三重県鈴鹿市

北林健吾 | KUMADA FARM

【発送日指定】1月22日発送 米農家の杵つき❛もち❜

単品

販売終了

2,300円(税込み)

半臼(約1.75kg)

別の分量があるかチェック

配送について

  • 送料:550円
  • 配送方法:ヤマト運輸 - 宅急便コンパクト

気候次第でお届け!

ご注文から発送まで10~16日

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こちらは1月22日発送の、餅つき日に合わせて受注する予約商品です。餅つき後すぐは柔らかすぎるため、餅つきの翌日に切り餅にして発送いたします。
長期の常温保管は避けていただきたいので、着日予定が発送日の1~2日になると考えられるため、その日程で受取り可能な方のみ、注文をお願いします。
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私たちが求める風味や、雑煮などに入れても型崩れしにくい弾力性のあるもちが作れるように、まず栽培するもち米の品種選びから考えました。様々な品種を試し現在栽培している「カグラモチ」、という品種にたどり着きました。
焼いた餅を砂糖醤油につけて・きな粉をまぶして・おしるこや雑煮で温まる…などなど、お好みの食べ方でお楽しみください。

4月に種を播いて苗をつくるところから始まり、5月に田植えをし毎日田んぼを見て回って、9月に収穫する。その後、籾摺り精米をして12月の餅つきとなる…自然と向き合って作る農家の結晶を一度ご賞味ください!!

発送はヤマトの宅急便コンパクトにて発送します。専用の送付箱に入る分を詰めます。(約1.75kgくらい)

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  • 保存方法:保存:冷蔵庫、長期の場合は冷凍庫にて保存
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません

出品者に質問

北林健吾さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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koike
2019.05.19.
北林 さま。

こんにちは。
指定日に受け取りました。
いつもおいしくいただいてるお米がどのように育っているのか知るのは楽しいですね。
おまけでいただいた特別ブレンド米で、早速さつまいもとしょうがのたきこみごはんを作りました。とってもおいしかったです。
ありがとうございました( ´ ▽ ` )ノ
商品 : 『もっちリッチなミルキークイーン』(30年産:白米5kg) | 2,540 円
リンパkoba
2019.05.14.
こんばんは✨
北林さん、ごめんなさい🙇⤵️
送って戴いたミルキークイーンを今夜の夕食に戴きました😋

何故か‼️生協で買った美味しくないお米が残っていたからです😢
同じお米なのにこんなに味、食感が違うものでしょうか?
消費者の私にはよく解りませんが
生産者から直接購入出来るポケマルに感謝です🙏
生あられ、有難うございました
ビール🍺に合いそうです😉
ご馳走様でした
北林健吾 | KUMADA FARM
2019.05.14.
こんばんは🍺投稿ありがとうございます!
生協で買われた物も、どこかの生産者が作った物なので、間違いは無いかと思います…が、商社などが買取り様々な生産者のお米を一緒にし混ぜて流通している可能性があるので、品質にバラつきがあるのかな? と思います。

生産者から直接だと、作り方が同じ統一した物が供給されますね。
あと、お米の品種(銘柄)によって、味や粘りに特徴があるのでミルキークイーンが好みに合って頂けたのかも知れませんね^_^

僕も食べてもらった方の声が直接もらえるので、ポケマルには感謝です🙏
色々な方のお米を食べてもらいたいですが、「おかわり」待ちしておりますw🥺
北林健吾 | KUMADA FARM
2019.05.14.
【いか飯】

クマダは田植えシーズン真っ只中です☀️

今回は、簡単に手に入る
おつまみ用のするめを利用したいかご飯です!
いかは柔らかくなって、するめ感ゼロ😋
いかの旨味がごはんに染みこみます🦑
今回も【炊き込みご飯のための特別ブレンド米】
を使用しました😄

ーーーーーーーーーーーー
米 3合
するめいか 1/2枚〜1枚
しめじ 1/2房
醤油 大3〜4
みりん、酒 各大2
砂糖 小2
ーーーーーーーーーーーー

① 米を研いで30分〜1時間水に浸しておく。

② するめは背骨をとって一口大に切り、熱湯をひたひたにかけて、そのまま1時間程おく。

③ 炊飯器に米といかを浸しておいた汁、調味料をいれ、いかを浸しておいた汁、3合目の目盛りまで水を入れる。

④ するめときのこも③に入れ、
炊飯スイッチを押す。

⑤ 炊き上がったら完成🙌🏻🙌🏻
商品 : 『炊き込みご飯』のための特別ブレンド米  白米2kg | 1,400 円

北林健吾 | KUMADA FARM
2019.05.12.
【米農家の白ネギ日記】
こんにちは🌞母の日ですね。
3月に種まきした、白ネギを畑へ移植しました。『耕耘機(テーラー)』で15〜20cmの溝を掘って、『ひっぱりくん』と言う道具を使い移植しました。ここからネギが大きくなる度に、ネギを隠す様に土を寄せて行きます。
その様子はまた次回に〜 収穫が早くて11月頃になるのですが…… 種まきから長い!!!💧

北林健吾 | KUMADA FARM
2019.05.07.
【トラクターの車窓から🚜こんにちは】米作り・番外編🌾
こんばんは🍺10連休終わりましたね。
本日は昨年より開催している、地元の小学生とのコラボ(体験授業)です。水糸で直進を補助しながら、昔ながらの手で田植えを行いました。「うぉー メッチャ楽しい!!」との声が聞こえてきた時は、僕も楽しんで農業しよーっと初心に帰りました^_^ 栽培管理もやってもらうので、自分たちで雑草を取って収穫も体験します。もちろん最後は試食🍙

めむ
2019.05.05.
母の日のプレゼントと自分用に
購入させていただきました。

もこもこ膨らんできて面白いですね♪
素材の味が濃くて、サクサクで、
すごく美味しいです!!

電子レンジ調理と油で揚げるのでは
だいぶ感じが変わりますね!

どちらも美味しくて、自分に購入した分は
あっという間に食べてしまいそうです!

注文から発送まで、丁寧に対応していただけたので、安心でした。
ありがとうございました!

また注文させていただくとおもいます。
そのときは、よろしくお願い致します。
商品 : 【400g】自分で作る米菓子 生あられ | 970 円
北林健吾 | KUMADA FARM
2019.05.05.
こんばんは🍺
投稿ありがとうございます!
母の日のプレゼントにチョイスしてもらえて、さらに「あっという間に食べてしまう」… 最高の褒め言葉も頂けて、本当に嬉しいです😆
‘おかわり’注文、お待ちしております〜〜w
北林健吾 | KUMADA FARM
2019.05.05.
【あずき飯】

GWも残り1日、皆さま楽しくお過ごしでしょうか?
ついこの前まで肌寒かったですが
すっかり暖かくなって、田植えをしていると
少し暑いぐらいです☀️

今回は、クマダの炊き込みご飯用の米を
つかっています。
もち米を使用していないので
赤飯というより豆ご飯のようにほっくりした
食感です😋

ーーーーーーーーーーーー
米 3合
あずき 70g
ーーーーーーーーーーーー

① 米を研いで30分〜1時間水に浸しておく。

② 鍋にあずきとひたひたの水を入れ
一煮立ちしたらざるにあげ、茹で汁は捨てる。

③ あずきを鍋に戻し、ひたひたの水を入れて
崩れない程度に煮る(15〜20分)

④ 炊飯器に米とあずき、あずきの煮汁をいれ、3合の目盛りまで水を足して炊飯スイッチを押す

⑤ 炊き上がったら完成🙌🏻🙌🏻
商品 : 『炊き込みご飯』のための特別ブレンド米  白米2kg | 1,400 円

北林健吾 | KUMADA FARM
2019.05.02.
【洋風たけのこご飯】

GWいかがお過ごしでしょうか🌸?
クマダでは田植えが始まっていますが、
雨が少なく水が足りません😭
農業をしていると、水の有り難みをひしひしと感じます!!

旬の味覚たけのこメニュー特集の第4段、
今回は、いつもの筍ご飯を
コンソメとベーコンで洋風に仕上げてみました😋

ーーーーーーーーーーーー
米 3合
アクぬきしたたけのこ 100g
玉ねぎ(中) 1/2こ
にんじん 100g
パプリカ 1こ
ブロックベーコン 150g
コンソメ 2こ
塩、胡椒 適量
ーーーーーーーーーーーー

① 米を研いでザルにあげておく

② にんじん、たけのこは細切り、たまねぎは粗みじん切り、ブロックベーコンとパプリカはさいの目切る。

③ 炊飯器に米、にんじん、たけのこ、玉ねぎ、ベーコンと、コンソメを砕いて入れ、3合の目盛りまで水を入れて炊飯スイッチを押す。

④ 炊き上がったらすぐにパプリカと塩胡椒を入れ、5分ほど蒸らして出来上がり👍🏻
商品 : 『炊き込みご飯』のための特別ブレンド米  白米2kg | 1,400 円

北林健吾 | KUMADA FARM
2019.04.30.
【トラクターの車窓🚜こんにちは】米作り編
こんばんは🍺GWはいかがお過ごしでしょうか?平成最後の投稿です👨‍🌾最近はズーーーッと田植です。
苗の長さが15cm前後で、根が張ってマットをガッチリ形成できたら、田んぼへGO💨上手く育苗できなかった時は、根が張りません💦連日田植えをやってますが、5月5日は「リュウソウジャー」を見に行きます〜〜🏎では、また次回

リンパkoba
2019.04.28.
こんにちは✨お米届きました
以前戴いたお餅がとっても美味しかったので
お米もきっと美味しいだろうと😋
有難うございました
北林健吾 | KUMADA FARM
2019.04.28.
無事に届いて安心しました!
お餅が美味しい=米も美味しい… はハードル上がってますよね〜^_^
気に入っていただけることを、願っております 笑
北林健吾 | KUMADA FARM
2019.04.28.
【筍すし】

暖かくなってきて、クマダでは田植えが始まっています🌾
今年も美味しいお米がお届けできるよう
愛情込めて育てます💪🏻

旬の味覚たけのこメニュー特集の第3段、
今回は、酢飯に筍を混ぜ込んでつくる筍すしです!
鮭フレークがアクセントになってます😋

ーーーーーーーーーーーー
ご飯 2合分
アクぬきしたたけのこ 50g
ちくわ 1本
鮭フレーク 大2
白ごま 大4
いなり寿司用あげ 10〜15枚
醤油 大2と1/2
みりん 大1/2
すし酢 大2と1/2
ーーーーーーーーーーーー

① ごはんにすし酢を混ぜて酢飯をつくる

② たけのことちくわはみじん切りにして鍋に入れ、醤油とみりんを入れて味が染み込むまで煮詰める。

③ 酢飯に、冷ました②と鮭フレーク、白ごまを混ぜる。

④ ③をあげに詰めて完成🙌🏻

あげの代わりに、おにぎりして海苔を巻いても美味しいですよ😋
お好みで桜でんぶも良き👨‍🌾
商品 : 『炊き込みご飯』のための特別ブレンド米  白米2kg | 1,400 円

北林健吾 | KUMADA FARM
2019.04.23.
【米農家の白ネギ日記】
こんばんは🍺稲作中心ですが、白ネギも少し始めました👨‍🌾ポケマルに出品し、食べてもらうことはできるのか!?
まず自分が食べるのを楽しみにしてますが…🤤
若干長くなりつつあるので、剪葉(短く刈る)を行い、畑へ定植します〜 次は定植の時に〜 👋

Mami
2019.04.21.
遅くなりましたが、やっと落ち着いて食べられたのでご馳走様です。おかきは大好きで、いろいろなメーカーで買っていますがどれも味がちゃんと違って、丁寧な味で美味しいです。
特に黄色くないのにカレーみたいなスパイスの味がする、なんだろう、クミンかなあ?これおいしいですねー。今まで青のり一番!青のり一途!だったんですが選んで探してしまう。えびせんも美味しいです!ちゃんと全部味違うの凄いです。ご馳走様でしたー!
商品 : 【400g】自分で作る米菓子 生あられ | 970 円

Mami
2019.04.21.
あれ、もしかして黄色いのがクチナシ、スパイスっぽいのがカレーなのかな?どれだろ?とじっと見つめてたべてます。
北林健吾 | KUMADA FARM
2019.04.23.
こんばんは👨‍🌾投稿ありがとうございます!それなのに返事が遅くなってごめんなさい😞仮説の通り、黄色いのはクチナシでスパイシーなのはカレーになります。
どれも味わって食べてもらったのが、伝わってきて凄く嬉しいです😆
それにしても、プクっと美味しそうに作ってますねー
僕はそんなに上手くできないです💧
北林健吾 | KUMADA FARM
2019.04.19.
こんばんは🍺ゾクゾク苗作り進行中🚜
雨が少なくて、既に近隣地域でも水が無い…💧
田植えできない… 💦
今年の米作りは一段と、手こずりそうです😓

北林健吾 | KUMADA FARM
2019.04.13.
【牛たけ丼】
こんにちわ😄
旬の味覚たけのこメニュー特集の第2段、
今回は、みんな大好き牛丼に、
しゃきしゃきなたけのこの食感を
プラスしてみました😋

牛肉のコクと甘辛い味付けが
白いご飯にぴったりです!

ーーーーーーーーーーーー
ご飯 3合分
牛肉(切り落とし) 200g
アクぬきしたたけのこ 100g
ごぼう 100g
たまねぎ 中1個
水 2カップ
A 酒 大3
A 砂糖 大3
A しょうゆ 大4
紅生姜、ネギ お好みで
ーーーーーーーーーーーー

① たけのこ、たまねぎは薄切りにする。

② ごぼうはささがきにし、柔らかくなるまで下ゆでする。

③ 鍋にAの調味料と水、たまねぎ、たけのこ、牛肉をいれて煮る。こまめにアクを取り、しっかり味が染み込むまで煮込む。

④ 火を止める直前にごぼうを入れて混ぜる。

⑤ ごはんにのせて完成👍🏻
お好みで細かく刻んだネギ、紅生姜をトッピングしてください😚



商品 : 『炊き込みご飯』のための特別ブレンド米  白米2kg | 1,400 円

北林健吾 | KUMADA FARM
2019.04.11.
【トラクターの車窓から🚜こんにちは】番外・小麦編
こんばんは🍺ポケマルには出品してないですが、昨年の11月に播いた小麦の『穂』が出てきたので、パシャリ📸
パンに、パスタに、ラーメン、ケーキ etc…小麦粉にお世話になってますよね? 僕もすぐ妻にピザ🍕を提案しちゃいます😆
因みにコチラは「あやひかり」と言う種類で、収穫後に製粉して、伊勢うどんになどに使われます。当然ですが、小麦の種類によって製粉後の品質に違いがあり、求められる成分があるので栽培方法も少しずつ変わります👨‍🌾
では、また次回。小麦は6月頃に収穫なので、今度は全く違う色の小麦をレポートします〜

Mami
2019.04.12.
小学校の校章が麦の穂で、麦っ子と呼ばれていたので麦の穂を見るとなんだかほのぼの、懐かしくなります。
素敵な写真ですねー、おいしく実りますように。
北林健吾 | KUMADA FARM
2019.04.08.
【トラクターの車窓から🚜こんにちは】米作り編🌾
こんばんは🍺今年は花見にまだ行けてない、今日この頃です。
今回は、芽が出て〜ハウスまでの様子。
種をまいて3日くらいで白色で発芽してきます。そこへ寒冷紗やラブシートなど農業資材を使用し直射日光を回避しながら、少しずつ緑色に変身させてあげます。(緑化) バッチリ色がきたらいざハウスへ💨あとは水の量やハウス温度の管理を、天気に応じて調整します。
暖かい日が続きハウスを開けっ放しで帰ると、夜中に目覚めた時に大雨になってたので、気になって寝れず2時にハウスを閉めに行く…といったこともたまにあります(昨夜の話しです😀Tさん閉めに行ってくれて、ありがとう🙇‍♂️)

ここはる
2019.04.07.
遅くなりました。届いたあられを油で揚げて食べました。カラフルで味もいろいろあってとてもおいしかったです。またよろしくお願いします。
北林健吾 | KUMADA FARM
2019.04.07.
こんばんは
投稿、ありがとうございます!
気に入って頂けて、嬉しいです😀
リピお待ちしてますよ〜〜笑
るみれぶん
2019.04.07.
揚げてあられにしました。
子どもの頃から揚げ餅が大好きな娘たち。
こんなにいろんな味の物は作れないので、娘たちが集まる機会に用意できてとても良かったです。
とても嬉しそうに食べてました😊

揚げるのに油がパチパチはねて、ちょっと怖かったかも😅
私のやり方が悪かったのかもしれませんね😆
もう一度リベンジします。

とても優しい味で、サクサクで美味しかったです。
ごちそうさまでした。

商品 : 【200g】自分で作る米菓子 生あられ | 540 円

北林健吾 | KUMADA FARM
2019.04.07.
こんばんは
喜んで頂けたみたいで、ホッとしました😓
写真がパンフレットに載せる用⁉︎ って思うくらい、カッコ良いですね

投稿、ありがとーございます〜🌾🌾
るみれぶん
2019.04.07.
娘が撮った写真です。
とても写真のセンスがあるんですよ👍
私の写真にダメ出しばかりです😅
北林健吾 | KUMADA FARM
2019.04.07.
あー なるほど!! いやいや 笑
盛り皿といい、ピントといい…好きな写真です〜📸
北林健吾 | KUMADA FARM
2019.04.06.
【春の旨味 たけのこご飯】

どーも!
最近、竹やぶの中を散策すると春の訪れを感じます。
そう!たけのこ君がちょこちょこ頭を出し始めていますよね😚皆様の地元ではどうでしょうか?
今月はたけのこを使った料理をバンバン紹介していきます👍🏻

たけのこシリーズ第1回目はたけのこご飯です😋
調味料、材料を炊飯器に入れるだけのお手軽メニューで、しっかり旬の味が楽しめます!
お花見にも大活躍🌸

今回も【炊き込みご飯のための特別ブレンド米】を使用しています。
白ご飯とおこわの中間の、モチモチ感がたまりません!

ーーーーーーーーーーーー
米 3合
あげ 2枚(1cm〜2cm)
アクをぬいたたけのこ 220g(2〜3cm)
みりん 大4
うす口しょうゆ 大5
だし汁 450cc
ーーーーーーーーーーーー

① お米を研いで30分〜1時間水に浸しておき、ざるにあげて水を切る。

②全ての材料を炊飯器に入れ、スイッチを入れる。

③炊き上がったら全体を混ぜて出来上がり!


クマダでは、忙しくてゆっくり料理する時間が取れなくても、手軽に美味しくできあがる、農家のお母さんお墨付きのレシピをご紹介しています。
ぜひ一度おためしください👍





商品 : 『炊き込みご飯』のための特別ブレンド米  白米2kg | 1,400 円

まゆみん
2019.04.05.
北林様♪

あたしにとっては
『初生あられ』
ポストに届いて30分後には
あたしの胃の中に(*´艸`*)ァハ♪

レンチンで簡単に出来たてのアラレが食べれるなんて
感激でした✩°。⋆⸜(*˙꒳˙* )⸝

こんなに美味しいのなら
多めに買えばよかったと
少し後悔(ヽ´ω`)トホホ・・

またリピさせてもらいますね♪

ご馳走様デシタ(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ
商品 : 【200g】自分で作る米菓子 生あられ | 540 円

北林健吾 | KUMADA FARM
2019.04.05.
こんにちは!
30分後に胃の中は、待った無しでしたね 笑
そしてリピ予告… それだけ良いと思ってもらえただけで、嬉しいです!

美味しいそうな投稿も、ありがとうございました😊
ポカポカ陽気でトラクターの中で眠気が襲ってきてましたが、上がる⤴️投稿だったので、覚醒しました〜〜👁
おけいさん
2019.04.05.
ささっと食べたい朝には、お茶漬け😊
お茶漬けの素に、チンして出来た生あられを割ってトッピングに🎵 カレー味と、ヨモギ味がお気に入り🎵

作るときにお水をかけるの忘れましたが、レンジで膨らんでくる様子が、面白いですね。😄
小さいけど、しっかり味はわかります。
ご馳走さまでした😋
商品 : 【200g】自分で作る米菓子 生あられ | 540 円

北林健吾 | KUMADA FARM
2019.04.05.
こんにちは!
彩りも良く、美味しそうな投稿をありがとうございます😊

この食べ方はやった事がなかったです👀
外で動いてる僕たちは、暑い夏は中々食べれないので、冷やし茶漬けにトッピング方式で乗り切ります〜〜
らら
2019.04.04.
北林さま
揚げていただきましたー
色んな味があって美味しいですね😋

北林健吾 | KUMADA FARM
2019.04.04.
こんばんは
カリッと美味しそーな投稿、ありがとうございます😊
見たら食べたくなったので、今からツマミまーす🍺
北林健吾 | KUMADA FARM
2019.04.02.
【トラクターの車窓から🚜こんにちは】米作り編🌾
こんばんは。最近寒すぎませんか?3月上旬の方が暖かかった説出てます🌞
今回は「種まき」後の様子です。播いてから30℃前後の温度を与えて2〜3日間経過すると、「発芽」してくれます。まず、芽が出てくれたことに、ホっとします😂
最初は白く弱々しいです。この時に強い日光が当たると白化現象が起こり、枯れていきます。
なので、真っ暗ではなく光を遮りながら徐々に日光を浴びせて、苗を緑色(緑化すると言います)にしてあげます。

温度、湿度、光、土の湿り具合… 気になりだすと止まらないですね💧 では、また次回〜〜🍺

北林健吾 | KUMADA FARM
2019.03.31.
【トラクターの車窓から🚜こんにちは】米作り編🌾
こんばんは🌆風が強い日が多く、苗作りに頭を悩ましております👨‍🌾今回は「播種」!種まきです。前回紹介した、温湯で消毒した種を7〜10日間水に浸けておき(眠りから覚ます効果)、種を播きます。
種まき装置を使い苗箱に…床土→水を潅水→種まき→もう1回潅水→覆土を…ノンストップで行います。
その後、2〜3日の間30℃前後加温すると発芽してきます。水稲は他の作物に比べると機械化もされていて、やり方も確立されており、年数を重ねている農家さんであれば大きく失敗はしないと思いますが、種を播いて発芽するまでは、いつもキリキリ胃が痛みます〜>_< では、次回へ続きます〜

北林健吾 | KUMADA FARM
2019.03.30.

【炊飯器で簡単!シーフードピラフ】
前回のパエリヤの材料を使って
今回はお花見のお弁当にもぴったりな
シーフードピラフを作りました😋
今回は、炊き込みご飯のための特別ブレンド米で作ってみましたー!

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材料 4〜5人前

米3合
シーフードミックス 150g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
パプリカ 1個
バター 大1
オリーブ油 大1
コンソメ 小2
塩胡椒 適量
水 430cc

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①米は洗ってザルにあげ、
水を切っておきます
②玉ねぎはみじん切り、パプリカ、にんじんは1cm角に切ります
③フライパンにバターとオリーブ油を入れ、
バターが溶けてきたら玉ねぎを入れて炒めます
④玉ねぎが半透明になってきたら、
シーフードミックスを加え、
塩胡椒で味付けします
⑤米を加えて少し炒めたら、
水とコンソメを入れて混ぜます
⑥⑤をすべて炊飯器に移し、
そこに人参を加えて炊飯スイッチを押します。
⑦炊き上がったらパプリカを散らし、蒸らします

コーンを入れると甘みが増して、
お子様にも喜ばれます🌽

農家のつぶやき👨‍🌾👩‍🌾

最近、米作りが始まっています。
まだ小さい苗ですが順調に成長していて
4月の中旬には田植えが始まります!
今年もおいしいお米を作っていきますのでよろしくお願いします🥺
商品 : 『炊き込みご飯』のための特別ブレンド米  白米2kg | 1,400 円

北林健吾 | KUMADA FARM
2019.03.25.
【トラクターの車窓から🚜こんにちは】米作り編🌾
こんばんは🍺朝晩と日中の温度差で体壊してないですか?
今回は本格的に動き出した、苗作りの1コマです。昔から、苗を上手く作れたら、お米を作る作業の半分は終わったと言われています。(苗半作と言われています)
その最初の工程、種子消毒です。使用する種が病気の原因となる、カビや細菌に汚染されていることがあるので、消毒を行います。
方法は60℃の温湯に10分浸け、その後冷水にて熱を取ります。熱が取れてなかったり、温度や浸ける時間を間違うと種がダメになり、発芽不良になってしまいます。
少しのことですが、様々な病害虫の防除効果があるので確実に行い、健全な苗作りを目指しここからスタートです〜👨‍🌾

北林健吾 | KUMADA FARM
2019.03.23.
【お子様大好き!ケチャップ風味のパエリア】
今回は農家仲間から頂いたイタリア米でパエリアを作ってみました!
イタリア米は、日本のお米と違いもちもち感が少ないので、本場のパエリアの様に仕上がるかも⁉️
もちろん日本の白米でもおいしく作れるので、是非お試しください😋

ーーーーーレシピーーーーー
シーフドミックス 150g
鶏肉 120g
お米 3合
玉ねぎ 3/4個
ウインナー 3本
トマト 4コ
水 1カップ
コンソメ 1コ
ケチャップ 大1
パプリカ 1〜2個
オリーブ油 大4
ーーーーーーーーーーーーーーーーー

①鶏肉は1cmくらい、玉ねぎ、にんにく、トマトはみじん切り、ウインナーは食べやすい大きさに切ります。

②フライパンにオリーブ油大さじ2をひき、鶏肉を炒めます。

②鶏肉の色が変わったら、シーフードミックスを加えて一緒に炒めます。
この時に少し料理酒か白ワインを振ると、風味が良くなります!

③鶏肉とシーフードミックスに火が通ったら一旦お皿に移します。このときに出たスープは旨味がたっぷりでているので、一緒にお皿に移してください👌🏻 ④同じフライパンに、残りのオリーブ油大2をひいて、にんにく、玉ねぎ、ウインナーを炒めます。

⑤玉ねぎに火が通ったら、米を加えて一緒に炒めます。

⑥米に油がまわったら、水、トマト、コンソメ、ケチャップを加えて混ぜます。コンソメは溶けやすいように砕いて入れてください。

⑦沸騰してきたら、③でお皿に移していた材料とスープを入れ、蓋をして弱火にし、そのまま20分炊きます。

⑧20分たったら火を止めて、パプリカを入れ、蓋をしてさらに10分蒸らします。
10分経ったら味見をして、米が硬かったらもう少し時間を置いてみてくださいね👍🏻

😋農家の豆知識🙂
今回はイタリア米を紹介しましたが世界には何種類のお米があるのでしょうか????
なんと!!1000以上にもおよぶ種類のお米が存在するようです。
これからもいろんなお米を食べてみたいですね!

北林健吾 | KUMADA FARM
2019.03.21.
今年から白ネギ栽培に挑戦します!
本日はポット200枚播種を行いました😄
種まき器がとっても便利で綺麗にできたかなー!
一週間後が苗ダチが楽しみ🌱🌱

収穫できたらカルソッツ作ってみようと思ってます!
スペインカタルーニャ州の伝統料理です!

北林健吾 | KUMADA FARM
2019.03.20.
【トラクターの車窓から🚜こんにちは】米作り編🌾
今晩は🌙本日の三重県は暖かい日でした。2019年度の米作りもボチボチスタートしてます。今回は苗を作らずに、種を直接田んぼに播く「直播き」の作業風景です。苗作りには時間も人手も必要となるので、米価が下がっている昨今は低コストでの栽培が盛んに行われています。海外なんかはセスナ機でブワ〜っと種を田んぼに播いたりしているので、出来ないことはないですね✈️土の状態とか、雑草の問題とか…技術は必要なので、日々勉強です〜〜 では、また次回💪

koike
2019.03.17.
北林 さま

さきほど届きました。
事前にお知らせしていただいてるのに、箱を開けるときはなんだかワクワクしましたよ。
お米食べるのとっても楽しみです。お味噌もすごくいい香り!
赤味噌滑り込みセーフで嬉しいです。
生あられもおやつにいただきますね。
ありがとうございました(^ ^)
北林健吾 | KUMADA FARM
2019.03.17.
こんにちは。
無事に届いて安心しました!
ワクワクしてもらって光栄です^_^
僕も送るときは喜んでもらえるかな?と いつもドキドキしますw
お米も味噌も、美味しく食べてもらえると嬉しいです! 作物の育つ過程も知ってもらえるように、作業風景などを不定期ですが投稿しますので、また見てください〜👀
北林健吾 | KUMADA FARM
2019.03.16.
【炊き込みご飯のための特別ブレンド米】
でサツマイモご飯作ってみました!是非お試しあれ!! ーーーーレシピーーーーーー
ブレンド米 3合
サツマイモ 約220g
塩 小2

①さつまいもを皮がついたまま1cm〜1.5cmの角切りにして水にさらします。
②炊飯器に、研いだ米、水を切ったさつまいも、分量の塩と3合の目盛りまで水を加え、炊飯スイッチを押します。
③ご飯が炊き上がれば完成。
具とよく混ぜ、トッピングにカイワレ、ごま塩などをお好みで。

さつまいものホクホク感とお米のモチモチ感がマッチングして、とても美味しいです!
是非ご家庭の食卓へ!
商品 : 『炊き込みご飯』のための特別ブレンド米  白米2kg | 1,400 円

北林健吾 | KUMADA FARM
2019.03.11.
クマダの新商品【炊き込みご飯のための特別ブレンド米】でかしわご飯を作りました!
おこわと白米の中間ぐらいのモチモチさ。味が染み込みこれぞ農家飯!
冷凍保存も可能で3合炊きでもこんなにいっぱい作れます!

ーーーーーーレシピーーーーーー
ブレンド米 3合
もも肉 220g
しめじ 1パック
人参 1本
干し椎茸 100g
こんにゃく 半丁

しょうゆ大4 さとう大2 酒大2
サラダ油大1

①食材を切ります。 (鶏肉は1cm〜2cm)
②研いだ米と人参を炊飯器にいれ
炊飯スイッチを押します。
③フライパンに油をひき鶏肉を炒め、
色が変わり始めたらその他の食材と調味料を入れます。
弱火で水分がとばない様に注意しながら、具材に火が通るまで炒めます。
④お米が炊きあがったら炒めた具材を入 れ、もう一度炊飯スイッチを押します。
⑤水分がとんでいたら具とご飯をまぜ 完成!お好みで三ツ葉やカイワレをトッピングしてください。
商品 : 『炊き込みご飯』のための特別ブレンド米  白米2kg | 1,400 円

北林健吾 | KUMADA FARM
2019.02.27.
【トラクターの車窓から🚜こんにちは】米作り編👨‍🌾
今晩は🍺今回はレベラーと言う作業です。米は水稲と呼ぶので、水が上手に溜まった方が良いです。田んぼは真っ直ぐに見えて結構凸凹があります。そこでレベラーの登場です。ブルトーザーみたいに土を抱えて高いところから、低いところへ運土し田んぼの高低差を無くして、均平にして行きます。
保水性や排水性の向上、生育のバラつき解消など…どの作物を作るにしても、均平にして損なしです✨
商品 : 【30年産ミルキークイーン】白米2kg | 1,119 円

ラムクッキー
2019.02.21.
油で揚げてみたら、こんな感じになりました。
ちょっと揚げすぎて色が付きすぎたかも⤵
適度な塩味でサクサクしてるのでついつい食べ過ぎちゃう😅とても美味しいですよ😆
今度はレンジで煎りおかきも作ってみまーす✨

北林健吾 | KUMADA FARM
2019.02.21.
リクエストに応えてもらって、ありがとうございます😊サクサク感が伝わってきて、美味しそう〜👍
北林健吾 | KUMADA FARM
2019.02.19.
こんにちは〜👨‍🌾本日の鈴鹿市は雨です☔️
黒い液体は『味噌たまり』と言い、味噌の発酵・熟成中できるモノです。味噌のエキスがギュッと濃縮されてます‼️
昼ご飯に、自社のお米に近所の養鶏場の産みたて卵、その上に『味噌たまり』を掛けて頂きました😄極めて少量しかとれず、足も早そうなので、商品として出すには色々と考えることがありますが、今後は皆さまにも試してもらう機会を作れたら…と思ってます🚜
僕も初めて食べましたが、旨味しかなかったです〜🌟
商品 : 「ミルキークイーン【2kg】」+「味噌食べ比べ」のセット | 1,100 円

めぐめぐ
2019.02.10.
投稿が遅くなり申し訳ありません。
職場のみんなでいただきました。電子レンジでチンしてみました。結構時間がかかりましたが、出来立ては美味しかったですよ。今度は職場の子供達と一緒に食べたいです。
北林健吾 | KUMADA FARM
2019.02.11.
おはようございます!
投稿、ありがとうございます👨‍🌾レンジでチンしても芯が残ったりするので、中々パシッと完成しないのが心苦しいトコロなんです😭その上手く行かないのもコミで子供達と楽しんでもらえると、嬉しいです〜
北林健吾 | KUMADA FARM
2019.02.09.
【トラクターの車窓から🚜こんにちは】〜米作り編〜
こんにちは!大寒波ですね⛄️お住まいの地域は大丈夫でしょうか?? 31年産のお米作りに向けて、ボチボチ動いております👨‍🌾今回は通称「畔塗り(あぜぬり)」です。お米は水を張って作る作物なので、田んぼからの漏水を防ぐために、端っこ(畔)に機械で土の壁を作ります。昔は鍬を使い、叩いて叩いて手で壁を形成してたみたいです💦ちょっとしたことですが、重要な作業の1つです〜 それでは、次回へ続く〜🚜💨

リンパkoba
2019.02.07.
おはようございます✨
お餅、届きました📦

今朝の朝ごはんはお餅を焼いてお雑煮を作りました😋
お餅の伸び、こし、歯ごたえ
市販の切餅とは全然違いますね
冷凍して大事に戴きます🙏
ご馳走様でした
北林健吾 | KUMADA FARM
2019.02.07.
こんにちは👩‍🌾
無事に届いて、安心しました!
美味しく感じてもらえて、良かったです。
嬉しいお言葉も、ありがとうございます✨今年も良いもち米を作れるように、今から田んぼに行ってきます〜🚜
りえ
2019.01.30.
見ても食べても子供が大喜びのおかきをありがとうございます^_^

電子レンジで加熱している最中から「膨らんだぁー」と大興奮(笑)

出来てからは「これは何味かなぁー?」「わたしのカレー味食べちゃダメ」と大騒ぎです。

頼んで良かったです。ごちそうさまでした!