待たせ致しました！！ ～『淡路島産・無農薬新玉ねぎ』のご案内～ いつも応援して頂いてるお客様も、初めましてのお客様も、当園のページをご覧頂いて有難うございます。 淡路島は玉ねぎの産地。 しかしながら、島内では産地であるがゆえに、実際のところ農薬不使用の玉ねぎを見つけるのはとても困難なのです。 私たちは、家族や周りの人が安心して食べれる野菜を生産する事はもちろん、土壌微生物や小さな虫、地域環境や人体の健康を想い“小規模ながら持続可能な農業=小農”を続けていきたいと考えています。 ４月～５月が旬の新玉ねぎ！！ 毎年楽しみにしてくれているお客様も多く、今年もこうしてお届け出来る日を私達も心待ちにしています😊 昨年9月の種まきから台風に耐え、農薬不使用＆自家製肥料でのびのび育ちました。 玉太り良く新玉らしくとてもみずみずしい食感が特徴の極早生種です。 サラダにする場合は、辛味が少ないので軽く水に晒すか空気に晒す程度で🆗 丸ごとスープも良し！グリルも良し！！ シチューや輪切りステーキ、オニオンフライもお勧め◎ 透明になるまでじっくりゆっくり加熱すると、新玉ねぎの甘味と旨味がグンっと引き立ちます😋 春の旬野菜“淡路島の新玉ねぎ”是非お試し下さい！！ 体調管理が大切な時期になりますので、旬の美味しいものをしっかり食べて皆様ご自愛下さいませ。