▼自己紹介 岩手大船渡からホタテやホヤやワカメを養殖しております！ 絶対にうまいものをつくる、それは当たり前で、その先にある食べる人の笑顔、生産者や消費者の人と人とのつながりを育むために頑張っております！ ▼商品概要 海産直送バラエティセット ・殻付きホタテ4枚 ・ムール貝2人前程度 ・ホヤのレアスモーク（クロモジチップ使用）1袋（30g） 海の幸をちょこっとずつ詰め合わせにしました！ぜひ大好きなお酒やご飯と一緒にご賞味ください！ ▼味の特徴・食べ方^_^ 〈殻付きホタテ〉 ・刺身は貝柱だけでなくヒモもおすすめ！ ・殻付きで焼けば素材の味が引き立ちます。 ・フライパンでお手軽に酒蒸し、もともとの味が濃いので味付けは不要です！ 〈ムール貝〉出汁用 ・真水につけて30分ほど置き砂を抜き、その後殻を軽くこすって表面の雑物を取ってください。 ・水から煮ると旨味たっぷりの出汁が出ますので味噌などで軽く味を整えスープとしてお召し上がりください！ ・この出汁でカレーを作れば濃厚なシーフードカレーになります！ 〈ホヤのレアスモーク〉 新鮮な状態のホヤをレアスモークで仕上げることで、臭みを消しながらも塩味と甘みを、芳醇なスモークの香りで閉じ込めました。味付けは一切しておりませんが、そのままお酒のつまみとして味わうのはもちろん、軽く炙っても美味しくお召し上がりいただけます。 ▼数量、分量の目安 2〜3人ぐらいでお楽しみいただける量です！ ▼注文に際しての注意点 クール便で配送します。到着後はなるべく早くお召し上がりください。すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍庫で保管してください。