ポケマルとは
登録・ログイン- えみ
- 2019.05.15.
- 身が大きくて濃厚でした！とても美味しかったです！
岩手県陸前高田市
佐々木学 | 佐々木商店
牡蠣バカがつくる米崎牡蠣お試し5個
単品販売終了
1,749円（税込み）
一粒180g前後の牡蠣
送料一覧（クール代込み）
※離島などの例外はあります。- 北海道1,026円
- 北東北810円
- 南東北810円
- 関東886円
- 信越918円
- 中部1,026円
- 北陸1,026円
- 関西1,134円
- 中国1,242円
- 四国1,242円
- 九州1,458円
- 沖縄1,879円
配送方法：ポケマル便（ヤマト運輸宅急便との提携）
採れ次第お届け！
ご注文から発送まで1～7日
栄養豊富な陸前高田は広田湾で、牡蠣ひとつぶ一粒の品質に徹底的にこだわって育てた「米崎牡蠣」。
その殻は大小問わず丸みを帯び、中身はぷっくり。噛めば噛むほど旨味が出てくる絶品の牡蠣です。
※牡蠣5個に加え、牡蠣むきナイフ、軍手、むき方ガイドをお付けします。
【10万枚の「原盤磨き」】
「量より質」の精神で行う作業の１つが、春に行う「原盤磨き」という作業です。牡蠣の赤ちゃん（種）はホタテの貝殻（原盤）に付着して育つのですが、通常ぎゅうぎゅうと密集しています。他の海域ではそのまま海に入れて育てるところが多いのですが、種同士が栄養を奪い合うことなく大きく成長するために、適正数量となるよう原盤一枚一枚をヘラで削ります。その数は10万を超え大変ですが、やせ細った牡蠣をつくらないために大切な作業です。
【海の旨味が違う】
その結果出来上がる「米崎牡蠣」は、殻が固く、中の身がパンパンに詰まっています。そしてなんといっても特徴的なのは、濃厚でクリーミーな味わいです。小説家の菅野彰さんは、酒蒸しで食した感想を「何より海の旨味がみっしりと充実していて、一つ食べたあとの満足感と満腹感が生半可なものではないのだ」とエッセイの中で綴ってくれました。
#海の幸 #お試しサイズ
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- 保存方法：発送日含めて5日間。到着後、10℃以下で冷蔵保管して下さい。
- クール区分：冷蔵
- 配送日時指定について：基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
- 【事務局より注意事項】
- 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。
生牡蠣を２つのバリエーションで召し上がったんですね。
冬の牡蠣はあっさりって感じで食べやすかったと思います。
春の雪解けはヤバいっすよ(笑)
3カ月後には、別な食べ物になってます。