デコポンでお馴染みの品種、佐賀県太良町産の“不知火”です！ 本当は樹上で完熟させたい品種なのですが、 九州とは言えど数年に1度は－5度前後の寒波に見舞われるため12月中に収穫を行い貯蔵庫内で3ヶ月以上追熟させる手法でリスクを回避しています！ (－3度以下に一定時間さらされると苦味が入ったり最悪の場合は果実の水分がなくなってしまう[すあがり]という症状が出ます) 年内早期収穫をすると酸が抜けるのに時間がかかります。 ようやく全体的に酸が抜けて糖度が上がってきたので出品することにしました😄 栽培のこだわりとしては 肥料は魚粉と卵殻主体で栽培、草刈りによる除草(除草剤は9月に1回使用)を行っています。 どのくらい効果があるのかわかりませんが唐辛子、にんにく、木酢などの天然由来の成分を用いて農薬回数を減らせるように努めてはいます！ 今回お届けする不知火は 2L～3Lサイズの味重視の選別を行うため少しのキズは入れさせてください🙏！(一応無キズを目指しますが…) 何卒宜しく御願い致します❗ 不知火の果皮は乾燥に弱いのでビニール袋で個装しての発送を予定してます！