さじ1のままになってしまっていました。
 道の駅みなみ波賀さんでも冷凍庫の上に緑色のA4サイズレシピを置かせてもらっています。
 パンフレットを大切に保存していただいているお客様からのご指摘で気付きました。
 お手元のパンフレットに基づき、お料理していただいたお客様、イベントナンバーワンメニューとは少し違った味になってしまったかもしれません。
 この場をお借りして訂正・お詫びさせていただきますm(__)m
 引き続き当店シカ肉をよろしくお願いします☺
商品 : シカもも・前足ミックス 急速冷凍で旨味がギュッ 約1kg〜 | 2,484円〜

かかまる
2020.10.28.
今日、とっても美味しそうな鹿肉が届きました❣️
お休みの日に、解凍していただきます😋
先ずは、報告まで、ありがとうございました😊

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.10.28.
商品到着のご連絡ありがとうございます✨
当店は迅速処理を優先し、熟成の工程は設けていないシカ肉をご提供しています。
解凍後、キッチンペーパー等にくるみ冷蔵庫で数日保存することでお家で熟成することになり、旨味が増すと言われています。
好き嫌いがあるかもしれませんので、参考まで😉
自然の恵みをお楽しみくださいね🎶
Miz
2020.10.19.
初めて鹿肉調理しましたが、初心者でも分かるくらい
丁寧な解体肉!色も綺麗で美味しそう〜って思いました!
1回の湯掻きで灰汁も殆どでてしまい、調理が楽でした😃
今回はスジ肉を醤油ベースで大根と一緒に煮込みました!子供達も初めての鹿肉でしたが喜んで食べてくれました!
臭みも全くなく美味しかったです!御馳走様です😃
商品 : シカもも・前足ミックス 急速冷凍で旨味がギュッ 約1kg〜 | 2,484円〜

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.10.19.
Mizさん、丁寧に調理していただきありがとうございます✨
しっかり炊き込んでいただいたのが、美味しそうな大根の色から伝わってきます😊
子供さんの舌は正直なので、お子さんに喜んで食べていただけて嬉しいです🎶
この度はありがとうございましたm(_ _)m
まーちゃん
2020.10.11.
圧力鍋でトマト煮にしました。鹿肉ホロホロでとても美味しかったです。家族みんなでおかわりしました。
商品 : シカもも・前足ミックス 急速冷凍で旨味がギュッ 約1kg〜 | 2,484円〜

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.10.11.
ご家族みなさんがおかわりしていただけたことで、丁寧に美味しく調理していただけた事が伝わります😋
自然の恵みをお楽しみいただき
ありがとうございました✨
うめもも
2020.09.27.
鹿肉を炭火で焼いてから、アルミホイルに絡んで保温して、低温料理をしてみました❣️
いつも家では、機械が保温してくれるのですが、屋外でもなんちゃって低温料理が出来ますね😆
まさか、鹿肉をバーベキューで食べれるとは思わなかったので、目からウロコでした💕
屋外で食べる鹿肉は、また一味違って美味しかったです😊

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.09.29.
炭火で焼いてからアルミホイル💡
赤身のシカ肉はバーベキューには向いていないと思いこんでしまってました💦 私も目からウロコ。良い事を教えていただけました😊
炭火で焼いたら美味しそうです😋
楽しいひと時にシカ肉を使っていただき、ありがとうございました🎶
うめもも
2020.09.15.
連絡が遅くなってしまってすみません💦
無事に届いております。
かなり遠い昔以来、イノシシ肉を食しました❣️
イノシシ肉を食べたのは、子供の時以来だったでしょうか❓🤔
あれれっ💦こんなにイノシシって美味しかったっけ❓と思うほど、お肉の凝縮された濃厚な旨味と、良質な美味しい脂のコラボレーションが本当に最高でした😆💕
また、硬過ぎず、良い感じの歯応えがありました❣️焼き過ぎないのがポイントですね✨
イノシシ肉の後に食べた、豚肉が、薄い残念なお味に感じてしまうほど💦イノシシ肉の美味しさとインパクトがありました❣️
本当に美味しかったです✨自然の恵みに感謝ですね☺️いつも美味しいお肉を送っていただき、ありがとうございます✨
商品 : イノシシ肉 急速冷凍で旨味がギュッ 1kg強 | 9,180円

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.09.15.
赤身のシカ肉とは違う、脂がたっぷりのったイノシシ肉は、脂が甘くて、それなのにしつこくなくて、本当に美味しいですよね😋
この脂ののったイノシシ肉が獲れるのは、11月〜2月くらいまでと短いのです💧
今年はコロナの影響で、飲食店さんが休業されてて現在も在庫があるって感じです😊
今回もたっぷりと自然の恵みを堪能していただきありがとうございました✨
うめもも
2020.09.06.
いつも美味しくいただいております✨
安田さまの鹿肉に出会ってから、鹿肉が我が家のご馳走になりました。
鹿肉の低温料理、何度もいただいておりますが、飽きもせず、やはり、定期的に食べたくなりますね❣️
本日は、鹿すじをしぐれ煮にしようとコトコト煮込んでおります😊
しぐれ煮は、安田さまに教えていただいたレシピがやはり美味しく、今回も同じレシピにしました✨
天候が不安定な毎日ですが、お身体に気を付けて下さい☺️

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.09.06.
とっても元気になりそうなお食事の写真、美味しそうで羨ましいです✨
赤身のシカ肉は低温調理がとっても美味しいですよね😋うめももさん家のご馳走の仲間に入れていただき、感激です⤴️
今後ともよろしくお願いします😊
くろまめ
2020.08.31.
低温調理器でローストしました。
厚切りでいただきましたが、噛むほど甘くてものすごく柔らかくて美味しいかったです!
今回は塩、わさび、バルサミコソースで食べましたが、バルサミコが1番美味しかったかな?
またソースを工夫してみたいと思います!
商品 : シカ肉 もも 急速冷凍で旨味がギュッ 500g | 2,484円

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.08.31.
赤身のシカ肉は低温調理のロースト、柔らかくて美味しいですよね😋
何色にも染まるお肉なので、お気に入りのソースが見つかるとより美味しくなりますね✨
私は、姜葱醤(業務スーパーで売ってます)にハマってます😊
この度はありがとうございました🎶
かりん
2020.08.24.
今回も美味しい鹿肉ありがとうございます。
今回は前回できなかった、鹿カツにしてみました。
食欲に負け写真を取り忘れてしまいました。
揚げても柔らかく、豚カツのようなもなれもなく、足りないと思ってしまいました。
夫もとっても気に入り、また注文してほしいと催促されております。
ご馳走さまです。
商品 : シカ肉 もも 急速冷凍で旨味がギュッ 500g | 2,484円
安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.08.25.
赤身肉のシカ肉と油は相性が良くて、とっても美味しいですよね😋
足りないと思っていただけるくらい気に入っていただけてとても嬉しいです✨
時期的に捕獲が進まず出品出来ていませんm(_ _)m ご主人様のリクエストのご希望に直ぐに応えられず申し訳ございません。暫くお待ちいただけますようよろしくお願いします😊
チーズケーキ
2020.08.20.
ローストヴェニソン作りました❣️
同封のレシピもわかりやすく、調理できました。
柔らかく美味しくいただきました。
ありがとうございました😊

安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.08.20.
とっても綺麗な色のローストヴェニソンに仕上がりましたね✨
低温調理された赤身肉は柔らかくて美味しいですよね😋
今年は特に暑すぎて、鹿も動きが鈍いのか、なかなか捕獲が進まず、出品に至らなくてお待ちいただく事が多い状況ですが、引き続き迅速丁寧な処理を心掛けますので、よろしくお願いします😊

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