虹が虹が♪虹色味、天然ニジマス(冷凍)

ニジマスとは！？ 英名「Rainbow trout」 明治期に芦ノ湖などに移入された。山間部での重要な産業となっている。塩焼き、ムニエルにして美味。 明治10年にアメリカ、カリフォルニア州からきたもので、淡水に生息するものとしてはもっとも味がよく、身色が美しい。鱗は細かく取りやすい。皮は厚く強い。骨は軟らかく小骨が多い。身はサーモンピンクで軟らかい。熱を通しても硬く締まらない。 ムニエル、生食(カルパッチョ、刺身)、塩焼き 【食べ方例】 ニジマスのムニエル バターやオイルとの相性が抜群にいい。小麦粉をつけてじっくりソテーすると実に美味しい。 ニジマスの塩焼き 古くは定番的な塩焼き材料であった。焼いても身が硬く締まらず、味わい深い。 天然、ニジマスになります。 1匹　8から15セン目安 新型コロナの影響で、出荷先が減って苦戦中です。 サイズが不揃いですが味は旨いです！ 鮮度保持のために、特殊な急速冷凍して、 発送します。 #ニジマス　#天然　#Rainbow trout　#川 #虹　#美味しい　#限定　#一生懸命