ポケマル/ポケットマルシェ

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雪国発!緑色の綺麗なやわらかタラノメ(促成栽培・送料込み商品)

渡辺哲哉

岩手県和賀郡西和賀町

渡辺哲哉 | 奥羽の山里農村いちば
300g入りクリックポスト発送
1,800円
(税込)

商品説明

▼自己紹介 岩手西和賀地域で山菜豊富な土地の風土を生かしてタラノキを植えていて、積雪期にも生鮮品を出荷したいと考えてタラノメ生産を始めました。 ▼商品概要 タラノメ ▼品種 山形県の農家が育種されたタラノキ(品種名「あすは」)を植栽し、晩秋に伐採、そして3〜4月に促成ふかし栽培で生産しています。 ▼味の特徴 直送のため受注してから収穫(駒木より切断)しますため、流通品のような店舗待機期間がありませんので、鮮度も極めて高く、葉っぱをやや展葉させた状態で出荷することができます。これにより、よりタラノメらしく、葉のカリッとした旨味と芯の部分のホクホク感とがミックスされて美味しいタラノメになります。天然のものの価値はまた別格ですが、自然のものより小ぶりで柔らかいので、食べやすく、お子さんにも喜ばれています。大小さまざまなサイズを取りまとめて出荷いたします。 ▼食べ方 天ぷらにして塩で食べていただくのが一番ですが、小麦粉に塩+市販のカレー粉を適量混ぜていただいて(水で溶く前に)、カレー風味にしていただくのも大変美味しいです! ▼数量、分量の目安 300gパッケージを基本としています(35個前後6〜8食分) 1kgにも対応いたします(100〜120個) ▼栽培/生産方法、こだわり タラノキを植えた畑、施設内での出芽栽培ともに農薬化学肥料を使用せず生産しています。ふかし出芽栽培の上で大敵であるカビの発生予防に、食酢や有機JAS適合の微生物資材を副次的に使用します。タラノキ畑への肥料は春に豚糞または鶏糞のみを施用します。栽培のタラノメ生産はほぼ慣行栽培で行われており、あまり出回っていない産品になると思います。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 3月15日頃より出荷を開始します。収穫適期のものがあればすぐに発送できますが(午前中いただいたご注文には即日出荷が可能です)、小規模生産で収穫には波もあり少し途切れる時期もございまして、芽吹くまで数日間お待ちいただくこともございます。300gパッケージはクリックポストを使うため、日時の指定をできませんが、1kg梱包はゆうパックを使うため日時指定に対応させていただきます。なお出荷日は地元郵便局の開く平日のみに限らせていただきます(金曜日発送分で月・火曜着指定は生鮮品として困難ですのでご相談で決めさせていただきます)。
2021年4月7日追記
素材になるタラノキの量が減ってまいりましたため、1kgのパッケージは休止させていただきます。
2021年3月20日追記
現在収穫品が欠品しており、1週間程度のご猶予をお願いいたします。
保存方法
冷蔵庫で約1週間もちます。タラノメは常温での発送になります、到着後はざっと水洗いして水分を与えてあげて、すぐに冷蔵庫へお入れくださいますようお願いします。
カテゴリ
産地
岩手県
配送方法・送料
送料:0円 (全国一律)
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
最終注文受付日
2021年4月11日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
1~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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