岡山県岡山市

ミュア・ブルース | ブルースファーム

【頑張って育ちました!】たのしいブルしいMIX

単品

販売終了

3,240円(税込み)

約800g

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  • 北海道1,458
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  • 中部702
  • 北陸702
  • 関西594
  • 中国594
  • 四国594
  • 九州594
  • 沖縄1,879
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軸が太くてどっしりした613がメインになります。香りと味のバランスが良い309、軸が硬めで、しっかりした食感と豊かな味わいが魅力の324、327など今、ブルースファームで発生しているきのこを取り混ぜたミックス商品としてお届けします!

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  • クール区分:常温
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ミュア・ブルースさんのコミュニティ

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ちょびすけ
2019.03.24.
直送していただいた妹からまずは1品と連絡がきました!
エホバクというズッキーニに似た瓜と一緒に炒めたそうです。
家にあるものがその瓜というところがさすがです。

妹から送られてきた写真のブルースさんのカードでは、
しいたけがクレイジーダンスを踊り、
DJをしていました😂
ワンダフル体験ありがとうございました😆💕

ちょびすけ
2019.03.23.
しいたけがちょっとしか写ってない…
またもやマネすけ茶太郎さん、うるしーさんに倣い春巻きに挑戦してみました。

切る・和える・炒める時々煮炊きぐらいの基本機能しか搭載していないちょびすけに蒸したり揚げたりは至難の業。
春巻き初めて作りました。

なんておいしいんでしょう‼️
つるっと出てくるブルしい。
揚げたてがたまりません。

初めて作るくせに20本も作り、
しっかり冷凍しました。
お弁当にも入れよう💕

またすぐ作りたいと思います。
ありがとうございました😆

マコリン
2019.03.23.
ブルースさん
こんにちは😃

椎茸は無事に届いています。
とても美味しそうな椎茸の香り😍しかも肉厚😍
即タッパーに入れて冷蔵庫へ

朝食にバター焼きで頂きました。
食感もよく美味しかったです。
ありがとうございました🙇‍♂️🙇‍♂️

ちょびすけ
2019.03.23.
真似してみました、おだまき蒸しです。
茶太郎さんのようにうまく蒸せず、
なんだか残念な仕上がりに😢
カマボコも忘れてしまった。。

でも味は最高です!
なんてったってブルしいです。
あーおいしかった。
めげずに明日もおだまき蒸し。
茶太郎道は果てしなき道のり。

こんなにおいしいものを教えていただき
ありがとうございました😆

…と書きつつ、味は全然違うかもしれない…。

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.23.
Hi Chobisuke san.
You tried making this dish too? You are adventurous.
And it looks really yummy.
Thank you for trying new cooking and sharing with us.
It is fun to do new things, isn't it?
ちょびすけ
2019.03.23.
Bruce san
It is sooooooo good dish!!
I love this taste.
I really respect 茶太郎san, great cooking master.
Thank you for delicious shiitake.
ネコムライス
2019.03.22.
しいたけ狩りをして以来、原木しいたけの美味しさにすっかりハマりました。
そしてずーっと気になっていたブルしい。ついに注文出来て嬉しかったです!
今日は食べ比べの焼きしいたけ、お吸い物、豆腐のあんかけにしました。
娘はあまりの美味しさに残りのしいたけを全部焼きしいたけにして欲しいと言っています笑
お吸い物は旨味が出ていて本当に松茸のお吸い物のようでした!
そして作り手に似てイケメンのしいたけたちでした。特に裏側がとってもキレイだなーと眺めていました。
明日はしいたけご飯の予定です!
ごちそうさまでした❤︎
商品 : 【食べて!くらべて!原木しいたけ】ブルしい613+309 | 2,160 円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.22.
ネコムライスさま。このたびのご縁に感謝です(メッセージもありがとうございました!!)。ブルースファームの名前を知ってくださっていたのですねぇ、うれしいです。収穫量が少ないばかりに限られた出品数しかなくご迷惑おかけしています。これから春の旬を迎えますので、がんばって出品させていただきます。どんどんしいたけ召し上がってくださいねー(笑)
そして今日は早速、こんないろいろ仕立ててくださったのですね!!イケメンの作り手(え?)は山仕事で疲れ果てて寝てしまいましたので、明日こちらの写真を見せますね。喜ぶはずです。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.23.
Hi Nekomurice san.
Wow! You quickly made many delicious shiitake dishes.
I am glad your daughter could enjoy too.
Thank you for trying Bruce Farm shiitake. And thank you for sharing your photos and comments with this community.
Let's eat spring shiitake!
ネコムライス
2019.03.23.
ブルースさん、ツマさんありがとうございます!
「焼きしいたけをたらふく食べる」という夢が叶って嬉しいです。
309と613、同じしいたけでも食感など全然違うんですねー!
残りのしいたけも美味しく頂きます。
そしてまたぜひ注文させてください〜!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.23.
そうなんですよ。こうして食べ比べるとよくわかりますよね。特に613は個性が強く、市販品ではあまりお目にかかれなかった品種かと思います。ぜひまたいろいろお試しくださいね。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.22.
324がいい感じなんですよ。で、これまた抜群の状態の613とのセットを急遽作ってみたのですがまだご注文なく。いかがでしょうか。
324は今回のお外育ち商品にも入ります。味も香りもクォリティの高い品種ですが、ちょっと気難しいところがあって発生も生長もマイペースです。機嫌をとりながら育てていますが、それでもなかなか大きく育ってくれませんでした。やっと「焼き」にもおすすめできるサイズに育ちました。613と324のセット、本日の一押しです。
商品 : 【限定1個】花のようなブルしい324+軸太ブルしい613 | 3,780 円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.23.
すみません。うれしいご注文が続きまして613が残り少なくなってしまいました。せっかく作った商品ですがさきほど取り下げました。「お外育ち」の商品には500gにも1キロにも324は入ります。ぜひお召し上がりいただきたい品種なんです!!
茶太郎
2019.03.22.
おだまき蒸しを、と言っていたら、ちょうど風邪をひいたのが我が家の9歳児😫💦

おだまき蒸しは、大阪のお母ちゃんが、風邪っぴきの子どもに作って食べさせる養生食でもあるのです♥️

いわば巨大茶碗蒸し、そこからうどんが出てくるという乱暴な料理なのですが😆

■卵液…たまご2つぶん
■濃いめのお出汁…300cc
■塩とお醤油(断固薄口)と酒…気持ち
■好きな具材…鉄板なのは鶏モモ肉とかまぼこ、それに青菜、あとはお好みで百合根や銀杏ももちろん絶品
■柔らかめに炊いたおうどん

であっという間に完成する大好きメニューです😘
ここにブルースのしいたけがあると、もちろんツルンでプルンでめちゃくちゃ美味しい、と♥️

風邪っぴきの息子も、ばっちり完食👀🎶
「おかわり!」というので
「寝てください」と伝えておきました🤪

明日は寒のもどりだとか💦
あったかおだまき蒸し、ブルースファームでもぜひどうぞ♥️♥️

茶太郎
2019.03.22.
作り方です😋

①たまごをわりほぐして冷ましたお出汁、調味料を混ぜる
②丼に鶏モモを入れて
③②にうどんを入れて
④③に①を静かに流し込んで好きな具材を並べたら
⑤丼の半分の高さくらいのお湯をぐらぐら沸かして沸いたところにアルミホイルで蓋をした⑤をin
⑥鍋にも蓋をして中火で7分
⑦いただきます!

⑤.⑥のプロセスで火傷しないように気をつける、が最大のポイントで、それ以外はなぁんにも気にせず完成します🤣
大阪の母ちゃんの料理ですからね、繊細であろうはずがない😁💕

おすすめいたします♥️
ちょびすけ
2019.03.22.
おだまき蒸し‼️‼️
うどん用意して待っとりました❗
作り方までありがとうございます!
明日はおだまき蒸しだーーー
ヾ(´∀`*)ノ
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.22.
茶太郎さん、ありがとうございますー
大阪おかんはこんなものこしらえてたんですね。どんぶりで茶碗蒸しとは豪快。うどんまで入れて、サイドの一品であろうはずの茶碗蒸しを主食級に仕立てるあたりナイスアイデア。
ぼっちゃん、たちまち快復ですね。食欲大事。
茶太郎
2019.03.22.
ちょびすけさん、どうもお待たせいたしましたー‼️
本日のオンタイム、わたしの救世主でしたからね、ちょびすけさん😍
なんとしても今日レシピをと思っていたら、ちょうど坊主が風邪を🤣

おだまき蒸し、ちょっとクセになりますよ♥️
茶太郎
2019.03.22.
ツマさま、大阪人は
■大きいことはええこっちゃ
■美味しいことはええこっちゃ
■美味しいもんは大きく作ればええのやで
■美味しいもんは一人で食べても美味しい

と思って生きています😁
分け合えば美味しい、のではなく、何人で食べようと美味いもんは美味い、と🤣

台所の片隅で、わたしが一食分くらいのつまみ食いをするのは、そういうわけでして👌🎶
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.22.
「分け合えば」などという気持ちに騙されず、うまいからうまいと評する大阪人。さすが食通のまち。そして日々うまいもんを生み出す茶太郎さんのセンスは、そういう土壌で培われたのですね。なるほど、納得。
うるうるうるしー
2019.03.23.
どんぶりごと蒸す!の発想にびっくり😋
これは風邪時に最適ですね〜✨
美味い、大きい、に簡単も加わるので、そこもとっても魅力的😍💕
私も今日はおだまき蒸ししよ〜😆
お子様どうぞお大事に…🙏💦
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.23.
Hi Chataro san. I have never seen or eaten this dish.
You are opening my eyes (and stomach) to a new world of delicious cooking.
Awesome!
Thank you!!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.23.
うるしーさん。大阪、おそるべしですよね。
わが家は明日の夕食、これに決定。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.22.
早く収穫したいよーという気持ちをぐっと堪え、ちょうど食べごろに育ったよと山から連絡がありました。今日の現物は見ていませんが、ツマが2日前に見た状態から想像はできます。久々に大収穫だったようで、Bruceからの伝令を受けて夕方出品しました。今回は1キロもあります。
いつもは品薄状態でご迷惑おかけしています。収穫量が少ないブルースファームですが、たまにはこんなことがあるのですよ。どうぞこの奇跡のタイミングに、なにとぞよろしくお願いいたします。

はつみん
2019.03.20.
昨晩の鶏胸肉のレモンソースかけに添えた、レモン塩で焼いたブルしい309

またまた良い仕事っぷり
レモンソースがひだに絡んで、まあ、ジューシーで爽やか💕

たっぷり食べたいところですが、お彼岸で実家に行くので、軸太君はお土産に
以前肉を食べてるようだと、妹も喜んでいたので、きっとムーンウォークをして小躍りくれるはず(笑)

ご馳走さまでしたm(__)m



ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.20.
Hi Hatsumin san. Your lemon chicken looks light and delicious. You are so kind to give 613 to your sister. It's hard not to eat all the shiitake quickly.
澁谷仁
2019.03.20.
しいたけさん御一行到着しました。
まずは半分食べてみようと焼きしいたけにしました。
ぷりぷり肉厚でもっと食べたくなりました。お皿に残る最後の一つを見る家族の目が熱かった😋
‘’お外育ち‘’🎁ありがとうございました。
喜助農園 渋谷

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.20.
Hi Shibuya san. I am so happy that your family could enjoy Bruce Farm shiitake. Your farm looks very nice.
It's great to make a new friend.
Thank you for your photos and comments.
茶太郎
2019.03.20.
先日仕込んだオイル漬けがいい感じになりまして♥️

昨晩は、しいたけオイルと
松坂さんのハーブで作った自家製ハーブソルトに漬けこんだラムチョップをロースト😍💕

これが美味しいんです♥️
我が家のしいたけ研究家(9歳)も喜ぶオイル漬け、まだまだ活躍の見込みです👌

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.20.
Lamb chops with your original oil shiitake. Another top level recipe from Chataro san! Thank you for making me hungry.
はつみん
2019.03.19.
いよいよムーンウォークを始めたブルしいなお手紙が(笑)
素晴らしいエンターテイメントですね
世界進出を目指しているのか!

と、楽しい椎茸とお手紙をありがとうございました。

届いたばかりのブルしいを焼きながら投稿中✨

茶太郎
2019.03.19.
画伯!!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.19.
これ、ムーンウォークしてるのわかる?と聞かれたので「うーん、そう言われれば、、、」という前に、なぜムーンウォークなのですか???とハテナがいっぱいのツマでした。毎度ヘンテコなカードにおつきあいくださりありがとうございます。
はつみん
2019.03.20.
最初は?な感じでしたが、拙い語学力で読んでいくと、あ、ほだ木でムーンウォークしてるのね、と吹き出してしまいました(笑)益々エンターテナーなブルしい君ですが、世界進出の日はもうすぐ?
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.20.
Hi Hatsumin san. A little difficult to understand the shiitake moonwalk from my cartoon. Did you get a good laugh? Good.
茶太郎
2019.03.18.
1kgを受け取ったその日からずっと
春巻き春巻き春巻き春巻き春巻き春巻き…とうるさい人がいまして笑

今日はしいたけとねぎ、それに小柱の春巻きになりました🙆‍♀️💕

こ!れ!が!

うまぁああぁぁぁあい♥️♥️♥️

パリッサクッツルン✨

たまらない…🙈💕

定番メニューになりそうです👌‼️
美味しいって幸せ♥️
ごちそうさまでした🙇‍♀️

うるうるうるしー
2019.03.19.
小柱いいですねぇ😋‼️✨
うちもやってみますー😍
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.19.
20歳になる頃にはビールのお供には何がいいかをぴたっと当てる舌に育ちますね。頼もしい限りです。
小柱ですかぁ。あーー、いいですねぇ。もう口の中ジュワジュワです。
わがやは茶碗蒸しブームが押し寄せていまして、ちゅるっとしいたけ食感を楽しんでいます。
ちょびすけ
2019.03.19.
春巻き春巻き春巻き春巻き春巻き
の気持ちわかります。
春巻き食べたい‼️
いま春巻きの口です。
明後日までじっと我慢。
せっかくなので春巻きで
囲んでおきましょう。
春巻き春巻き春巻き春巻き春巻き
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.19.
わぁ〜これはもう呪文(笑)
茶太郎
2019.03.19.
うるしーさん、小柱をゴロゴロそのまま入れて、小柱のお出汁と食感としいたけのお出汁と食感と…🤤🤤🤤

お腹すきましたね🤣
茶太郎
2019.03.19.
ツマさま
茶碗蒸しもいいですねぇ♥️
是非丼に作りたい😍
おだまき蒸しなら、しいたけいっぱい食べられそう♥️♥️

よし、今週中にそうしよう👌💕
またご報告します‼️
茶太郎
2019.03.19.
ちょびすけさんの呪文が笑
春巻きをはじめとした中華って、「その口」になってからの威力と呪縛がすごいですよね🤣

もう、それしか食べたくない、くらいの‼️
私、もつすでに春巻き食べたいですもんね🤣
ちょびすけ
2019.03.19.
おだまき蒸し‼️
前から気になってたんです‼️‼️
ぜひ作り方教えてください🙏
なにとぞ、なにとぞーーー‼️
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.19.
私めもなにとぞ、なにとぞーーー(^人^)
茶太郎
2019.03.19.
タマゴloverのちょびすけさんにとっては、たしかに気になるアイツですね、おだまき蒸し♥️
今週中でupしますーーー✨

「大阪のかーちゃん」の味ですよー💕
ちょびすけ
2019.03.19.
エブリデーうどんでもいいぐらいうどんloverでもあります♥️
なぜ関東にはなかった…涙

up楽しみにしてます💕
茶太郎
2019.03.19.
それは…‼️
ちょっと、日帰り激ウマうどんツアーしましょう‼️✨

花粉が尽きて鼻詰まりが治る頃に…‼️
うるうるうるしー
2019.03.19.
おだまきむし??うどん??
初めて聞きましたー!
どんな料理か楽しみですー😋
はつみん
2019.03.16.
干してストックしておいたダメしいを戻して、中瀬さんのブー子のひき肉で豚まんを作りました

手作りは生地が美味しいんですが、今回は中身も負けてない❤

椎茸とブー子の美味しいお汁がジュワ~(笑)

蒸したてはヤバイです

551荷物負けてないと自画自賛🙌

素材が良いと、同じもの作っても全く違うものになるという

ブルしい、無くなったけど明日買えるかな😅
今日もご馳走さまでしたm(__)m

はつみん
2019.03.16.
荷物➡にも
どんな変換?コメント訂正機能欲しいです(笑)
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.17.
なんなんですか、この美しい切り口!!!551が今頃真っ青ですよ。
豚まんは「買うもの」と思っていましたが、作ってみたくなりました。あ、いや。思っただけです(上手に作れる気がしない、、、泣)。
いつもありがとうございます。
はつみん
2019.03.23.
これだけあったのに、あっという間に無くなる我が家って😅中身がヘルシーなのを良いことに、食べすぎですね(笑)豚まんチャレンジ頑張ってみて下さいね
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.16.
309が素晴らしい状態です!春のしいたけ、おいしそうです。613もがんばっていますよ。外では327がポコポコ。
明日収穫します。あれこれ取り混ぜて数点になりそうです。午前中の出品を予定していますので、よろしくお願いします。

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.16.
「ブルースファームのご近所さん」がポケマルデビューされました!!!!Bruceが厚く信頼している農家さんで、ブルースファームを作るにあたって資材のご提供など本当に何かとお世話になっているカナハラ農園さん。家族に安心でおいしいものを食べさせたいという自給自足の精神から生まれた作物です。静かな自然環境はとっても心地よいんですよ(また写真とってきますね)。
生産物には生産者の想いや人柄や、そういうものが現れるなぁといつも感じます。カナハラ農園・堀さんの作るお野菜、ぜひ一度お試しいただけたらと思います。音楽センスもかっこいい素敵なメンズです(ここ重要!!)。
ブルースファームのしいたけは明日出品できるかな?突然の寒さで生長が止まり、昨日予定していた出品が滞っています。これから山に向かいます。こちらもよろしくお願いします(笑)
https://poke-m.com/producers/35616
茶太郎
2019.03.15.
悲願のオイル漬け♥️

セミドライにしたきのこをオイル漬けにするこちら、パスタにもパンにも前菜にも…😍

ずぅうぅぅっと、今度こそと願ってはその前にしいたけを食べ切り、今度こそとお願いして今度こそと決心しては春巻きになったり八宝菜になったり🤣

1キロあると心の余裕が違いますね♥️♥️

食べごろは明後日以降…‼️
耐え…きれるのか…🤔

美味しい楽しみ、ありがとうございます🙇‍♀️💕

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.16.
美しすぎ!!!こはやこれで「商品」ですね。茶太郎さん、タッグ組みますか(笑)
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.16.
Hi Chataro san. Your olive oil semi dry shiitake will be great whenever you need them. It's the first time for me to see that kind of preparation. Thank you for showing us a new way!
Very interesting.
茶太郎
2019.03.15.
寒の戻りの本日、昨日受け取ったしいたけを細かく割いて割いて、一日干してセミドライに♥️

そしてこれより、ちょこっとだけオーブンで加熱して…ずっと作りたかったやつ、ようやく作れそうでご機嫌な金曜日です🙌💕

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.16.
Nice!
はつみん
2019.03.23.
こういう地道な作業が堪らなく好きかも~✨
茶太郎
2019.03.15.
ブルしいを愛しすぎた結果、
9歳児がしいたけの傘の裏側を愛でるようになりました🙈💦笑

なんでも、「品種によって裏側のデザインがちがうきがするんだよね、おれ🤔‼️」とのこと🤣

熱心に研究に取り組んでおいでです👀

早押しクイズばりの早押しオーダー、毎度がめつくてお恥ずかしい😁💦
でも美味しくて大好きなんです🙏💕

いただきますー♥️♥️

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.16.
Your son is getting professional at shiitake. Soon he will understand shiitake better than master chefs. Keep studying!
はればれ
2019.03.13.
住田さんの人参と、ウド(冷凍してあった)とレンコンの塩麹きんぴらに、324をスライスして入れました。
シャキシャキにくにゅくにゅが加わって、楽しい食感になりました🤗

屋外育ちは食感がたしかにワイルド。
調和するけど「ここにいるよー!」って、ちゃんとアピールしてくれますね😆
切るときも、もきゅもきゅして、楽しかったです。

謎の擬音がたくさんでごめんなさーい😝



商品 : 【屋外ほだ場の4種食べくらべ】たのしいブルしいMIX | 2,160 円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.13.
Hi Harebare san,
Yes the outdoor shiitake do have a wild feeling and shape.
It is nice to enjoy the beautiful house grown shiitake AND the wild outdoor shiitake.
Your recipe looks excellent. With crunchy and chewy textures.
Thank you!
チョコ
2019.03.12.
写真撮るのを食べ終わってから気が付いた…💧

天ぷら、ツナチーズ焼き、しいたけごはん、しょうゆバター焼き。。
たくさん作ったのに。。

どれも肉厚で香りが良く、久しぶりに美味しいしいたけを頂きました✨

ホントにツルっプリっ!!でした😊

是非また、頂きたいです!

美味しいブルしいたけ作り続けて下さいね!!

ごちそうさまでした!!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.13.
Hi Choco san,
I'm glad you are enjoying Bruce Farm shiitake.
And making many kinds of shiitake dishes.
Thank you!
茶太郎
2019.03.12.
肉詰め肉詰め肉詰め肉詰めとやかましい9歳児に、悲願の肉詰め😁🎶
古川さんのひじきを混ぜ込んで、歯ざわりも香りも楽しい一品になりました♥️

おかしなペースでしいたけを食べていますが笑、まだまだ食べたい不思議なしいたけ、なにか本当に中毒性がありますね🙈💦笑

なくてはならぬしいたけ、これからもついていきます👌‼️
ごちそうさまでした🙇‍♀️💕

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.12.
Chataro san. Thank you for your order.
Those meat stuffed shiitake caps are mouth watering!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.12.
茶太郎さん、ありがとうございます。それはきっと、ブルしいにどっさりふりかかった、ふたりの愛のスパイス中毒ですね❤️
あれっ、茶太郎さん、どこへ?おーーい、戻ってきてーーーー!!!!!
茶太郎
2019.03.12.
旨すぎるしいたけは、ついにしいたけそのものを味わうためのレシピに辿り着きました♥️

蒸して、ネギだれでツルンとうまーーーー♥️
ああああうまーーーー🤤💕

美味しくて美味しくて美味しくて、美味しい🙌🙌

幸せにございます🙇‍♀️
ごちそうさまでした🙏💕

ポン酢かけても美味しいんでしょうけれど、もうこれだけでうまーーーーーー😍💕

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.12.
Hi Chataro san. Beautiful photo. Must be delicious.
We ate shiitake Haru maki tonight for dinner. It was delicious. Thank you for showing us great recipes.
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.12.
岡山のいくつかのお店でブルースファームのしいたけを使っていただいています。写真はその納品分。今日の収穫分はこのご予約に応えるだけでいっぱいいっぱいだろうと思っていましたら、Bruceからうれしい連絡。全体的に小ぶりではあるけれど、予想以上に収穫できた!!と。
あわてて出品させていただきました。今回は無選別の混合になります(「ダメしい」はもちろん入りません)。1キロ超えですので、お友達やご家族とのわけわけにもぴったりですよ。
商品 : 【 1キロ超えdeどーん!! 】小ぶりなブルしいMIX | 3,780 円

はつみん
2019.03.12.
先日の夕飯ですが、チキンのフリカッセに、ブルしいと、他の茸も混ぜて、上にたっぷりかけました

付け合わせは、住田さんの芽キャベツの、スープ煮です

椎茸はクリーム系でも、トマト系でも醤油味でも何にでも合わせてくれるので、様々な料理にちょこちょこ使うので、何時もあっという間に無くなります

美味しくいただきまくってます

ご馳走さまでしたm(__)m

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.12.
Hi Hatsumin san. Another delicious looking dish! On chicken with Brussel sprouts. Mmmm Mmmmm. Thanks for more great cooking ideas. I am so happy spring weather has started. Lots of chances for spring shiitake cooking.
はつみん
2019.03.17.
Hi Bruce!
Spring has come!
Spring is here!
so happy💕
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.17.
Hi Hatsumin san. Thank you for your order today. Today was a beautiful day.
はればれ
2019.03.11.
まさにお花のような食べ比べセット、ありがとうございます。
朝食にどれにする?と聞いたら息子は613がいい!と。わかっているのかいないのか?笑
酒蒸しで美味しくいただきました😋

左下はキノコだそうです。
一家揃って着々と、頭に🍄生えてきました〜
商品 : 【屋外ほだ場の4種食べくらべ】たのしいブルしいMIX | 2,160 円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.11.
ついに手からきのこが生えたのかと思いました。そうなるといいですよねー、いつでもパクパクしいたけ三昧(笑) きのこイラストを当たり前のように描くようになったらかなりもう、、、品種番号で呼ぶようになったら、あとは生産者になるだけ。お待ちしています。
はればれ
2019.03.11.
もはや原木になりたいですねー😝

品種番号覚えたら…まずは見学に行かせてください🏃‍♂️💨
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.12.
筋肉たくさんつけてお越しください。
はればれ
2019.03.12.
ひぃぃー
生産者の苦労が偲ばれる一言🤣
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.12.
Hi Harebare san. Awesome action shot of a big 613 being eaten by your son. His shiitake drawing is similar to my drawing style. A young shiitake artist.
はるかいと
2019.03.10.
本日、613+309のしいたけ達が届きました!

613をまだクリーム煮では食べてないので、クリーム煮かクリームパスタに❤️…と思いつつ…大きいサイズをみるとバター焼きでかぶりつきたくなるような😆…ビックサイズのしいたけの肉詰めにしたら、家族もビックリするかなぁ😁とか、何から調理しようか迷っちゃいます~😆

今回も立派なしいたけをありがとうございます(*^-^*)
商品 : 【309のおまけつき!!】軸太ブルしい613 | 2,160 円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.10.
はるかいとさん。今回お届けしました収穫分は、久しぶりの会心のサイズ感でした。ちょうど春らしくなった頃に発生して生長。きのこって環境にとっても敏感です。気温が少し違うだけで生長具合はまったく違いますし、水が多すぎても少なすぎても納得の品質にはならない気がします。ツマの編み出した技は「木を肌のように見立て、化粧水を押し込むごとく保水させる」というもの。たぶんこれ、男性生産者には実感わかないかも。木の気持ち、しいたけの気持ちになって育てております(笑)
613でクリーム系、ぜひ。お料理写真お待ちしてますね。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.10.
伐採しておいた木を玉切り(ほだ木サイズにカット)して、山中から引き上げて(もちろん人力。1本は数キロから20、30キロかしら)、この運搬車に積み込みます。運んだら降ろす、当然ですね(笑)。風通しのよい場所に組み上げる、この作業のおかげでジムにいかずとも筋肉がつきます。いちばん体力が要る季節です。はい、この疲れ切った表情が物語っていますね。

暖かさと雨のおかげで栽培ハウスも外も、しいたけたちはみんな元気です。本日出品しています。実はまだ残っております。

yossy
2019.03.10.
肉厚の立派なしいたけ、届きましたよ🎵
数字は木の番号なのですね、
山梨では椎茸の木を「ぼた」と言っていましたが、岡山では「ほだ」と言いますか?
早速今夜の献立は、椎茸のバターいため、です。
ありがとうございました❗
商品 : 【屋外ほだ場の3種食べくらべ】たのしいブルしいMIX | 2,160 円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.10.
yossyさん、ありがとうございます!!ブルースファームの定番しいたけは雨と虫が防げる程度の簡易的なハウスで育てていますが、一部屋外で育てています。それがこの度お求めいただいた商品です。外気に直接さらされている分、定番のブルしいよりワイルドなんですよ。この季節はうまみがぎゅっと凝縮されている気がします。
数字は品種の番号です。しいたけは1種類と思われている方も多いのですが、何百という単位で種類があるはずです。ブルースファームでは初年度に10種類くらいをテスト栽培した中から「613」「309」を選び、主軸にしています。「324」は気まぐれな発生の仕方をしますが、大きく育つと花が咲いたように美しく香りも抜群です。各地でブランド化もされるほど一般的に人気なのが115ですが、ブルースファームにしては少しふわふわすぎる気もしています。好みはいろいろかと思いますので、食べ比べてみてくださいね。
ちょびすけ
2019.03.10.
ふんだんにブルしいを使ったしいたけメニューにしてみました。
揚げ豆腐のしいたけあんに弓手さんの鞍掛豆入り、炒り豆腐、しいたけの白和えです。
心ゆくまでしいたけ味わいました。
すべて309です。きめの細かい味わいでたっぷり堪能しました。

母が食後に「今日は本当においしかった」と2回も言っていたのでおいしかったんだと思います。
なかなか珍しいです。
私はもちろんおいしかったです☺️
炒り豆腐はしばらくもつので、多目に作って平日もいただきます。

ごちそうさまでした!

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.10.
あ!!豆腐には309合いますね、絶対!!こういう気づきをいただくのが何よりです。そんなわが家はいろんな品種を寄せ集めたダメダメしい。それでも「これはどの品種」というのがわかります。しいたけって個性的ですよね。
ちょびすけ
2019.03.10.
しいたけにこんなに個性があるんだということに驚いています。
最近めっきり舌が肥えて困ります(^_^;)
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.10.
そういう私たちも、しいたけにこんな種類があってこんなに食味が違うことを生産者になって初めて知ったのです(笑)
はつみん
2019.03.09.
娘が、会社の椎茸好きな同僚に、ブルしいをごっそりプレゼントしたので、残り少ない我が家のブルしい😢➡ブルしいを見て歓声が上がったそうです

かさを増やすために、えのき、シメジにも頑張ってもらい、豚バラ、住田さんの菜花も投入して

アンチョビ、ガーリック、粒マスタード、醤油ちょっぴり、塩コショウで炒めました

あ、これパスタにからませると美味しそう❗
作ってから思ったけど、ご飯炊いちゃったし、次はオレキエッテのパスタで食べてみよう

食いしん坊の妄想は今日も止まりません

ご馳走さまでしたm(__)m

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.10.
はつみんさん、盛り付けの完璧さが、、、もうなんといいましょうか。アンチョビも粒マスードもストックなしのわが家。大いに見習って、年に一度くらいは「しいたけ作っててよかったー」と泣くほどの料理を目指します。
うるうるうるしー
2019.03.08.
茶太郎さんが春巻きにしていたのを見て、とっても美味しそうだったので、私も😊💕
マジでうんまー😵‼️‼️
プリップリ(ブルしい)がサクッサクッ(春巻き皮)と、ニュルニュル(春雨)と実に合う‼️✨
しかも椎茸の旨味が出て何倍も美味しい💕💕
椎茸苦手な長男も、この春巻きは美味い美味いと2本即ペロリ😋✨
椎茸大臣は足りないと大泣き…(笑)。
10本じゃ足りませんでした。

厳しい寒さの中育ったブルしいは、強くて、生命力にあふれた、とっても美味しい椎茸でした😊!
身体も心も強くなれた気がします😊‼️
今回もどうもごちそうさまでした💕💕

p.s
椎茸大臣も、おなかを壊すことなく何事もなく元気ピンピンおります😁良かった(笑)。

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.08.
うるうるうるしーさん、こちらへのご投稿もありがとうございます。インスタで身悶え、またここで身悶え、もう今夜は眠れないかも😘
椎茸大臣、別状なくてよかったです。こんなおいしくしてもらえるのに、なにも生で食べなくとも、、、(笑)
はつみん
2019.03.08.
うるし~さん、椎茸も旨いけど、文章も上手いわ~。カタカナの表現でスッゴク伝わる~😆👍❤
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.08.
臨場感たっぷり。
うるうるうるしー
2019.03.09.
ツマさん
🍓は生でも絶対食べない大臣ですが、ブルしいはこよなく愛してるみたい😅
取り上げなかったら、石づきまで食べるところでした😱💦
ちなみに、園の先生にも報告したところ、「椎茸って、生って匂いキツイのに何で食べられるんだろう??」と言っていて。
「いやいや!ブルしいだから食べたんですよ〜」とつい言ってしまいました(笑)。
説明になってなかっただろうなぁ🤣
うるうるうるしー
2019.03.09.
はつみんさん
やった〜🙌ありがとうございます〜😊
ブルしいの美味しさは言葉が見つかりませんね(笑)!カタカナ表現が一番しっくり😋💕
茶太郎
2019.03.09.
うんまー😍でしょ?
春巻は、ほんとに大正解だと思ってたので、試してもらえて嬉しいです‼️‼️

何本でも食べられる気がしますよね♥️
うるうるうるしー
2019.03.09.
ホントうんまー💕のとまらーんです😍
もっと作って冷凍しとけば良かったです(笑)。
これからは届いたら毎回春巻きだなって確信😋👍
うんまーなお料理たちいつも勉強になります🤗
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.10.
ダメダメしいをふんだんに入れて作ってみます。本日はしいたけモリモリの猪肉鍋。明日はBruceだけ山泊なので火曜日決行かな。
茶太郎
2019.03.10.
ツマさま😍
しいたけを「えっ?」てくらい厚めに切るのと、春雨も結構たくさん入れるのと、ビールが進みまくるので大量のビールを用意しておくのがコツだとおもいます🙋‍♀️‼️
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.10.
やはり危険な香りが、、、
茶太郎
2019.03.10.
考えてみてもください、パリッ、サクッ、ジュワッでコリコリツルツル、ですよ🤤
プシュッでシュワーでガブガブですよ🍺🍺🍺🍺
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.10.
うわうわうわうわうわうわわわわわわ
はるかいと
2019.03.08.
なかなかコミュニティにおじゃまできなくて、すみません(>_<)
屋外でたくましく育ったブルしい、歯ごたえしっかりでおしいくいただきました!


高校合格祝いに、バター焼きを好きなだけ焼いてあげたら、写真を撮る暇なく、満面の笑みで食べてました~😆

そして、わたしはこの模様が好きです~(*^-^*)
特別おいしく感じでしまいます♪

今度は、613を注文させていただきました~!
楽しみ~🎵
商品 : 【屋外ほだ場で育った!】たのしいブルしいMIX | 2,160 円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.08.
はるかいとさん、ご投稿ならびにオーダーありがとうございます!!
息子さん、ほんっとによかったです。ご家族みなさん、受験日が近づくあたりから合否の連絡まで緊迫した日々をお過ごしだったことでしょう(笑)。大丈夫には違いないとしても、、、ですよね。お祝いのタイミングでお送りすることができて、私たちもうれしかったです。
写真にあります網目模様。これは綺麗でしたねぇ。収穫しながらため息が出ました。美しい花ですよね。
はな
2019.03.07.
やっとできました💕
しいたけたっぷりにしたかったので
中はブルースさんの外は一口サイズのものを買ってきて
なかはブルースさんしいたけ100パーセント、豆苗、豚肉、はんぺんを混ぜ込んでしいたけではさんで
あげたした💕なかほジューシーなしいたけが良い出汁を出していますがここは、外からもお出汁で!!、

とっても美味しいです^_^


本当にありがとうございます!

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.08.
はなさん、新作ですね!!!ありがとうございます。ハートの器になんだか照れておりますよ、ツマ。しいたけのうまみが外からうっわぁーっと、中からじゅっわぁーっと出てくる一品ですね。こちらも無限級のおいしさな気がします。
茶太郎
2019.03.07.
何が好きって、コメが好き、な息子と
何が好きって、甲殻類が好き、なわたし、
そして家族全員大好きな、しいたけfromブルースファーム♥️

この度は、山本さんのガサエビの殻を執拗に煮出してとったお出汁と、ブルしいを炊き込んだ旨味しかないごはんになりました👌🎶

美味しくて美味しくて美味しくて…🙈💕

ビールも飲むのにご飯物も食べる、ということになりまして、ちょっと恐ろしいほど美味しくて🤣
旨味が強いのにどんな食材とも相性がよくて、しいたけは偉い子ですね🙏💕
また瞬間芸のようなオーダーをさせてください‼️

今回もごちそうさまでした🙇‍♀️
商品 : 【屋外ほだ場の4種食べくらべ】たのしいブルしいMIX | 2,160 円

五味あや
2019.03.07.
ガサエビの殻を執拗に、のくだりで大爆笑です
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.08.
あやさん。茶太郎家の食卓の陰にそんな涙ぐましい現場があろうとは、、、ねぇ。食材の持ち味を余すとこなく使った渾身のお作。すべてを吸い出されて正真正銘抜け殻になったガサエビさん、ありがとうございます。
ちょびすけ
2019.03.06.
いつもごちそうさまです!
無事に受け取っております。
やはり613はクリーム系でいただきたく、ブルしいクリームリゾットにしました。
前回リゾットできなかったのでやっとありつけました。
しいたけの断面が美しくて食欲をそそります。
林ぶどう研究所さんの干ぶどう入りです。
甘さがくどくなくてとっても合います。

しいたけ大好き妹夫婦にもブルしいあげるね(いつか)と言っていますが、またも今回ではなさそうです。
ブルしいは母も大好きなのです。
みんなだいすきしいたけおいしくいただきます!

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.06.
Hi Chobisuke san,
Thank you for your kind words. I am glad you and your family likes Bruce Farm shiitake.
Yes, 613 is nice with a cream based recipe. And Hyashi sans dried grapes must be delicious too.
Nice photo. Nice cooking!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.06.
わー、林さんの干ぶどうと合わせてくださってたのですね。林さんのぶどう園は、私たちの岡山の自宅から近いのです。ツマは「お手伝い」という名目で押しかけ、何種類もパクパクいただいた過去が、、、。干ぶどうもおいしいでしょうねぇ、うっとり。
ちょびすけ
2019.03.07.
Bruce san,
Thank you for great shiitake !!
Bruce Farm shiitake is the best shiitake whole my life.
I'd like to try cooking more recipe.

ツマさん、いつもおいしくいただいています!
林さんのぶどう園のお近くなのですね!
なんて素敵岡山💘
しいたけと干ぶどうがめっちゃ合うと開眼してしまったので、また別メニューで作ってみます。

ごちそうさまです!
ありがとうございます!!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.07.
岡山、あそびにきてくださいねー
茶太郎
2019.03.06.
柴田さんのあわびと一緒に、
あわびの肝オイルソテーに🤤💕

似てるけど違って違うけど似てて、あわびもしいたけも最強に美味しい♥️が実現しております😍

野外のしいたけは、力強いかんじの歯ごたえで、これはこれでまためちゃくちゃ美味しいのですねー💕

傘のひび割れを見たときに、濃いめのソースもよく絡むだろうなぁと思って、あわびの肝オイルソテーに決めたんですが、思惑どおりでした👌‼️

ツルンの舌触りはそのままに、コリコリ強化のお外しいたけ、美味しくいただいております🙌
ごちそうさまでした🙏💕

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.06.
Hi Chataro san. Awabi and shiitake is very special. I bet almost everyone wants to eat it. But probably nobody has eaten it, except YOU!
Thank you for showing us the next level of cooking and eating.
Awesome.
はつみん
2019.03.05.
まず309をエスカルゴバター(パセリ、ニンニク、バター)で炒めて、中瀬さんのぶー子の横に添えました

309はくにっとした歯ごたえに、噛んだときの香りの良さがたまらないですね
じわっと美味しさが、口中に広がります
309はバターやアンチョビ、ガーリック、醤油等で炒めて食べるのが好きです

ブルしい菌に侵されているので、そろそろ頭頂から茸が栽培できそうです
自家栽培?

今日もご馳走さまでしたm(__)m

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.05.
おいしく+美しく仕立ててくださって、ありがとうございます。まるでお洒落な料理本掲載の1点のような!
309は女性的ですよね。と、私は思うのですけれど。主張しすぎない香りが上品で、だけど「女性」なので冷えが苦手。暖かくなってようやく元気が出てきました。はつみんさんの体からもそろそろ発生する頃ですよ。ふふふ、ふふふふ。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.06.
Hi Hatsumin san. My wife imagines 309 as a woman. But I imagine 309 as a prince. Elegant and sensitive. But also has pride and power.

Your cooking looks fantastic (as always).
Thank you!
はつみん
2019.03.06.
自家栽培が可能になると、ブルースファームから購入しなくてもいいかな?(笑)妄想が広がる~😍
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.06.
潤いを大切に、プリップリのやつを頼みます←逆に注文したりして
はつみん
2019.03.04.
先ほど届きました
今回は309は小振りだけど、613は凄く立派ですね
味はこれから食べ比べ😍
ブルースさんのストーリー仕立てのお手紙は、今回は腕相撲大会?
勝者は?
私は引き分けと言うことで(笑)
どちらにも肩入れしてしまう、ジャッジには不向きな私でした👍

今日もありがとうございます🍄

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.04.
Hi Hatsumin san,
Yes it is hard to say which is the winner. 309 or 613.
613 has the big body and power. But 309 has the style and smooth flavor and feeling when eating.
I think they are both special.
はな
2019.03.04.
作り置きのしいたけのうま煮です^_^
今回ブルースさんのしいたけでしたいメインの料理があるので、小さいのを刻んで入れてみました!
後から追加したのですがあるのとないのとではうまみが
ちがいますね!!!

余談?ですが
わたし実はあの気に入ってたブルースさんのお手紙
無くしてしまってたんです。
すごい凹んでいて、娘のお片づけがだんだん雑になってきたので少し手伝ったら、我が家には英語boxたるものがあるのですが、そこにブルースさんのお手紙が!!笑笑
ちゃんと英語とわかっていて大事にしまってある姿に
微笑ましい気持ちになりました!^_^
冷蔵庫に貼ったはずだったのにぃー♬笑

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.03.04.
Hi Hana san,
That looks like a nice collaboration of enoki and shiitake.
If you send us a message with your daughter's name, I will make a note to her in the next cartoon card.
I am glad you are enjoying shiitake.