手付かずの自然が残る鹿児島県の最南端のまち 南大隅町でニンニクを主に栽培している農家です。 自家製有機堆肥を使って大切に育ててきたニンニクと希少な「ニホンミツバチ天然１００％の純粋な蜂蜜」を原料に使用しています。 糖度45%以上まで熟成させた黒ニンニクを年に一度しか採れない希少なニホンミツバチの蜂蜜に漬け込んだ贅沢な「黒ニンニクの蜂蜜漬け」です。 ⭐︎★ニホンミツバチについて★⭐︎ まず、ハチミツの味は、同じミツバチであっても味が全く違います。集める花の蜜の種類が異なるのが理由で、ニホンミツバチは生息地近くの花から蜜を集めてきて、セイヨウミツバチは養蜂家さんがコントロールしています。ニホンミツバチの味の特徴は「コクが深く濃厚」でドロっとしており、色が濃く味もしっかりとしています。 スーパーなどの店頭に並んでいる商品の原材料に使用されているハチミツのほとんどが、セイヨウミツバチから採れたものです。 ニホンミツバチは日本列島に住んでいた在来種ではありますが、セイヨウミツバチに比べて飼育が難しく採蜜量も非常に少ないため、商業的に不向きと言われています。ニホンミツバチは繊細で環境が変わると巣箱から逃げやすく、採蜜サイクルは年に1回程度になる希少な蜂蜜といえます。 ニホンミツバチは習性上、多種多様な花から蜜を集めてきます。蜜源花の種類によって味が変わり、毎年その味の微妙な違いも楽しむ事ができます。 ⭐︎★南大隅辺塚のニホンミツバチ★⭐︎ 南大隅町の原生林には数多くの「薬草」が眠っており、かつては薩摩藩の「薬草園」が当町に存在しました。辺塚のニホンミツバチは、原生林や薬草に咲く花を蜜源とし、採蜜サイクルが長いために糖度が高く、程よい酸味のあるヴィンテージワインにも例えられています。 【お召し上がり方】 天然の健康食品ともいえるニホンミツバチの蜂蜜は、小さじ一杯程が適量です。 黒ニンニクをそのまま一粒、もしくは蜂蜜の中で潰して蜂蜜と混ぜてお召し上がりいただけます。 甘みの中に程よい酸味、そしてフルーティ。100%鹿児島県南大隅町産のスーパーフード「黒ニンニクの蜂蜜漬け」をお楽しみください。 ◾️商品名 黒ニンニクの蜂蜜漬け ◾️内容量 160g ◾️原材料 にんにく（鹿児島県産） 蜂蜜（鹿児島県産） ◾️賞味期限 パッケージに記載 ◾️保存方法 直射日光を避け常温で保存 *一歳未満の乳児には与えないでください。 ◾️梱包 配送時の瓶割れを防ぐ資材を入れて梱包させていただきます。