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2021年4月に発送
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商品説明
4月25日頃からおよそ1週間の間でのお届けです!
気温の上がるシーズンですので、鮮度命!安心の「クール便」にて午前必着でお届します(^^)
日の指定はお受けできませんが、ご希望の曜日がございましたら教えてください。
鉄分の多い赤土で育まれた、やわらかで香り高い太市(おおいち)たけのこ。「姿は山城(京都)、味は太市が良し」と評される逸品を鮮度命で即日発送します!
アクが少なく「皮を剥いて」茹でるだけ。「米ぬか不要」で片付け楽チン♪旬の食材で体を元気に!!
***<茹で方> 所要時間約3.5時間***
(うち、冷ますための放置時間約2時間)
①皮のまま茹でるレシピも多いのですが、地元太市では皮を除去して茹でます(剥き方画像あり)。小さい鍋で済み、お鍋の掃除も楽です。
②なるべく高さのある大きい鍋を用意して下さい。鍋の底から七分目位に納まるようにタケノコを入れ、タケノコが十分つかるくらい、たっぷり水を入れます。
吹きこぼれやすいので鍋に蓋はしません。
代わりにキッチンペーパーを2、3枚被せます。
③火にかけ沸騰したら、中火にして5~10分ボコボコ茹でます。
白い泡状のアクが出てきますが、どんどん出てくる場合は長めに茹でてください。
吹きこぼれそうになった時は急いで水をさしてください!!
出てきたアクをキッチンペーパーごと捨てます。その後、新しいキッチンペーパーを数枚被せてこのまま弱火で1時間茹でます。
④火を止めてそのままゆっくり冷まします。
この間に茹で汁に出ていた旨みがタケノコに戻ります。
!!!茹で汁を捨てないでください!!!
⑤十分冷めたら鍋の茹で汁を捨て、水道水に漬けて冷蔵庫で保管。
茹でたタケノコに付着している白い粒状のものはアミノ酸(チロシン)の結晶です。お召し上がりいただいて問題ありません。
[注]
お取引可能地域以外への送付、また「発送の翌日午前」以外でのお受け取りに関する品質保証はいたしかねます。よろしくお願いいたしますm(_ _)m
#たけのこ
#竹の子
#タケノコ
#ギフト用
- 保存方法
- 茹でで水をはった容器に入れ約1週間、冷蔵庫にて保存可能(要水交換)。
- 産地
- 兵庫県
- 配送方法・送料
- お届け日指定
- 不可
お届け日の指定は受け付けていません。配送時間についてはご指定いただけます。
- 配送月
- 2021年4月
この商品は予約商品です。
2021年3月25日まではキャンセル及び配送先の変更が可能です。
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複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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支払い方法
各種クレジットカード(ご利用可能なお支払い方法について)
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